El pico de gallo es una de las salsas mexicanas más fáciles de hacer. Va muy bien en tacos, tostadas, quesadillas y muchos otros antojitos mexicanos. Se prepara en minutos y sólo necesitas unos cuantos ingredientes frescos.
En los Estados Unidos es popularmente conocida como salsa, pero en México, esta perfecta combinación de jitomates, cebolla, cilantro, chile, sal y limón es llamada Pico de Gallo. Es muy fácil de hacer, siempre fresca y balanceada, la puedes usar en casi todo, huevos, tostadas, frijoles, carne, quesadillas y más.
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Cada vez que veo pico de gallo me acuerdo que cuando estaba en la primaria lo comía sobre galletas saladas o chicharrones como lunch a la hora del recreo. Ahora lo preparo cada vez que tenemos fiesta como botana.
Es tan fácil que esta fue la primera receta que mi hijo aprendió a preparar. El le pone más chile que yo y se lo come a cucharadas. ¿Cómo lo comes tú?
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Pico de Gallo
- 2 jitomates roma
- 1/2 cebolla blanca mediana
- 1-2 chiles serranos (o jalapeños si la quieres un poco menos picante)
- Cilantro
- 1-2 limones medianos
- Sal al gusto
Pica finamente los jitomates, cebolla, serrano y cilantro y ponlos en un plato hondo. Agrega el jugo de los limones y la sal al gusto, y ya, está listo para comer!
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Variaciones: puedes usar esta base y agregar tus propios ingredientes. Ajo, mango, pepinos, duraznos, chiles pimientos, etc.
Haz tu propia combinación y luego ven y cuéntanos!
Imprime la receta:
Pico de Gallo
Ingredientes
- 2 jitomates roma
- 1/2 cebolla blanca mediana
- 1-2 chiles serranos o jalapeños si la quieres un poco menos picante
- Cilantro al gusto
- 1-2 limones medianos
- Sal al gusto
Instrucciones
- Pica finamente los jitomates, cebolla, serrano y cilantro y ponlos en un plato hondo.
- Agrega el jugo de los limones y la sal al gusto.
Notas
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