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Estos waffles salados de camote prueban que los waffles no necesitan ser dulces para ser deliciosos. Si esta idea te parece extraña, no te culpo. En un principio lo fue para mí también. Pero quisiera que consideraras la magia que existe cuando combinas ingredientes dulces y salados en algunas de tus comidas favoritas. El tradicional sandwich BLT (tocino, lechuga y jitomate), galletas de chips de chocolate, chiles en nogada, jerk jamaiquino, salsa de mango, tocino caramelizado, chiles anchos rellenos de pavo. ¿Necesito decir más?
Gracias a National Frozen & Refrigerated Foods Association (NFRA) por hacer esta receta de wafles salados de camote posible. Como siempre, opiniones y gusto por crear recetas fáciles para el regreso a clases son míos.
Ahora que los niños regresan a la escuela, andamos a mil por hora. Y eso me ha impulsado a crear recetas sólo para ellos. Me encanta la conveniencia de usar ingredientes que tengo en mi refrigerador o congelador, como las papas fritas de camote de la marca Alexia y mantequilla sin sal de Land O Lakes. Estos ingredientes me ayudaron a preparar estos waffles, los cuales además puedes hacer con anticipación, si así lo deseas, y recalentar en el tostador.
Un Poco sobre Mantequilla
Usé Land O Lakes® Unsalted Butter es una mantequilla que se puede usar todos los día en todo lo que necesitas, tanto en platillos horneados como en fritos y cocidos en sartén. Y como no tiene sal me permite tener más control sobre el sazón de mis platillos. Además su sabor es dulce, puro y cremoso, me recuerda a la mantequilla de mi niñez.
Las Verduras que les Gusta a Todos
A nosotros nos gusta tener siempre una o dos bolsas de papas fritas de camote de la marca Alexia® Sweet Potato Fries en el congelador. Sólo necesitamos ponerlas en el horno por unos minutos, salen fragantes y doradas. Usarlas en este receta me ahorra el tiempo de lavarlas, pelarlas y cortarlas. Es sumamente conveniente para mi ya que estos waffles son perfectos para un desayuno rápido o para una comida calientita después de la escuela.
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Me gusta ver pedazos grandes de camote en los waffles, y estas papas fritas de camote son ideales para ello.
Los waffles salados además nos dan la oportunidad de agregar verduras a la comida de nuestros hijos. Puedes prepararlos y ponerlos en el refrigerador en la noche. Sólo recaliéntalos en el tostador para un desayuno calientito, en la mañana, o bien después de la escuela.
Si quieres algo picosito te invito a usar las papas fritas de camote con chipotle Alexia® Spicy Sweet Potato Fries with chipotle seasoning.
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Pruébalos con salchichas Jimmy Dean® sausage para una comida completa.
Waffles Salados de Camote
4 waffles estilo Belga redondos.
Tiempo de preparación: 15 minutos (prende el horno primero que nada)
De principio a fin: 35 minutos
Ingredientes
- 1/2 bolsa de tiras de camote Alexia Sweet Potatoes Fries with sea salt
- 3 cebollines, lavados y picados
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada sopera de polvo para hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 huevos
- 4 cucharadas soperas de mantequilla sin sal Land O Lakes Unsalted Butter, derretida
- 3/4 taza de buttermilk* (suero de leche)
- 1-2 tazas de pico de gallo
- Jimmy Dean Fully Cooked Sausage (opcional)
- Crema agria (opcional)
*Si no tienes buttermilk (o suero de leche) puedes sustituir con leche. O puedes preparar tu propia buttermilk combinando leche y vinage en un ratio de 1 taza de leche con una cucharada sopera de vinagre. Deja reposar por 5 minutos.
Proceso
Pre-calienta el horno a 425 grados F.
Hornea las papas fritas de camote de Alexia de acuerdo a las instrucciones del paquete, media bolsa tomará más o menos 12 minutos. Si quieres puedes hornear toda la bolsa para comer la mitad mientras preparas los waffles (o bien hacer doble cantidad) sólo considera que el tiempo de horneado será el doble.
Mientras tanto mezcla harina, polvo para hornear, sal y pimienta.
En otro recipiente hondo, bate ligeramente los huevos. Añade la mantequilla y buttermilk y revuelve hasta integrar completamente.
Vacía los ingredientes secos sobre los líquidos y mezcla hasta que no veas grumos. Finalmente, con movimientos envolventes, mezcla el camote y los cebollines.
Calienta tu waflera y prepara los waffles de acuerdo a las instrucciones de tu electrodoméstico.
Sirve con pico de gallo y con crema agria si lo deseas.
Hazlos una comida completa añadiendo unas cuantas salchichas Jimmy Dean sausages. Ya vienen cocidas así que sólo necesitas calentarlas por unos minutos. ¡Más fácil nada!
Te invito a que te des una vuelta por los pasillos de congelados de tu supermercado favorito para inspirarte a preparar platillos bien balanceados y deliciosos para este regreso a clases. Y regresa para que nos compartas tus creaciones.
Y para aún más inspiración asegúrate de checar las ideas y recetas de NFRA en www.EasyHomeMeals.com, así como el tablero “Cool Food Panel” en Pinterest!
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Waffles Salados de Camote
Ingredientes
- 1/2 bolsa de tiras de camote Alexia Sweet Potatoes Fries with sea salt
- 3 cebollines lavados y picados
- 1 1/2 tazas harina para todo uso
- 1 cucharadas sopera polvo para hornear
- 3/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 2 huevos
- 4 cucharadas soperas mantequilla sin sal Land O Lakes Unsalted Butter derretida
- 3/4 taza buttermilk* suero de leche
- 1-2 tazas pico de gallo
- Jimmy Dean Fully Cooked Sausage opcional
- Crema agria opcional
Elaboración paso a paso
- *Si no tienes buttermilk (o suero de leche) puedes sustituir con leche. O puedes preparar tu propia buttermilk combinando leche y vinage en un ratio de 1 taza de leche con una cucharada sopera de vinagre. Deja reposar por 5 minutos.
- Pre-calienta el horno a 425 grados F.
- Hornea las papas fritas de camote de Alexia de acuerdo a las instrucciones del paquete, media bolsa tomará más o menos 12 minutos. Si quieres puedes hornear toda la bolsa para comer la mitad mientras preparas los waffles (o bien hacer doble cantidad) sólo considera que el tiempo de horneado será el doble.
- Mientras tanto mezcla harina, polvo para hornear, sal y pimienta.
- En otro recipiente hondo, bate ligeramente los huevos. Añade la mantequilla y buttermilk. Revuelve hasta integrar completamente.
- Vacía los ingredientes secos sobre los líquidos y mezcla hasta que no veas grumos. Finalmente, con movimientos envolventes, mezcla el camote y los cebollines.
- Calienta tu waflera y prepara los waffles de acuerdo a las instrucciones de tu electrodoméstico.
- Sirve con pico de gallo y con crema agria si lo deseas.
- Hazlos una comida completa añadiendo unas cuantas salchichas Jimmy Dean sausages. Ya vienen cocidas así que sólo necesitas calentarlas por unos minutos. ¡Más fácil nada!
Notas
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