Este pastel de amaretto en taza se prepara en sólo quince minutos. No hay nada complicado en él y no necesitas ser un experto panadero. Ideal para el Día de las Madres, o cualquier otra celebración cuando necesites algo dulce en minutos.
![Dos tazas con Pastel de Amaretto y flores.](https://www.mamalatinatips.com/wp-content/uploads/2019/04/amaretto-mug-cake-2-cups-mlt.jpg)
Todos ustedes saben que soy una mamá a la que le encanta meterse en la cocina y hornear de vez en cuando. Pero en el Día de las Madres estaré esperando desayuno en cama y pastel, ¡si así lo quiero! ¿De acuerdo? Bien.
Uno de estos pasteles sería el perfecto paquete para disfrutar algo dulce en ese día tan especial.
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Amaretto
Siempre me a gustado el aroma y el sabor del amaretto. De vez en cuando le agrego un poquito a mi café, o a mi helado de vainilla, para darle ese tome almendrado. Por eso es casi lógico que haya escogido este digestivo para mi primer pastel en taza y para celebrar mi día.
![Pastel de Amaretto en Taza](https://i0.wp.com/www.mamalatinatips.com/wp-content/uploads/2019/04/pastel-amaretto-en-taza.jpg?fit=683%2C1024&ssl=1)
Te invito a que decores tu pastel en taza de la manera como lo desees. Serví el mío con un poquito de crema batida, almendras y frutas del bosque congeladas.
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Pastel de Amaretto en Taza
2 pasteles en taza – Tiempo de preparación 3 minutos – Tiempo Total 9 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas soperas (40 gr) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de licor de amaretto
- 3 oz (10 gr) almendras tostadas finamente picadas + para decorar
- ¼ taza (40 gr) de harina leudante (asegúrate que NO es harina simple, sino la que viene con un tipo de levadura o polvo para hornear)
- Una pizca de sal
- Crema batida para decorar (opcional)
- Frutos del bosque (opcional)
Utensilios
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- Taza medidora de vidrio o una taza súper grande
- Tazas Medidoras
- Cucharas Medidoras
- Microondas
- 2 tazas cafeteras que puedas meter en el microondas
- Tenedor
En la taza medidora grande bate, con el tenedor, la mantequilla y el huevo. Agrega azúcar, amaretto y almendras.
Incorpora harina leudante y sal. Bate hasta que formes una masa homogénea.
![Vaciando masa de pastel en una taza](https://www.mamalatinatips.com/wp-content/uploads/2019/04/pouring-cake-batter-into-cup-mlt.jpg)
Divide la masa del pastel entre dos tazas y calienta en el microondas, una a la vez, por 1 1/2 a 2 minutos o hasta que el pastel se eleve y se sienta firme. No calientes de más.
![pastel en una taza dentro de un microondas](https://www.mamalatinatips.com/wp-content/uploads/2019/04/amareto-mug-cake-inside-microwave-mlt.jpg)
Toma en cuenta el tipo de microondas que tienes porque el tiempo de cocimiento depende de los watts. Por ejemplo, el mío es de 700 watts y sólo tomó 1 minuto y 45 minutos. Si el tuyo es el estándar de 1,000 watts posiblemente tome un minuto y medio o quizás un poco menos.
A mi me tomó una ronda para encontrar el tiempo ideal.
Estos pasteles deben servirse inmediatamente. Decora a tu gusto con crema batida y almendras o fruta.
¡Disfruta!
![Pastel de Amaretto en Taza decorado con crema batida, frutas del bosque y flores](https://www.mamalatinatips.com/wp-content/uploads/2019/04/amaretto-mug-cake-bluberries-flowers-mlt.jpg)
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¡Felíz Día de las Madres
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Pastel de Amaretto en Taza
Ingredientes
- 3 cucharadas soperas (40 gr) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo
- 4 cucharaditas azúcar
- 2 cucharadas soperas de licor de amaretto
- 3 oz (10 gr) almendras tostadas finamente picadas + para decorar
- ¼ taza (40 gr) de harina leudante (asegúrate que NO es harina simple, sino la que viene con un tipo de levadura o polvo para hornear)
- Una pizca de sal
- Crema batida para decorar opcional
- Frutos del bosque opcional
Utensilios
- Taza medidora de vidrio o una taza súper grande
- Tazas Medidoras
- Cucharas Medidoras
- Microondas
- 2 tazas cafeteras que puedas meter en el microondas
- Tenedor
Elaboración paso a paso
- En la taza medidora grande bate, con el tenedor, la mantequilla y el huevo. Agrega azúcar, amaretto y almendras.
- Incorpora harina leudante y sal. Bate hasta que formes una masa homogénea.
- Divide la masa del pastel entre dos tazas y calienta en el microondas, una a la vez, por 1 1/2 a 2 minutos o hasta que el pastel se eleve y se sienta firme. No calientes de más.
- Toma en cuenta el tipo de microondas que tienes porque el tiempo de cocimiento depende de los watts. Por ejemplo, el mío es de 700 watts y sólo tomó 1 minuto y 45 minutos. Si el tuyo es el estándar de 1,000 watts posiblemente tome un minuto y medio o quizás un poco menos.
- A mi me tomó una ronda para encontrar el tiempo ideal.
- Estos pasteles deben servirse inmediatamente. Decora a tu gusto con crema batida y almendras o fruta.
Notas
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![Pastel de Amaretto en dos tazas, adornado con crema batida](https://www.mamalatinatips.com/wp-content/uploads/2019/04/amaretto-mug-cake-flowers-front-mlt-1024x683.jpg)
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