Recetas de Aguas Frescas Mexicanas

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Las aguas frescas mexicanas son un fenómeno cultural que representa los sabores y tradiciones de México. Son bebidas refrescantes y vibrantes, perfectas para cualquier ocasión, desde un caluroso día de verano hasta una celebración familiar. ¡Pruébalas todas!

Un collage con varias fotos de aguas frescas mexicanas, y fotos de muchas frutas.

Crecí disfrutando de estas aguas naturales, desde el agua de limón que mi mamá preparaba para la hora de la comida, hasta la cremosa agua de horchata que compraba en las paleterías cuando andaba en la calle con mis amigas.

En muchos lugares de Mexico encontrarás “preparados de fruta” en el menú de restaurantes. Es como también se les conoce a las aguas frescas.

Las aguas frescas mexicanas han ganado mucha popularidad últimamente en Los Estados Unidos y las puedes encontrar en supermercados, restaurantes, con vendedore en la calle y en mercados Mexicanos.

Sin embargo, te recomiendo que las hagas en casa para que pruebes diferentes combinaciones usando tus ingredientes favoritos y para que puedas ajustar el nivel de dulzor a tu gusto personal.

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¿Que es Agua Fresca?

Agua fresca es una bebida tradicional Mexicana que combina, una o más frutas, flores, verduras, granos, cereales, hierbas y especias con agua (a veces con leche) y azúcar u otro endulzante de tu gusto como miel de maple o nectar de agave.

El resultado es una bebida refrescante que es ligera y perfecta para saciar tu sed cualquier día del año.

Una vista desde arriba de dos vasos con agua fresca de fresa, adornados con rebanadas de la misma fruta y hojas de yerbabuena.

Sabores de Aguas Frescas

Algunos de los sabores más populares de aguas frescas son jamaica, sandía, limón, tamarindo y horchata. Sin embargo hay cuantas combinaciones tu creatividad te inspire a crear.

Sirvelas con cualquier antojito mexicano, tacos, tamales o tómalas solitas cuando se te entoje algo dulce y refrescante.

¿Cómo Hacer Aguas Frescas?

Las guas frescas son facilísimas de hacer en casa y sólo necesitar algunos ingredientes. Para las recetas más fáciles necesitas moler la fruta fresca (o congelada) con agua fría o leche y azúcar, hasta que todo se incorpore bien y servir con hielo.

Para aguas frescas preparadas con granos, cereales o frutas necesitarás ya sea remojar toda la noche o cocer para extraer el mayor sabor posible.

Pero no importa la manera, todas son deliciosas. Ahora probemos algunas recetas ¿te parece?

10 Recetas de Aguas Frescas Mexicanas

1. Agua de Sandía

Este es un sabor clásico y perfecto para esos días calurosos del verano. Agrega hierbabuena o jugo de lumón para una capa más de sabor.

watermelon agua fresca
Agua de Sandía
Rápida y refrescante, esta agua de sandía es ideal para tus comidas familiares o para tus fiestas. 
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2. Agua de Limón

Mi receta familiar incluye todo el limón, lo que resulta en un agua muy refrescante con un sabor intenso. Vas a necesitar una coladera y si deseas, algunas semillas de chía para adornar.

Agua fresca de limón
Agua Fresca de Limón
Una de las aguas frescas más populares en México, esta receta se prepara con el limón completo, incluyendo la cáscara.
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3. Agua de Guayaba

Esta fruta tropical ofrece una fragancia exquisita y un sabor dulce. Como las guayabas tienen muchas semillas vas a necesitar una coladera para antes de servirla.

Agua Fresca de Guayaba
Agua Fresca de Guayaba
Refrescante y aromática, prepara esta agua fresca con tan sólo tres ingredientes. 
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4. Agua de Piña Colada

Esta receta es especial porque bien está preparada con ingredientes naturales que encontrarás en tu alacena, como leche de coco y jugo de piña, lo que hace una bebida que puedes hacer cualquier día del año.

Pineapple coconut agua fresca in a pitcher and a glass. The glass is garnished with mint and a piece of pineapple and has a white and purple straw.
Agua Fresca de Piña Colada
Prepara esta agua fresca de piña colada en cualquier temporada del año y con sólo tres ingredientes. Sirve bien fría.
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5. Agua de Jamaica

Una de las aguas frescas más populares en México. Se sirve en casi todas las fiestas familiares y durante la temporada de fiestas patrias. Su color es tan lindo que adorna cualquier mesa. Se prepara con flores de jamaica secas, azúcar y agua.

Jamaica Agua Fresca in a glass on top of a wooden table
Agua de Jamaica
El agua de jamaica es una bebida muy refrescante hecha con flores de hibisco o jamaica. El agua tiene un profundo color guinda. Ideal para tus fiestas y celebraciones.
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6. Agua de Membrillo

Esta agua tiene un aroma floral irresistible, su sabor es único y ligero. A diferencia de otras aguas con fruta, el membrillo necesita cocerse antes de molerse, pero toma sólo minutos. Aprovecha la temporada de otoño para prepararla. ¡Te encantará!

Two glasses and a pitcher with quince agua fresca on a blue wooden table
Agua de Membrillo
Esta agua fresca de membrillo tiene un sabor floral y agridulce. Es una bebida otoñal fácil de preparar, aunque requiere que la fruta esté cocida, aprovecha la temporada y prepárala en casa.
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7. Agua de Fresa

Esta agua requiere de sólo tres ingredientes. Su sabor es muy refrescante y su color divino.

Strawberry agua fresca in a glass with ice and mint leaves
Agua de Fresa
Esta receta de agua de fresa es una de las más fáciles de preparar y es perfecta para tardes calurosas, picnics o cualquier ocasión que requiera una bebida refrescante. Aprende como hacerla.
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8. Agua de Kiwi

Esta agua es agridulce y tiene una textura cremosa. Ideal para tardes veraniegas. Puedes usar kiwi fresco o congelado.

Agua de Kiwi
Una bebida con un sabor exótico y agridulce. Es refrescante y cremosa a la vez ideal para satisfacer tu sed cualquier día del año.
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9. Horchata de Fresa

Esta agua es dulce y cremosa con un ligero sabor a canela. A diferencia de la horchata tradicional, con mi receta no necesitas remojar el arroz porque se prepara con harina de arroz, así que la puedes preparar rápidamente.

Horchata de Fresa
Refrescante y deliciosa, esta horchata de fresa es una hermosa combinación de la tradicional horchata y licuado de fresa. Es además fácil y rápida de preparar. No se requiere remojar arroz toda la noche. 
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10. Horchata de Café

Combinando dos sabores exquisitos, esta agua fresca es cremosa y deliciosa. Necesitarás remojar arroz por algunas horas y es recomendable usar una licuadora de alto poder. Luego se endulza con leche condensada. ¡Deliciosa!

horchata de café
Horchata de Café
Un agua fresca, dulce, cremosa y refrescante. Esta horchata de café es muy fácil de hacer y perfecta para una comida en familia o hasta como postre.
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Ya sea que prefieras sabores afrutados y dulces o agrios y picantes, hay una receta de agua fresca para cada gusto y persona.

Espero que esta lista te haya inspirado para intentar hacer tu propia agua fresca en casa y experimentar con diferentes sabores e ingredientes.

Silvia Martinez
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