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Esta agua de semillas de melón es de consistencia ligera y con un sabor fuerte a melón y ligeramente a nuez. Se prepara en menos de 10 minutos y sólo necesitas 3 ingredientes.
Es una de las recetas de aprovechamiento que más me gustan porque es fácil y no se desperdicia nada de la fruta (a excepción de la cáscara, ¡por supuesto!).
¿Que es la Horchata de Melón?
Cuando escuchamos la palabra horchata, generalmente pensamos en esa bebida cremosa, dulce, hecha a base de arroz, canela y leche que es tan popular en México ¿no es así?
¿Pero el término horchata también se usa cuando hablamos de aguas frescas preparadas con semilla de la fruta.
Esto lo aprendí de niña, cuando mi mamá decía “vamos a hacer agua de horchata de melón”, sabía exactamente que usaría las semillas.
Y es que hasta la fecha mi mamá procura usar lo más que se pueda de la comida.
Las semillas de melón, tanto del anaranjado como del verde tienen muchísimo sbor además de otros nutrientes y es algo en lo que no pensamos. Apuesto a que la mayoría de las veces las tiramos.
Pues hoy te invito a que las guardes en tu refrigerador y las uses para hacer esta agua fresca. Vamos a prepararla.
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Prepara el Melón
Una vez lavado y cortado por mitad, remueve las semillas junto a la membrana que cubre la pulpa. Si no vas a hacer el agua inmediatamente, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Pica la pulpa para comerla así solita, o también puedes hacer agua de melón. Y guardar las semillas para otra ocasión.
Como Hacer Agua de Semillas de Melón Paso a Paso
Encuentra las cantidades, ingredientes y proceso detallado en la receta imprimible al final de este post.
- Coloca las semillas, azúcar y un poco de agua en una licuadora y licúa hasta que todo se integre bien.
- Cuela la mezcla en una jarra y agrega el resto del agua. Prueba de dulzura y ajusta de ser necesario.
- Guarda en el refrigerador o sirve inmediatamente en vasos con hielo.
Silvia's Tips
- Cuando remuevas las semillas, asegúrate de también remover la membrana que las sostiene y que está encima de la pulpa. Esta membrana es sumamente dulce al estar en el corazón de la fruta.
- Es recomendable que tomes el agua el mismo día que la preparas porque el reposo de la semilla molida puede tornarse un poco amargo.
Variaciones y Sugerencias
- Prueba añadiendo un poquitín de canela, esto acentúa el sabor de nuez que el agua tiene naturalmente.
- Prueba usando el doble de las semillas (2 melones) con la misma cantidad de agua para un sabor aún más intenso.
- Prueba con otros melones, como el verde.
Instrucciones de Almacenamiento
A diferencia de otras aguas frescas, yo NO recomiendo que esta agua se guarde por mucho tiempo.
Al moler la semilla, se extrae mucho sabor pero también puede hacer que el agua amargue un poco y mientras más tiempo repose, más se puede amargar.
Prepárala y disfruta su intenso sabor inmediatamente.
Esta agua es ideal para tomarla bien fría en un día caluroso, así solita, pero también para acompañar tus platillos, como tacos, coctel de camarón o pozole.
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A continuación verás la receta por si la quieres imprimir y una foto por si la quieres guardar en tu cuenta de Pinterest para encontrarla fácilmente la próxima vez que quieras prepararla.
Receta de Agua de Semillas de Melón
Ingredientes
- Las semillas y membrana de un melón anaranjado Cantaloupe
- ¼ taza de azúcar o al gusto
- 4 tazas de agua
- Hielo
Utensilios
- Cuchara sopera
- Vasos
Elaboración paso a paso
- Si ya tienes semillas guardadas en el refrigerador (recuerda no más de tres días) no necesitas hacer más. Pero si no hay que preparar el melón.
- Lava muy bien la cáscara del melón. Cortalo por mitad con el cuchillo y remueve las semillas y membrana con la cuchara.
- Deja el resto del melón a un lado para usarlo como lo desees.
- Vacía las semillas y membrana, junto con dos tazas de agua y el azúcar a la licuadora.
- Licúa hasta que las semillas se hayan desintegrado, pero no muelas hasta que estén completamente pulverizadas, mientras más las muelas más posibilidades hay que el agua se amargue un poquitín.
- Cuela en una jarra y añade las dos tazas de agua. Prueba de dulzura y ajusta de ser necesario.
- Sirve inmediatamente, o guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.
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