Raspado de Limón con Chile

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spicy lime granita

Este raspado de limón con chile siempre tiene mucho éxito en casa. Es simple de preparar, rápido y delicioso. Está de más decir que a nosotros nos encanta el limón y el chile así que esta combinación estaba por darse en cualquier momento. Nada como un raspado, o granita como se le conoce an algunos países, para una tarde calurosa.

Te recomiendo hacerlo con un día de antelación para que los cubos de hielo estén firmes; sin embargo, si la quieres hacer el mismo día es posible, solo asegúrate de congelar los cubos al menos por 3 horas.

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Si eres un fanático de la comida picosa, mezcla el chile con limón en polvo en el agua fresca, el resultado será dulce, saladito y picosito. Si quieres menos picor, entonces te recomiendo que congeles el agua fresca con el azúcar y añadas el chile al momento de servir. En nuestra casa siempre hacemos una combinación de los dos, para los diferentes gustos de mi familia.

Raspado de Limón con Chile

4 porciones

Ingredientes

  • 4 tazas de agua fresca de limón, lee la receta aquí.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 2-4 cucharadas de sazonador de limón con chile (hay muchas marcas como Tajín, Trader Joe’s y otras) puedes encontrarlas generalmente en el área de frutas y verduras de tu supermercado.

También necesitarás.

  • 2 charolas para cubos de hielo
  • Procesador de alimentos. Si no tienes uno puedes usar la licuadora, el mezclado será un poco diferente porque tiende a molerse en la parte inferior, necesitarás abrir la licuadora un par de veces y con una cuchara bajar la mezcla.

Pero permíteme recomendarte que compres un procesador de alimentos, si no tienes uno. Son super útiles no sólo para hacer raspados o granitas, pero también para hacer pesto, hummus, salsas y hasta licuados. Yo tengo el Ninja® Master Prep® (y si, aunque este no es una receta patrocinada, este es un link afiliado. ¡Mis hijos necesitan zapatos! … y además estos links me ayudan a traerte aún más recetas fáciles para ti). Así es como luce mi procesador Ninja®:

Yo adoro mi procesador de alimentos y lo uso todos los días. Si quieres más ideas te doy algunas al final de la receta.

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Proceso

Mezcla el agua fresca y el azúcar. Dependiendo de tu preferencia puedes hacer uno o más de lo siguiente:

  • Llena todos los moldes de cubos de hielo con el agua fresca. Espolvorea el polvo de chile con limón al momento de servir.
  • Mezcla el chile con limón con el agua fresca. Llena los moldes y congela.
  • Una combinación de los dos. Mezcla 1-2 cucharadas de chile con limón en 2 tazas de agua fresca, llena una de las charolas de cubos de hielo. Luego llena la otra charola con el agua fresca y espolvorea el chile al final.

Congela al menos por 3 horas. Toda la noche es mejor.

Momentos antes de servir, coloca los cubos de hielo y pulsa 3-4 veces o hasta que los cubos se hayan quebrado y tenga la consistencia deseada. Espolvorea con chile y limón en polvo. Sirve inmediatamente.

Y como lo prometí, aquí hay otras ideas (con links afiliados también) de procesador de alimentos para que compres el tuyo.


¡Disfruta!

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Raspado de Limón con Chile

Raciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 4 tazas agua fresca de limón lee la receta aquí.
  • 4 cucharadas soperas azúcar
  • 2-4 cucharadas sazonador de limón con chile hay muchas marcas como Tajín, Trader Joe's y otras puedes encontrarlas generalmente en el área de frutas y verduras de tu supermercado.

También necesitarás.

  • 2 charolas para cubos de hielo
  • Procesador de alimentos. Si no tienes uno puedes usar la licuadora el mezclado será un poco diferente porque tiende a molerse en la parte inferior, necesitarás abrir la licuadora un par de veces y con una cuchara bajar la mezcla

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el agua fresca y el azúcar. Dependiendo de tu preferencia puedes hacer uno o más de lo siguiente:
  • Llena todos los moldes de cubos de hielo con el agua fresca. Espolvorea el polvo de chile con limón al momento de servir.
  • Mezcla el chile con limón con el agua fresca. Llena los moldes y congela.
  • Una combinación de los dos. Mezcla 1-2 cucharadas de chile con limón en 2 tazas de agua fresca, llena una de las charolas de cubos de hielo. Luego llena la otra charola con el agua fresca y espolvorea el chile al final.
  • Congela al menos por 3 horas. Toda la noche es mejor.
  • Momentos antes de servir, coloca los cubos de hielo y pulsa 3-4 veces o hasta que los cubos se hayan quebrado y tenga la consistencia deseada. Espolvorea con chile y limón en polvo. Sirve inmediatamente.
Plato: Paletas y Raspados
Cocina: Mexicana
Autor: Silvia

Notas

©Mamá Latina Tips Media
www.malatinatips.com

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Enriqueta Lemoine
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Enriqueta Lemoine

En Venezuela les decimos raspados!

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