English
Si alguna vez has probado comida mexicana auténtica y pensaste “ojalá pudiera hacer esto en casa”, estás en el lugar correcto.
Aquí en Mamá Latina Tips, comparto recetas mexicanas auténticas, consejos de cocina y tradiciones culturales directo desde mi cocina en California, para ayudarte a cocinar con confianza y conectarte con la rica herrencia culinaria de México.
Por qué Empecé Mamá Latina Tips
Empecé Mamá Latina Tips en 2009 como un blog de estilo de vida para conectar con otras mamás latinas, hablando de maternidad, hogar, niños, viajes, celebraciones y hasta Disney.
Cuando comencé a compartir las recetas con las que crecí, me di cuenta de cuánto extrañaban las personas la comida mexicana, especialmente aquellos que se habían mudado lejos de casa, se habían casado con mexicanos o simplemente amaban nuestra cocina.
Muchas de las recetas de mi familia nunca se escribieron, así que empecé a documentarlas en inglés y español, para mis hijos, mi familia en México y para cualquiera que quiera cocinar comida mexicana de verdad.
Ahora, Mamá Latina Tips se enfoca en celebrar la cultura mexicana a través de la comida, los dichos y las festividades.
Quiero ayudarte a traer la calidez y riqueza de las tradiciones mexicanas a tu cocina, no importa donde vivas.
Un Poquito Sobre Mí
Nací y crecí en el estado de Guanajuato en México. Mis mejores memorias se remontan a los cafés con las amigas, las tardes en la cocina con mi mamá y mi abuelita, largas conversaciones de sobremesa con mi familia y los sonidos musicales que inundaban mi casa, desde boleros hasta mariachi.
Mi abuelita me ponía a pelar tomatillos desde los 8 años, no porque le gustara vernos trabajar, sino porque no le gustaba vernos sin hacer nada y porque siempre nos decía que “había que ser acomedidos”.
Y mi mamá me dejaba ayudarle a acremar la mantequilla con el azúcar cuando hacía pasteles o galletas y de paso me dejaba meter el dedo para probar la mezcla.
A los 13 años y después de cometer muchos errores (de los que te contaré algún día) me convertí en la ayudante de cocina de mi mamá y para los 15 años la chef oficial de la casa.
A los 12 años, cuando le pedí que me enseñara a cocinar de verdad, empecé con lo básico: arroz, frijoles y por supuesto, gelatinas (mi familia tuvo un negocio de gelatinas por más de 100 años).
Y claro que cometí muchos errores al principio, ya te los contaré algún día, pero es la única forma de aprender ¿verdad?
Para cuando cumplí 14, mi mamá decidió que ya no le gustaba cocinar tanto y, como a mí me encantaba, me convertí en la chef oficial de la familia.
Incluso cuando estudiaba en la Universidad de Guanajuato, regresaba los viernes a casa para cocinar todo el sábado, cuando yo felizmente preparaba comida para que mi familia tuviera qué comer toda la semana.
Como el Amor Me Trajo a California
En el año 2000 conocí a un californiano que me robó el corazón. Nos casamos año y medio después y me mudé a la Costa Central de California, en los Estados Unidos.
Después de vivir en varios lugares, incluido un año en México cuando nuestros hijos eran pequeños, finalmente nos establecimos en el condado de San Luis Obispo.
En 2007, me convertí en ciudadana americana, y me siento muy orgullosa de ser mexicana y americana, una hermosa mezcla de dos culturas.
Entiendo lo que significa extrañar los sabores de casa, y me encanta ayudar a otros a recrear esos platillos reconfortantes, ya sea que…
- Anheles ese platillo que probaste en un viaje a México.
- Trates de mantener vivas las tradiciones familiares.
- Estés casada(o) con un mexicano(a) y quieras sorprender a tu suegra.
- …¡o simplemente ames la comida deliciiosa que cuenta una historia!
Del Blog a la Televisión Nacional
En 2021, una agencia de casting me contactó por redes sociales sobre un nuevo programa de competencia de cocina en PBS. Dije que sí, aunque por dentro estaba aterrada, y me alegra de haberlo hecho.
El programa salió al aire durante el verano del 2022, y después de 8 rondas y 18 recetas, tuve el honor de ser nombrada ganadora de The Great American Recipe en PBS.
Competir en el programa me permitió representar la cocina casera mexicana en un escenario nacional y me recordó que nuestras tradiciones, nuestros sabores y nuestras historias merecen ser celebrados.
Un poco después, el show de Kelly Clarkson (ve el video aquí) me invitó a cerrar el mes de la Herencia Hispana de ese año y tuve la increíble oportunidad de compartir algunos de mis platillos mexicanos favoritos con Kelly y su audiencia.
Fue una alegría inmensa hablar de la comida mexicana en televisión nacional otra vez y mostrar lo accesible y deliciosa que puede ser la auténtica cocina casera mexicana.
Luego en 2024, el círcuo se completó cuando me invitaron de regreso a The Great American Recipe como juez invitada para el episodio 8 de la tercera temporada.
Estr del otro lado de la competencia, evaluando platillos en lugar de crearlos, fue una experiencia tan surreal y significativa.
Pude alentar a los nuevos cocineros que estaban compartiendo sus propias historias familiares a través de la comida, justo como yo lo había hecho dos años antes.
Me recordó por qué me enamoré del programa en primer lugar: no se trata sólo de cocinar, se trata de celebrar las recetas que nos hacen quienes somos.
Poder representar la cocina mexicana en estas plataformas ha sido uno de los más grandes honores de mi carrera.
Lo Que Encontrarás en Mamá Latina Tips
- Recetas mexicanas tradicionales y modernas (paso a paso), como antojitos mexicanos, aguas frescas y postres.
- Consejos de cocina para la vida diaria.
- Platillos de temporada, dichos mexicanos y celebraciones.
- Contenido bilingüe para aquellos que navegan la vida en dos idiomas.
Conociéndome un Poquito Mejor
Más allá de la cocina, soy como cualquier otra mamá tratando de balancear todo. Usualmente me encontrarás caminando por las hermosas playas de la Costa Central de California, lyenedo un libro con una taza de café, viendo una película o jugando juegos de mesa.
Todavía a veces extraño México. No hay nada como un buen cafecito con amigas para curar esa nostalgia, ya sea con mis amigas aquí en California o durante nuestras visitas a Guanajuato.
Bailar siempre me levanta el ánimo ¡pon buena música y yo soy la primera en la pista del baile! Pregúntale a mi esposo.
Algunos días me siento más mexicana, algunos días más americana, y la mayoría de los días soy hermosamente ambas. Si tú también estás navegando esta vida cultural, o si simplemente estás tratando de traer más sabores mexicanos auténticos a tu hogar, quiero que sepas que te entiendo.
Mi esposo es nativo de San Luis Obispo, CA y tenemos la historia de amor más linda, nos conocimos en el centro de Guanajuato cuando yo estaba leyendo un libro de gramática en inglés.
Ahora tenemos dos hijos increíbles que ya son jóvenes adultos y nos hacen sentir orgullosos cada día.
Nuestra familia no estaría completa sin nuestra hermosa Husky, quien nos mantiene riendo y definitivamente nos mantiene alerta. Le encanta correr.
Además de cocinar y mantener mi negocio, mi esposo y yo cuidamos de mi suegra de 95 años. Esta experiencia me ha dado una perspectiva diferente de la vida y me ha enseñado mucho sobre la paciencia, el amor y lo que realmente importa.
Tener a una persona de edad avanzada en nuestro cuidado, no es siempre fácil, pero me ha mostrado la importancia de ir más despacio y atesorar los momentos cotidianos con las personas que amamos.
Y si, realmente podría comer pastel de tres leches todos los días (como tu comprenderás cuando pruebes mi receta).
¡Mantengámos conectados!
Si algo de esto habla a tu corazón ¡o a tu estómago! me encantaría invitarte a inscribirte en mi boletín.
Ahí te enviaré recetas, ideas festivas, productos que uso y que me ayudan en casa, y perspectivas culturales para ayudarte a traer un poquito más de México a tu hogar, un delicioso platillo a la vez.
Con cariño y tortillas recién hechas,
Silvia
