Las aguas frescas mexicanas son un fenómeno cultural que representa los sabores y tradiciones de México. Son bebidas refrescantes y vibrantes, perfectas para cualquier ocasión, desde un caluroso día de verano hasta una celebración familiar. ¡Pruébalas todas!
Crecí disfrutando de estas aguas naturales, desde el agua de limón que mi mamá preparaba para la hora de la comida, hasta la cremosa agua de horchata que compraba en las paleterías cuando andaba en la calle con mis amigas.
En muchos lugares de Mexico encontrarás “preparados de fruta” en el menú de restaurantes. Es como también se les conoce a las aguas frescas.
Las aguas frescas mexicanas han ganado mucha popularidad últimamente en Los Estados Unidos y las puedes encontrar en supermercados, restaurantes, con vendedore en la calle y en mercados Mexicanos.
Sin embargo, te recomiendo que las hagas en casa para que pruebes diferentes combinaciones usando tus ingredientes favoritos y para que puedas ajustar el nivel de dulzor a tu gusto personal.
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¿Que es Agua Fresca?
Agua fresca es una bebida tradicional Mexicana que combina, una o más frutas, flores, verduras, granos, cereales, hierbas y especias con agua (a veces con leche) y azúcar u otro endulzante de tu gusto como miel de maple o nectar de agave.
El resultado es una bebida refrescante que es ligera y perfecta para saciar tu sed cualquier día del año.
Sabores de Aguas Frescas
Algunos de los sabores más populares de aguas frescas son jamaica, sandía, limón, tamarindo y horchata. Sin embargo hay cuantas combinaciones tu creatividad te inspire a crear.
Sirvelas con cualquier antojito mexicano, tacos, tamales o tómalas solitas cuando se te entoje algo dulce y refrescante.
¿Cómo Hacer Aguas Frescas?
Las guas frescas son facilísimas de hacer en casa y sólo necesitar algunos ingredientes. Para las recetas más fáciles necesitas moler la fruta fresca (o congelada) con agua fría o leche y azúcar, hasta que todo se incorpore bien y servir con hielo.
Para aguas frescas preparadas con granos, cereales o frutas necesitarás ya sea remojar toda la noche o cocer para extraer el mayor sabor posible.
Pero no importa la manera, todas son deliciosas. Ahora probemos algunas recetas ¿te parece?
10 Recetas de Aguas Frescas Mexicanas
1. Agua de Sandía
Este es un sabor clásico y perfecto para esos días calurosos del verano. Esta es una de las recetas más fáciles de hacer porque sólo combina la fruta con agua y un poco de jarabe de azúcar. Agrega hierbabuena o jugo de lumón para una capa más de sabor.
2. Agua de Limón
Mi receta familiar incluye todo el limón incluyendo la cáscara, lo que resulta en un agua muy refrescante con un sabor intenso. Vas a necesitar una coladera y si deseas, algunas semillas de chía para adornar. Decora con rodajas de limón.
3. Agua de Guayaba
Esta fruta tropical ofrece una fragancia exquisita y un sabor dulce. Como las guayabas tienen muchas semillas vas a necesitar una coladera para antes de servirla.
4. Agua de Piña Colada
Esta receta es especial porque bien está preparada con ingredientes naturales, todos los encontrarás en tu alacena lo que hace una bebida que puedes hacer cualquier día del año.
5. Agua de Jamaica
Una de las aguas frescas más populares en México. Se sirve en casi todas las fiestas familiares y durante la temporada de fiestas patrias. Su color es tan lindo que adorna cualquier mesa. Se prepara con flores de jamaica secas, azúcar y agua.
6. Agua de Membrillo
Esta agua tiene un aroma floral irresistible, su sabor es único y ligero. A diferencia de otras aguas con fruta, el membrillo necesita cocerse antes de molerse, pero toma sólo minutos. Aprovecha la temporada de otoño para prepararla. ¡Te encantará!
7. Agua de Fresa
Esta agua requiere de sólo tres ingredientes. Su sabor es muy refrescante y su color divino.
8. Agua de Kiwi
Esta agua es agridulce y tiene una textura cremosa. Ideal para tardes veraniegas. Puedes usar kiwi fresco o congelado.
9. Horchata de Fresa
Esta agua es dulce y cremosa con un ligero sabor a canela. A diferencia de la horchata tradicional, con mi receta no necesitas remojar el arroz porque se prepara con harina de arroz, así que la puedes preparar rápidamente.
10. Horchata de Café
Combinando dos sabores exquisitos, esta agua fresca es cremosa y deliciosa. Necesitarás remojar arroz por algunas horas y es recomendable usar una licuadora de alto poder. Luego se endulza con leche condensada. ¡Deliciosa!
Ya sea que prefieras sabores afrutados y dulces o agrios y picantes, hay una receta de agua fresca para cada gusto y persona. Espero que esta lista te haya inspirado para intentar hacer tu propia agua fresca en casa y experimentar con diferentes sabores e ingredientes.
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