Pastel de Amaretto en Taza

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Este pastel de amaretto en taza se prepara en sólo quince minutos. No hay nada complicado en él y no necesitas ser un experto panadero. Ideal para el Día de las Madres, o cualquier otra celebración cuando necesites algo dulce en minutos.

Dos tazas con Pastel de Amaretto y flores.

Todos ustedes saben que soy una mamá a la que le encanta meterse en la cocina y hornear de vez en cuando. Pero en el Día de las Madres estaré esperando desayuno en cama y pastel, ¡si así lo quiero! ¿De acuerdo? Bien.

Uno de estos pasteles sería el perfecto paquete para disfrutar algo dulce en ese día tan especial.

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Amaretto

Siempre me a gustado el aroma y el sabor del amaretto. De vez en cuando le agrego un poquito a mi café, o a mi helado de vainilla, para darle ese tome almendrado. Por eso es casi lógico que haya escogido este digestivo para mi primer pastel en taza y para celebrar mi día.

Pastel de Amaretto en Taza

Te invito a que decores tu pastel en taza de la manera como lo desees. Serví el mío con un poquito de crema batida, almendras y frutas del bosque congeladas.

Si preparas este pastel de amaretto, tómale una foto y compártela en tus medios sociales usando #mamalatinatips de esta forma podré verla y tendré la oportunidad de compartirla también.

Pastel de Amaretto en Taza

2 pasteles en taza – Tiempo de preparación 3 minutos – Tiempo Total 9 minutos

Ingredientes

  • 3 cucharadas soperas (40 gr) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de licor de amaretto
  • 3 oz (10 gr) almendras tostadas finamente picadas + para decorar
  • ¼ taza (40 gr) de harina leudante (asegúrate que NO es harina simple, sino la que viene con un tipo de levadura o polvo para hornear)
  • Una pizca de sal
  • Crema batida para decorar (opcional)
  • Frutos del bosque (opcional)

Utensilios

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En la taza medidora grande bate, con el tenedor, la mantequilla y el huevo. Agrega azúcar, amaretto y almendras.

Incorpora harina leudante y sal. Bate hasta que formes una masa homogénea.

Vaciando masa de pastel en una taza

Divide la masa del pastel entre dos tazas y calienta en el microondas, una a la vez, por 1 1/2 a 2 minutos o hasta que el pastel se eleve y se sienta firme. No calientes de más.

pastel en una taza dentro de un microondas

Toma en cuenta el tipo de microondas que tienes porque el tiempo de cocimiento depende de los watts. Por ejemplo, el mío es de 700 watts y sólo tomó 1 minuto y 45 minutos. Si el tuyo es el estándar de 1,000 watts posiblemente tome un minuto y medio o quizás un poco menos.

A mi me tomó una ronda para encontrar el tiempo ideal.

Estos pasteles deben servirse inmediatamente. Decora a tu gusto con crema batida y almendras o fruta.

¡Disfruta!

Pastel de Amaretto en Taza decorado con crema batida, frutas del bosque y flores

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Amaretto mug cake with whipped cream
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Pastel de Amaretto en Taza

Prepara un pastel de amaretto en taza en menos de 10 minutos con la ayuda de tu microondas.
Preparación3 minutos
Tiempo de cocción6 minutos
Tiempo total9 minutos
Raciones: 2 pasteles en taza

Ingredientes

  • 3 cucharadas soperas (40 gr) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo
  • 4 cucharaditas azúcar
  • 2 cucharadas soperas de licor de amaretto
  • 3 oz (10 gr) almendras tostadas finamente picadas + para decorar
  • ¼ taza (40 gr) de harina leudante (asegúrate que NO es harina simple, sino la que viene con un tipo de levadura o polvo para hornear)
  • Una pizca de sal
  • Crema batida para decorar opcional
  • Frutos del bosque opcional

Utensilios

  • Taza medidora de vidrio o una taza súper grande
  • Tazas Medidoras
  • Cucharas Medidoras
  • Microondas
  • 2 tazas cafeteras que puedas meter en el microondas
  • Tenedor

Elaboración paso a paso

  • En la taza medidora grande bate, con el tenedor, la mantequilla y el huevo. Agrega azúcar, amaretto y almendras.
  • Incorpora harina leudante y sal. Bate hasta que formes una masa homogénea.
  • Divide la masa del pastel entre dos tazas y calienta en el microondas, una a la vez, por 1 1/2 a 2 minutos o hasta que el pastel se eleve y se sienta firme. No calientes de más.
  • Toma en cuenta el tipo de microondas que tienes porque el tiempo de cocimiento depende de los watts. Por ejemplo, el mío es de 700 watts y sólo tomó 1 minuto y 45 minutos. Si el tuyo es el estándar de 1,000 watts posiblemente tome un minuto y medio o quizás un poco menos.
  • A mi me tomó una ronda para encontrar el tiempo ideal.
  • Estos pasteles deben servirse inmediatamente. Decora a tu gusto con crema batida y almendras o fruta.
Plato: Postres
Cocina: American
Keyword: Pastel de amaretto, Que es un pastel en taza?, Receta de pastel en taza
Autor: Silvia Martinez

Notas

Este pastel debe comerse casi inmediatamente. Tal como pasa con otros alimentos que son calentados en el microondas, se enfriará muy rápido y si lo dejas mucho tiempo afuera, tomará una consistencia un poco fuerte. 
Pastel de Amaretto en dos tazas, adornado con crema batida
Silvia Martinez
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