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Como hacer tacos de camarones con guacamole. A veces las recetas más fáciles son las mejores. Guacamole y camarones es una combinación para chuparse los dedos. Son súper fáciles de hacer y siempre deliciosos.
¿Quién puede resistirse a la combinación de camarones con mantequilla y ajo? Simple pero llena de sabor.
La lechuga fresca y crujiente, los suculentos camarones y la cremosidad del guacamole hacen de estos tacos una delicia. Perfectos para cualquier día de la semana o para la temporada de cuaresma.
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Me gustan los rellenos de pavo que son agridulces. Esta es la razón por la que incluí varios ingredientes para crear este sabor.
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¿Que tipo de camarones son los mejores para tacos?
Definitivamente los camarones crudos son la mejor opción. Si tienes la gran fortuna de vivir cerca de la playa o de un mercado de pescados y mariscos aprovecha para adquirirlos fresquecitos.
También puedes comprar camarones congelados, aseguráte que sean crudos. Y para ahorrar tiempo busca aquellos que ya vienen limpios, desvenados, pelados y sin colas.
Los supermercados de hoy día venden buenos camarones congelados.
La tercera opción es comprar camarón ya cocido, pero tienes que ajustar el tiempo de cocimiento para que no lo cocines de más.
¿Cuántos camarones por persona necesitas?
La porción recomendada por persona es de 3-4 oz (85-115 gr). Dependiendo del tamaño del camarán esto podría ser entre 8-12 camarones medianos.
Las porciones por persona de esta receta son tres tacos, así que usarías aproximadamente 3-4 camarones por taco.
¿Cuál tortilla es mejor para tacos de camarón?
Nuestra preferencia son las tortillas de maíz de tamaño regular (no taqueras). Sin embargo, si sólo tienes tortillas de harina en casa puedes usarlas sin ningún problema.
El sabor y la textura serán un poco diferentes pero estarán igual de ricos.
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- Tostadas de Camarón popcorn con Crema de Chipotle
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Tacos de Camarones con Guacamole
12 tacos
Ingredientes
- 1 lb de camarones pelados, desvenados y sin cola (1/2 kg)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 12 tortillas de maíz
- 1/2 lechuga de bola (iceberg), lavada y picada
- Guacamole fresco, para la receta da click en el enlace
- Salsa de tu gusto, puedes servirlos con una salsa picosa como la salsa verde o salsa roja, o bien con una que tenga sabor tropical como una salsa de mango.
Utensilios
Proceso
Prepara el guacamole, cúbrelo y ponlo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Prepara los Camarones
Lava muy bien los camarones y cuélalos.
En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Saltea el ajo picado por un minuto.
Agrega los camarones, tapa la sartén y cocina por 4 minutos. Destapa, voltea los camarones y coce por otros 4 minutos destapados.
Sirve los Tacos
Calienta las tortillas. Toma una tortilla, coloca una capa de lechuga picada, luego una capa de camarones y termina con el guacamole. Repite hasta que termines con todos los tacos.
Agrega salsa de tu gusto y sirve con un medio limón.
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Tacos de Camarones con Guacamole
Ingredientes
- 1 lb (1/2 kg) de camarones pelados, desvenados y sin cola
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas mantequilla
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 cucharadita sal
- Pimienta el gusto
- 12 tortillas de maíz
- 1/2 lechuga de bola iceberg, lavada y picada
- Guacamole
- Salsa de tu gusto opcional
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Prepara el guacamole, cúbrelo y ponlo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Prepara los Camarones
- Lava muy bien los camarones y cuélalos.
- En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Saltea el ajo picado por un minuto.
- Agrega los camarones, tapa la sartén y cocina por 4 minutos. Destapa, voltea los camarones y coce por otros 4 minutos destapados.
Sirve los Tacos
- Calienta las tortillas. Toma una tortilla, coloca una capa de lechuga picada, luego una capa de camarones y termina con el guacamole. Repite hasta que termines con todos los tacos.
- Agrega salsa de tu gusto y sirve con un medio limón.
Nutrition
Notas
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Silvia ¿te creerás si te cuento que estos camarones con guacamole (o cómo les llamamos aquí langostinos con guacamole) son mi receta de la cena de muchos viernes?Me encantan, se preparan en un momento, y son una cena perfecta para darle un toque festivo al fin de semana, sobre todo las noches de verano.
Me encanta la comida mexicana y como es posible que no haya probado estos deliciosos tacos de camarones con guacamole! que pecado jjajaja gracias por presentarmelos, seguro los haré en casa!
Que ricos los tacos de camarones con guacamole, me gusta todo, los camarones, y el guacamole, y la combinación sin duda es perfecta, ahora que se acerca el buen tiempo, entramos en la primavera, tomar estos tacos con guacamole me parecen una propuesta muy fresca y rica, así que queda apuntada en mi lista porque contigo aprendí hacer tacos de ternera, y ahora los voy a ser de camarón, un abrazo
Con estos tacos me tenéis ganada completamente. Me fascina vuestra comida. Qué disfrute con ella. Mil gracias
Que ricos son los tacos de camarones y si es con guacamole todavía mejor. Tienes razón en las tortillas, las de maiz son las mejores, aunque he probado con tortilla de harina y no quedan tan mal.