Tacos de Camarones con Guacamole

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Como hacer tacos de camarones con guacamole.  A veces las recetas más fáciles son las mejores. Guacamole y camarones es una combinación para chuparse los dedos. Son súper fáciles de hacer y siempre deliciosos.

Tacos de camarones con guacamole

¿Quién puede resistirse a la combinación de camarones con mantequilla y ajo? Simple pero llena de sabor.

La lechuga fresca y crujiente, los suculentos camarones y la cremosidad del guacamole hacen de estos tacos una delicia. Perfectos para cualquier día de la semana o para la temporada de cuaresma.

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Me gustan los rellenos de pavo que son agridulces. Esta es la razón por la que incluí varios ingredientes para crear este sabor.

Guacamole

¿Que tipo de camarones son los mejores para tacos?

Definitivamente los camarones crudos son la mejor opción. Si tienes la gran fortuna de vivir cerca de la playa o de un mercado de pescados y mariscos aprovecha para adquirirlos fresquecitos.

También puedes comprar camarones congelados, aseguráte que sean crudos. Y para ahorrar tiempo busca aquellos que ya vienen limpios, desvenados, pelados y sin colas.

Los supermercados de hoy día venden buenos camarones congelados.

La tercera opción es comprar camarón ya cocido, pero tienes que ajustar el tiempo de cocimiento para que no lo cocines de más.

tres tipos de camarones sobre un platón largo blanco

¿Cuántos camarones por persona necesitas?

La porción recomendada por persona es de 3-4 oz (85-115 gr). Dependiendo del tamaño del camarán esto podría ser entre 8-12 camarones medianos.

Las porciones por persona de esta receta son tres tacos, así que usarías aproximadamente 3-4 camarones por taco.

¿Cuál tortilla es mejor para tacos de camarón?

Nuestra preferencia son las tortillas de maíz de tamaño regular (no taqueras). Sin embargo, si sólo tienes tortillas de harina en casa puedes usarlas sin ningún problema.

El sabor y la textura serán un poco diferentes pero estarán igual de ricos.

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Si preparas estos tacos de camarones con guacamole te invito a compartirlos en tus medios sociales usando #mamalatinatips para verlos y tener la oportunidad de compartirlos también.

Tacos de Camarones con Guacamole

12 tacos

Ingredientes

  • 1 lb de camarones pelados, desvenados y sin cola (1/2 kg)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 lechuga de bola (iceberg), lavada y picada
  • Guacamole fresco, para la receta da click en el enlace
  • Salsa de tu gusto, puedes servirlos con una salsa picosa como la salsa verde o salsa roja, o bien con una que tenga sabor tropical como una salsa de mango.

Utensilios

Proceso

Prepara el guacamole, cúbrelo y ponlo en el refrigerador hasta el momento de servir.

Prepara los Camarones

Lava muy bien los camarones y cuélalos.

En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Saltea el ajo picado por un minuto.

Agrega los camarones, tapa la sartén y cocina por 4 minutos. Destapa, voltea los camarones y coce por otros 4 minutos destapados.

Sirve los Tacos

Calienta las tortillas. Toma una tortilla, coloca una capa de lechuga picada, luego una capa de camarones y termina con el guacamole. Repite hasta que termines con todos los tacos.

Agrega salsa de tu gusto y sirve con un medio limón.

shrimp tacos with guacamole

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Tacos de Camarones con Guacamole

A veces las recetas más fáciles son las mejores. Guacamole y camarones es una combinación para chuparse los dedos. Estos tacos son súper fáciles de hacer y siempre deliciosos.
Preparación15 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total30 minutos
Raciones: 12 tacos
Calorías: 134kcal

Ingredientes

  • 1 lb (1/2 kg) de camarones pelados, desvenados y sin cola
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 3 cucharadas soperas mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta el gusto
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 lechuga de bola iceberg, lavada y picada
  • Guacamole
  • Salsa de tu gusto opcional

Elaboración paso a paso

  • Prepara el guacamole, cúbrelo y ponlo en el refrigerador hasta el momento de servir.

Prepara los Camarones

  • Lava muy bien los camarones y cuélalos.
  • En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Saltea el ajo picado por un minuto.
  • Agrega los camarones, tapa la sartén y cocina por 4 minutos. Destapa, voltea los camarones y coce por otros 4 minutos destapados.

Sirve los Tacos

  • Calienta las tortillas. Toma una tortilla, coloca una capa de lechuga picada, luego una capa de camarones y termina con el guacamole. Repite hasta que termines con todos los tacos.
  • Agrega salsa de tu gusto y sirve con un medio limón.

Nutrition

Valores nutricionales
Tacos de Camarones con Guacamole
Amount per Serving
Calorías
134
% Daily Value*
Grasa
 
5
g
8
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Grasa Transgénica
 
1
g
Colesterol
 
96
mg
32
%
Sodio
 
327
mg
14
%
Potasio
 
213
mg
6
%
Carbohidratos
 
14
g
5
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteina
 
10
g
20
%
Vitamina A
 
150
IU
3
%
Vitamina C
 
4
mg
5
%
Calcio
 
83
mg
8
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Pescados y Mariscos, Plato principal, Tacos
Cocina: Mexicana
Diet: Gluten Free
Keyword: como hacer tacos de camarón, tacos de camarones
Autor: Silvia Martinez

Notas

Busca ideas de salsas en el blog, encuentra mi salsa verde, salsa roja martajada, y hasta mi salsa de piña si deseas darle un toque tropical.
 
©Mamá Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com
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