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Esta Agua Fresca de Kiwi se prepara en sólo 10 minutos y es perfecta para días calurosos de verano o cuando tengas antojo de algo agridulce y fresco.
La preparé por primera vez por impulso para usar una montaña de kiwis que me regalaron, y rápidamente se convirtió en una de mis aguas favoritas. Aquí te muestro qué fácil es hacerla.
La Receta Más Fácil de Agua de Kiwi
Hacer agua de kiwi es fácil, sólo licúa kiwis con agua y azúcar y sirve sobre hielo.
Las aguas frescas son un elemento básico en la cocina mexicana, ofreciendo infinitas combinaciones de frutas, semillas e incluso flores.
Esta versión no sólo es deliciosa también visualmente hermosa con su color verde brillante.
El origen de esta receta es dulce también. Una amiga me regaló 25 kiwis ¡casi me desmayo cuando los vi todos apilados sobre la mesa de la cocina! Nunca había visto tantos kiwis en un sólo lugar.
Después de congelar varios para después, decidí experimentar con agua fresca. Y el resultado fue una bebida con una textura aterciopelada más espesa que un jugo pero más ligera que un licuado.
Y con un sabor delicioso ¡vamos a hacerla!
Ingredientes y Utensilios
- Kiwi fresco – dulce, fragante, con un toque de acidez. Fresco es mejor, pero si tú, como yo, tienes kiwis en el congelador, ¡úsalos!
- Azúcar – Prefiero azúcar granulada pero puedes usar cualquier endulzante de tu elección.
- Agua y hielo.
Dato curioso: los kiwis contienen más vitamina C que las naranjas y están llenos de fibra, potasio y antioxidantes. Así que mientras disfrutas esta bebida refrescante, también le estás haciendo un favor a tu cuerpo, ¡es ganar-ganar!
También necesitarás un cuchillo, pelador de papas, tabla de picar, licuadora, jarra y vasos. ¡Empecemos!
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Cómo Hacer Agua de Kiwi Paso a Paso
1. Prepara el kiwi. Lava, pela y corta los kiwis en cuartos.
Pelar kiwi es fácil. No recomiendo usar un cuchillo, la piel es tan delgada que si los pelas de esta forma puedes terminar cortando más pulpa de la necesaria.
En su lugar usa un pelador de papas o inserta una cuchara entre la piel y la pulpa y desliza suavemente siguiendo el contorno de la fruta.
2. Licúa los ingredientes. En una licuadora combina la fruta, agua y azúcar. Licúa hasta que todo se integre bien. Prueba y ajusta el azúcar de ser necesario.
Recomiendo probar la fruta primero para ver que tan dulce está y luego agregar la cantidad necesaria para balancear la acidez natural del kiwi. Y ajustas al final.
Sin embargo, puedes usar otro endulzante o prepararla sin azúcar si así lo prefieres.
3. Sirve. Vierte en una jarra y sirve inmediatamente sobre hielo. Decora con hojas de hierbabuena si así lo prefieres.
Consejos de Silvia
- Usa kiwis maduros, son más dulces y se licúan más fácilmente.
- Ajusta la dulzura: prueba el kiwi antes de mezclar para conocer el nivel de dulzura antes de agregar el azúcar.
- Esta bebida sabe mejor cuando está fría, refrigera antes de servir, agrega hielo a los vasos antes de servir o usa kiwis congelados.
- Si prefieres una textura más suave, cuela la mezcla.
Variaciones y Sugerencias de Presentación
- Agrega un chorrito de jugo de limón para un toque cítrico. Decora con rodajas de limón.
- Agrega un pepino pelado para una bebida aún más refrescante.
- Agrega unas fresas para un sabor y color completamente nuevo.
- Cambia el azúcar por jarabe de agave para un toque natural.
Esta agua fresca de kiwi va excelente con tacos, entomatadas o pozole.
Instrucciones de Almacenamiento
Coloca en el refrigerador si no la vas a servir inmediatamente. Si te sobra guárdala en una jarra o frasco de vidrio sellado en el refrigerador hasta por 48 horas.
Por favor revuelve bien antes de servir ya que puede ocurrir una separación natural y evita agregar hielo a la jarra para que no se diluya.
Más Recetas de Aguas Frescas
Aquí hay algunas recetas más para probar en casa.
- Agua fresca de piña-coco – cremosa y dulce y con mi receta la puedes preparar todo el año, aún cuando no sea temporada de piña.
- Agua de guayaba – fragante y ligeramente floral.
- Agua de Jamaica – llena de antioxidantes.
- Agua de melón – otra favorita para los meses de verano.
Y para los meses de otoño e invierno, prueba algo diferente, agua de membrillo, o agua de mandarina, me lo agradecerás después.
Visita nuestra Guía de Aguas Frescas. En ella encontrarás más información y recetas como agua de jamaica, horchata, guayaba, membrillo, limón y más. ¡Pruébalas todas!
Receta de Agua de Kiwi
Ingredientes
- 4 kiwis maduros*
- 4 tazas de agua fría
- 2-3 cucharadas soperas de azúcar o al gusto
- Hielo
- Hojas de yerbabuena o menta para decorar
Utensilios
- Pelapapas
- Vasos
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien los kiwis y con un cuchillo filoso cuidadosamente corta los dos extremos de cada fruta, esto te ayudará a tener un mejor balance al pelarla.
- Pélalos y córtalos en cuartos.
- Licúa los kiwis con el azúcar y el agua hasta que todos los ingredientes se integren muy bien. Tu puedes usar menos azúcar u otro endulzante de tu gusto. Yo le agrego la azúcar necesaria para balancear su acidez natural, sin embargo, tu puedes preparala sin azúcar si así lo prefieres.
- Prueba de dulzura y ajusta de ser necesario. Vacía a una jarra y sirve en vasos con hielo.
Nutrition
Notas
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