Receta de Agua de Piña

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Esta agua de piña es una de las aguas frescas más aromáticas y fáciles de hacer. Es ideal para tardes calurosas y fiestas dominicales. Te contamos como hacerla con sólo tres ingredientes y con variaciones para que la prepares a tu gusto. 

Un vaso de agua de piña con hielo y una hoja de menta sobre una colorida superficie tejida.

Un Preparado de Piña Refrescante

Una mujer sonriente con un top rosa y negro.

La fuente de sodas del pueblo donde mi mamá creció es famosa por los preparados de fruta (asi se les conoce a las aguas frescas en algunos restaurantes de México). Y fué ahí donde me enamoré de esta agua de piña. Me la sirvieron en una de las copas más grandes que he visto en mi vida, adornada con una rebanada de piña y una cereza.

Un sorbo de esta bebida dulce y tropical bastó para considerarla una de mis favoritas. Y quisiera que fuera una de tus favoritas también. 

La palabra silvia escrite en color rojo

Como Escoger una Piña

Escoger una piña dulce y madura es el primer paso. Considera esto al comprarla:

  • Su aroma: Huele la parte de abajo de la piña. Si no huele a nada, todavía no está madura, si tiene un aroma fragante y dulce está lista. Si tiene un aroma fermentado (como tepache), ya está pasada.
  • Su color: La corona debe de ser de un color verde fuerte y cuando jalas alguna de las hojas no se desprenden con facilidad. Y busca que el cuerpo tenga un color verde-amarillento.
  • Su peso: Mientras más pesada, más jugo.
  • Su textura: Escoge una piña que se sienta sólida y que cuando la apachurres con tu dedo no se sienta aguada. 
Una piña entera, piña en rodajas en un plato, un cuenco de azúcar y una jarra de agua dispuesta sobre una mesa.

Beneficios de la Piña

La piña no sólo es deliciosa y refrescante también aporta importantes beneficios. De acuerdo a The Cleveland Clinic una taza de piña en trozos aporta:

  • Una tercera parte de la recomendación diaria de vitamina C.
  • 100% de la recomendación diaria de manganeso.
  • 10% de fibra; y 
  • Una buena cantidad de vitamina B incluyendo tiamina, niacina, B6 y acido fólico. Y minerales tales como cobre, potasio y magnesio. 

Una manera refrescante de nutrir nuestros cuerpos. 

Variaciones de Esta Receta

Una vez que has preparado la receta básica puedes empezar a jugar con los sabores:

  • Dale más frescura añadiendo jugo de limón u hojas de yerbabuena o menta.
  • Dale un poco de picor añadiendo jengibre fresco.
  • Dale más cuerpo y dulzura añadiendo un plátano.

Otra idea deliciosa inspirada en el famoso coctel piña colada es esta agua de piña y coco que puedes preparar cualquier día del año.

Esta receta usa azúcar granulada, pero puedes sustituir con otro endulzante de tu gusto, o bien omitirla completamente si la piña está muy dulce.

Más Recetas con Piña

El agua de piña es la forma más fácil de incluir esta fruta tropical en tus menús, pero hay muchas otras formas, aquí algunas opciones:

aguas frescas collage

Visita nuestra Guía de Aguas Frescas. En ella encontrarás más información y recetas como agua de jamaica, horchata, guayaba, membrillo, limón y más. ¡Pruébalas todas!

Como Guardar el Agua de Piña

Cualquier agua fresca debe estar en el refrigerador en todo momento o hasta el momento de servir. Esta agua puede conservarse hasta por dos días.

Otra idea es convertir esta bebida en paletas de piña. 

Vacía el agua en moldes de paletas de hielo y agrega un poco de piña picada u otra fruta fresca de tu elección, o chile en polvo. Mete al congelador y disfruta al día siguiente.

Vamos a prepararla.

Dos vasos con agua de piña con hielo, adornados  menta, servidos sobre una tela tejida de colores.

Receta de Agua de Piña

6 tazas

Ingredientes

  • ½ kilo de piña en trozos (aprox. 1 libra)
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 4 tazas de agua
  • Hielo

Equipo

Necesitarás una licuadora, si tienes una de alta potencia aún mejor. O bien un procesador de alimentos. Una coladera, en caso de que la quieras sin bagazo y una jarra guardarla y servirla.

Proceso

Vacía la piña, azúcar, y 2 tazas de agua en una licuadora y licúa hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.

Tip: Agrega el azúcar, o el endulzante de tu gusto poco a poco. Prueba la piña antes de molerla, recuerda que mientras más dulce menos azúcar se necesitará. 

Vacía la mezcla a la jarra pasándola por un colador, para un agua tersa. En algún momento necesitarás usar una cuchara, o bien tus dedos (así lo hago yo) para presionar todo el bagazo y exprimir todo el jugo. 

Si prefieres tu agua fresca con pulpa omite este paso.

Vacía los otros dos vasos de agua a la licuadora, revuelve un poco y vacía a la jarra con el resto. Ajusta de azúcar y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.

O bien, vacía sobre hielo si la vas a servir inmediatamente y disfruta.

Una foto vibrante que muestra dos vasos de agua de piña adornados con hojas de yerbabuena sobre una tela tejida de colores.
Dos vasos de agua de piña fría con guarnición de menta sobre una alfombra tejida de colores.

Receta de Agua de Piña

Esta agua de piña es refrescante y dulce, ideal para tardes de verano y comidas familiares.
Preparación10 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo total15 minutos
Raciones: 6 tazas
Calorías: 74kcal

Ingredientes

  • 500 gr de piña en trozos aprox. 1 libra
  • ¼ taza de azúcar granulada u otro endulzante de tu gusto
  • 4 tazas de agua
  • Hielo

Utensilios

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Elaboración paso a paso

  • Vacía la piña, azúcar, y 2 tazas de agua en una licuadora y licúa hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
  • Vacía la mezcla a la jarra pasándola por un colador, para un agua tersa. En algún momento necesitarás usar una cuchara, o bien tus dedos (así lo hago yo) para presionar todo el bagazo y exprimir todo el jugo.
  • Si prefieres tu agua fresca con pulpa omite este paso.
  • Vacía los otros dos vasos de agua a la licuadora, revuelve un poco y vacía a la jarra con el resto. Ajusta de azúcar y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.
  • O bien, vacía sobre hielo si la vas a servir inmediatamente y disfruta.

Nutrition

Valores nutricionales
Receta de Agua de Piña
Amount per Serving
Calorías
74
% Daily Value*
Grasa
 
0.1
g
0
%
Grasa saturada
 
0.01
g
0
%
Grasa polinsaturada
 
0.03
g
Grasa monosaturada
 
0.01
g
Sodio
 
1
mg
0
%
Potasio
 
91
mg
3
%
Carbohidratos
 
19
g
6
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
17
g
19
%
Proteina
 
0.5
g
1
%
Vitamina A
 
48
IU
1
%
Vitamina C
 
40
mg
48
%
Calcio
 
11
mg
1
%
Hierro
 
0.2
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword: agua de piña, aguas frescas, bebidas de verano

Notas

Tip: Agrega el azúcar, o el endulzante de tu gusto poco a poco. Prueba la piña antes de molerla, recuerda que mientras más dulce menos azúcar se necesitará.
Silvia Martinez
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