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El agua de melón verde, conocido en inglés como honeydew, tiene un sabor súper dulce y delicado que te refresca desde el primer sorbo. Y sólo necesitas 4 ingredientes y menos de 15 minutos para prepararla.
Es una bebida perfecta para esos días calurosos cuando necesitas algo realmente refrescante. Es además vegana y vegetariana.
¿Qué es el Melón Honeydew?
El melón verde o honeydew es una fruta de forma ovalada con una cáscara lisa de color crema amarillento. Su pulpa es de un color pálido casi blanco, muy jugosa y con una textura suave y delicada.
Lo que más me gusta de este melón es su sabor, increíblemente dulce como si tuviera miel natural, de ahí su nombre en inglés “honeydew” que significa rocío de miel.
Fue toda una revelación para mi cuando lo probé por vez primera aquí en California.
Si vives en Estados Unidos seguro lo has visto. Si vives en México tal vez no, aunque ya poco a poco va llegando para allá. Si lo ves tienes que probarlo.
A diferencia del melón anaranjado o cantaloupe que tiene un sabor más fuerte, el honeydew es más sutil y refrescante, con un toque floral que lo hace perfecto para bebidas.
Ahora a prepararla.
Cómo Escoger un Buen Melón Verde
A veces es difícil saber cuando un melón está maduro, aquí te doy sugerencias:
- Aroma: Huélelo en la parte donde estaba el tallo. Debe tener un aroma dulce y floral aunque un poco sutil.
- Cáscara: Debe tener un color crema amarillento, sin manchas verdes. Si está muy verde aún no está maduro.
- Textura: Debe ceder ligeramente cuando lo presionas suavemente, pero sin estar blando.
Si no encuentras uno maduro, puedes comprarlo verde, llévalo a casa y espera unos días, vas a ver que pronto empezará a oler delicioso y entonces ya podrás comerlo o hacerlo agua.
Como Hacer Agua de Melón Verde Paso a Paso
- Lava y seca muy bien el melón.
- Corta por mitad y con una cuchara remueve las semillas (puedes guardarlas para hacer agua de semilla de melón).
- Pela el melón y vacía la pulpa en una licuadora.
- Licúa la pulpa con azúcar y agua.
- Sirve con mucho hielo.
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Tips de Silvia
- Prueba la fruta antes de vaciar el azúcar, a veces el melón es tan dulce que no requiere mucha azúcar.
- Siempre dale una vueltecita con la cuchara antes de servir porque el agua de fruta tiende a separarse cuando está mucho tiempo sin moverse.
- Para un agua super tersa muele mucho mucho hasta que todo se integre bien.
Variaciones
Estas son algunas ideas para darle tu toque personal:
- Añade un toque cítrico. Un chorrito de jugo de limón amarillo realza la dulzura natural del melón.
- Un poquito de sal. También la sal le da un empujoncito a su dulzura natural.
- Mezcla con otras frutas: Muele con un pedacito de pepino para una bebida aún más refrescante, sólo no pongas mucho porque no queremos que opaque al melón verde.
Instrucciones de guardado
Esta agua debe mantenerse refrigerada en todo momento. Si te sobra después de servirla, guárdala tapada en una jarra o transfiere a un recipiente hermético y guarda en el refrigerador hasta por 2 días.
Antes de servir, revuelve para integrar todo de nuevo.
También puedes congelarla en moldes para cubos de hielo y usarlos para darle un toque fragante a tus vasos con agua. O bien puedes molerlos en un procesador de alimentos y hacer raspado de melón verde.
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Receta de Agua de Melón Verde
Ingredientes
- 1 melón verde honeydew maduro
- 8 tazas de agua
- ½ taza de azúcar u otro endulzante de tu gusto
- 2-3 ramitas de hierbabuena
- Hielo opcional
Utensilios
- Cuchillo afilado
- Cuchara
- Una jarra grande
- Vasos
Elaboración paso a paso
Prepara el melón
- Lava el melón muy bien, sécalo y colócalo sobre la tabla de picar.
- Cuidadosamente corta el melón por mitad y retira las semillas con la cuchara.
- Ahora con el cuchillo pela cada una de las mitades para remover la pulpa. La pulpa es muy jugosa y tiene una textura muy suave, cuidado.
Licúa la fruta
- Vacía la pulpa picada en trozos, el azúcar y 3-4 tazas de agua. Licúa hasta que todo esté perfectamente integrado.
- El nivel de dulzura depende de tu gusto personal. Como el melón verde es naturalmente muy dulce, te sugiero que lo pruebes antes de agregar más azúcar.
- También puedes usar otros endulzantes como miel, jarabe de agave, stevia o el que prefieras.
- Transfiere a una jarra grande, agrega el resto del agua, revuelve bien y ajusta el dulzor si es necesario.
Enfria y Sirve
- Te recomiendo meterla al refrigerador hasta el momento de servir. Pero si la quieres tomar inmediatamente, sírvela sobre mucho hielo.
- Decora con una ramita de hierbabuena fresca o con un pedacito de melón en la orilla del vaso.
Nutrition
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