Receta de Agua de Jamaica

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¿Has probado el agua de jamaica? Es refrescante y llenará tu mesa de color. Aquí te muestro como hacerla fácilmente. Receta paso a paso y video. ¡Disfruta!

Agua de Jamaica en un vaso de vidrio frente a una jarra

El Agua de Jamaica es una bebida muy popular, deliciosa y refrescante, que nunca puede faltar en fiestas mexicanas.

Su hermoso color rojo, va muy bien con las decoraciones, especialmente en aquellas en las que necesitamos agua de tres colores (colores de la bandera mexicana) verde, blanco y rojo.  

Agua de jamaica en un vaso sobre mesa de madera con flores

Generalmente el verde es agua de limón, el blanco es agua de horchata y el rojo es de Jamaica.

También es un ingrediente vital en la ensalada de Nochebuena, una ensalada de frutas que muchas familias en México preparan durante la Navidad. Y en algunos ponches.

¿Qué es la Jamaica?

También conocida como la rosa de la jamaica o flor de jamaica, es una flor de origen Africano (Hibiscus sabdariffa) de la familia de las malváceas. Se puede usar tanto en bebidas frías como esta agua de jamaica, como en bebidas calientes, como té de jamaica.

Flor de hibisco seca

Es de un sabor un poco agrio, parecido al del arándano, por lo que se le agrega azúcar para suavisarlo. Una vez dulce tiene un sabor fresco y exquisito.

Jarra y vaso de cristal con agua fresca de hibisco sobre un mantel amarillo

¿Donde Comprar la Jamaica?

Si vives en México la puedes encontrar en cualquier supermercado o mercado cercano.

Si vives en los Estados Unidos, puedes encontrar flores de jamaica en mercados mexicanos o en otros supermercados en el área de especias o cerca del área de frutas y verduras, generalmente se vende a granel.

Además la puedes encontrar empaquetada en bolsas de plástico en el área de alimentos hispanos. También conocida como hibiscus flower.

Si no la has visto la flor de la jamaica antes aquí te muestro como se ve seca y como se ve cocida.

comparación entre flor de jamaica seca y jamaica cocida

Preparar esta deliciosa agua es muy fácil, pero te prevengo, el rojo puede manchar tu ropa, así que no te vistas con tu ropa favorita cuando la prepares.  

Y por favor asegúrate de que esté bien fría antes de servirla. De hecho te recomiendo que la prepares con un día de anticipación.

Tip de cocina: Cuece la jamaica con el azúcar y guarda el concentrado en el refrigerador, al día siguiente sólo necesitas mezclarla con el agua.

Vaso de cristal con hielo y agua fresca roja

¿Te gustan las aguas frescas? Prueba nuestras recetas de agua de Piña Colada, agua de sandía, agua de limón, horchata de fresa, o agua de guayaba.

Si preparas esta deliciosa agua de jamaica te invito a tomarle una foto y compartirla en tus medios sociales usando #mamalatinatips para que podamos verla y tener la oportunidad de compartirla también.

Receta de Agua de Jamaica

18 tazas

Tiempo de preparación: 5 minutos – Total 2 hr (incluye 1.5 hr de reposo)

Ingredientes

  • 100 gr de flores de Jamaica secas (aprox 2 tazas o 3.5 oz)
  • 20 tazas de agua
  • 375 gr de azúcar (aprox 1 3/4 o 13 oz)

Utensilios

Adquiere lo que necesitas con la ayuda de los enlaces afiliados a continuación:

Procedimiento

Coloca la flor de la jamaica en una olla, agrega 6 tazas de agua y ponla a cocer.

Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que hierva suavemente por 5-7 minutos.

Agrega el azúcar, mezcla bien. Retira del fuego y déjala enfriar aproximadamente 1.5 horas.

Toma una coladera y cuela el líquido de la flor en una jarra, agrega el agua restante, revuelve bien, prueba, y agrega un poco mas de azúcar si es necesario.

Vaciando agua en una jarra con agua de jamaica

Refrigérala hasta la hora de servir, agrega hielo y ¡a disfrutar!

vaso con hielo y te frío de hibisco

Imprime la Receta de Agua de Jamaica

Agua de jamaica, hibiscus flower drink
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Agua de Jamaica

El agua de jamaica es una bebida muy refrescante hecha con flores de hibisco o jamaica. El agua tiene un profundo color guinda. Ideal para tus fiestas y celebraciones.
Preparación3 min
Tiempo de cocción22 min
Enfriamiento1 h 30 min
Tiempo total25 min
Raciones: 18 tazas
Calorías: 85kcal

Ingredientes

  • 100 gr flores de Jamaica secas (aprox 2 tazas o 3.5 oz)
  • 18 tazas agua fría dividida
  • 375 gr azúcar (aprox 1 3/4 tazas o 13 oz)
  • hielo

Utensilios

  • Olla
  • Tazas medidoras
  • Báscula de cocina
  • Coladera
  • Jarra de fiesta Mexicana o jarra regular
  • Vasos de fiesta mexicanos

Elaboración paso a paso

  • Usando una coladera, rápida y ligeramente enjuaga las flores de Jamaica secas.  Transfiérelas a una olla, agrega 6 tazas de agua y ponla a cocer. 
  • Cuando suelte el hervor, baja el fuego y deja que hierva suavemente por 5-7 minutos.
  • Agrega el azúcar, mezcla bien. Retira del fuego y déjala enfriar aproximadamente 1.5 horas.
  • Toma una coladera y cuela el líquido de la flor en una jarra, agrega el agua restante. Revuelve bien, prueba, y agrega un poco mas de azúcar si es necesario.
  • Refrigérala hasta la hora de servir, agrega hielo y ¡a disfrutar!

Video

Nutrition

Nutrition Facts
Agua de Jamaica
Amount Per Serving
Calories 85 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 15mg1%
Potassium 2mg0%
Carbohydrates 21g7%
Fiber 1g4%
Sugar 21g23%
Protein 1g2%
Vitamin A 78IU2%
Vitamin C 5mg6%
Calcium 8mg1%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Bebidas Frías y Aguas Frescas
Cocina: Mexicana
Diet: Gluten Free
Keyword: Como hacer agua de jamaica, como hacer aguas frescas, que es la jamaica?
Autor: Silvia

Notas

Puedes preparar el concentrado con anticipación y mantenerlo en el refrigerador o el congelador. Sólo hierve las flores con el azúcar y deja enfriar. 
 
©Mamá Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com

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Leticia Esteves

Excelente que nos des la receta porque yo cada vez que puedo hago agua de jamaica pero nunca recuerdo las cantidades !

Estefania

Quiero probar el Agua de Jamaica! Me atrae la descripción del sabor y el olor… y que sea fresquita, que ya se acerca mucho el calor

Enriqueta E Lemoine

Que rica y refrescante se ve tu agua de Jamaica Silvia! Cheers!

Monica

Hola, hace cinco años visite México, y entre las cosas que más disfruté fue de su gastronomía, para mí una de las mejores del mundo, entre ellas el agua de Jamaica, y las aguas frescas mexicanas

Veronica

Amo el color y el sabor del agua de Jamaica. Hoy mismo preparo una jarra.

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