Nieve de Fresa y Jengibre

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La refrescante combinación de las fresas, naturalmente dulces y el jengibre con su punzante sabor serán un deleite para tu familia y amigos. Ideal como postre o tentempié. Sólo necesitas 3 ingredientes para preparar esta nieve de fresa y jengibre. ¡Pruébala!

Helado de fresa y jengibre

Gracias a nuestros amigos de California Strawberry Commission por patrocinar esta receta de nieve de fresa y jengibre. Como siempre, comentarios, opiniones y gusto por las fresas son de sólo míos. 

Me encantan las fresas, toda mi vida me han gustado. De hecho cuando estuve en la secundaria recuerdo que desayunaba un licuado de fresas todos los días. Mi mamá generalmente compraba estas canastas gigantescas llenas de fruta en el mercado. Las lavaba y las ponía en el refrigerador sólo para mi. ¡Gracias mamá!

Las fresas, las cuales están disponibles todo el año en Caifornia, tienen muchas cosas buenas para ti. Son una buena fuente de fibra, ácido fólico, antioxidantes y otros nutrientes. Me encanta usarlas en diferentes platilllos para asegurarme de comer la porción de 8 fresas al día. Te invito a que leas un poco más sobre porqué los expertos recomiendan comer 8 de ellas al día (en inglés).

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Nieve de fresa y jengibre hecha con sólo 3 ingredientes

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Esta nieve de fresa y jengibre, -yo le llamo nieve cuando se hace con agua, pero para tí quizá sea helado de fresa y jengibre, o sorbete de fresa y jengibre,- es de mis favoritas. Es fresca, ligera y además nutritiva, ¿lo puedes creer? No le he agregado azúcar gracias a la dulzura natural de las fresas y del jugo de manzana. Sólo asegúrate de comprar 100% jugo de manzana.

El otro ingrediente es jengibre. A nosotros nos gusta agregarlo a nuestras comidas porque les da un picor refrescante y creo que en esta ocasión complementa muy bien la fragancia y sabor de las fresas. Si no conoces la raíz de jengibre (ginger en inglés) aquí te la muestro. Puedes remover la cáscara con un pelador de papas.

raíz de jengibre fresca, una pelada y otra sin pelar

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Aquí está la receta:

Nieve de Fresa y Jengibre

Hace 4 tazas

Ingredientes

  • 1 libra de fresas frescas (aprox 1/2 kg)
  • 1 3/4 tazas de jugo de manzana 100% puro
  • 3/4 de pulgada de jenjibre natural, pelada
  • Menta fresca para dornar

Fresas, jugo de manzana y jengibre fresco

Lava, descorazona y quita la patita de las fresas. Pícalas en cuartos y colócalas en un molde para hornear pan metálico. Como este.

Fresas strawberries

Vacía el jugo de manzana.

Fresas y jugo de manzanaRalla el jengibre sobre las fresas y jugo de manzana. Mezcla bien.

Fresas partidas en cuartos, jugo de manzana y jengibre

Cubre el molde con plástico y congela hasta que se solidifique, o bien, toda la noche. Saca el molde unos 30-40 minutos antes de servir. Rompe el bloque en piezas.

Fresas congeladas con jugo de manzana

Coloca las piezas en un procesador de alimentos y mezcla hasta lograr la consistencia de nieve.

Helado o sorbete de fresas

Sirve inmediatamente con menta fresca, si así lo deseas. O bien, regresa el molde, adorna con fresas, cubre con plástico y ponlo en el congelador. Sólo recuerda sacarlo unos 10 o 15 minutos antes de servirlo para que se suavice un poco.

¡A disfrutar!

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Para mayor información sobre los beneficios de las fresas (¡me encantan!), por favor visita la página de California Strawberries (en inglés). Si tienes cuentas en los medios sociales, sigue los hashtags #PickReal, #8ADay, o #CAStrawberries donde encontrarás más recetas e información sobre esta fruta increíble.

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Nieve de fresa con jengibre casero
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Nieve de Fresa y Jengibre

Una combinación refrescante, dulce y nutritiva. Esta nieve de fresa y jengibre sólo requiere de 3 ingredientes naturales, y no contiene azúcar extra. Un postre ideal.
Preparación15 min
Tiempo de cocción6 h
Tiempo total6 h 15 min
Raciones: 4 tazas

Ingredientes

  • 1 libra de fresas frescas aprox 1/2 kg
  • 1 3/4 tazas de jugo de manzana 100% puro
  • 3/4 de pulgada de jenjibre natural pelada
  • Menta fresca para dornar

Elaboración paso a paso

  • Lava, descorazona y quita la patita de las fresas. Pícalas en cuartos y colócalas en un molde para hornear pan metálico. Como este.
  • Vacía el jugo de manzana.
  • Ralla el jengibre sobre las fresas y jugo de manzana. Mezcla bien.
  • Cubre el molde con plástico y congela hasta que se solidifique, o bien, toda la noche. Saca el molde unos 30-40 minutos antes de servir. Rompe el bloque en piezas.
  • Coloca las piezas en un procesador de alimentos y mezcla hasta lograr la consistencia de nieve.
  • Sirve inmediatamente con menta fresca, si así lo deseas. O bien, regresa el molde, adorna con fresas, cubre con plástico y ponlo en el congelador. Sólo recuerda sacarlo unos 10 o 15 minutos antes de servirlo para que se suavice un poco.
Plato: Fruta, Helados y Nieves, Postres
Cocina: Mexicana
Autor: Silvia

Notas

© Mama Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com/es

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Tiffany Bendayan
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Tiffany Bendayan

Me encanto la combinacion de fresas y jengibre. Muy refrescante

Pilar
Guest
Pilar

Se ve muy rico, me gusta mucho la combinación

Enriqueta Lemoine
Guest
Enriqueta Lemoine

Guao Silvia, no sabes la gran idea que acabas de darme!

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