Name: Mango Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 2 tazas mango fresco (picado); 1/2 taza pimiento morrón rojo (picado); 1-2 chiles jalapeños (picados); 1/3 taza cebolla morada (picada); 15 ramas cilantro fresco (picado); 1/2 taza granos de elote; 1 cucharada sopera jugo de limón; 1/4 cucharadita sal; Pimienta al gusto

Esta salsa de mango es picosita y dulce a la vez. Lo que suena familiar, después de todo en México le ponemos chile en polvo a la fruta todo el tiempo, de hecho mis hijos generalmente no comen la fruta de ninguna otra manera. Todo esto me hace reír un poco porque en Mexico central de donde vengo generalmente no le ponemos fruta como mangos, fresas o piña a nuestras salsas.

Las salsas como: salsa verde, salsa roja martajada, pico de gallo y salsa de aguacate siguen siendo de mi predilección, sólo que estas salsas on fruta son frescas y ricas y toda una revelación en mi cocina. Me parece que van muy bien con pescado, mariscos o pescado ¡pruébala!

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Así que aquí tienes la receta, espero que te guste.

Mango Salsa

3 tazas
Tiempo de preparación: 10 minutos
De principio a fin: 12 minutos

Ingredientes

2 tazas de mango fresco, picado
1/2 taza de pimiento morrón rojo, picado
1-2 chiles jalapeños, picados
1/3 taza de cebolla morada, picada
15 ramas de cilantro fresco, picado
1/2 taza de granos de elote
1 cucharada sopera de jugo de limón
1/4 cucharadita de sal
Pimienta al gusto

Revuelve todos los ingredientes en un refractario hasta que se integren completamente. Sirve inmediatamente o guarda en un contenedor con tapa en el refrigerador para comer después. Puedes mantenerla en el refrigerador por 2-3 días.

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¡Disfruta!

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Mango Salsa

Preparación10

Tiempo de cocción2

Tiempo total12

Raciones: 3 tazas

Ingredientes

2 tazas mango fresco picado
1/2 taza pimiento morrón rojo picado
1-2 chiles jalapeños picados
1/3 taza cebolla morada picada
15 ramas cilantro fresco picado
1/2 taza granos de elote
1 cucharada sopera jugo de limón
1/4 cucharadita sal
Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Revuelve todos los ingredientes en un refractario hasta que se integren completamente.
Sirve inmediatamente o guarda en un contenedor con tapa en el refrigerador para comer después. Puedes mantenerla en el refrigerador por 2-3 días.

Plato: Entradas y Botanas, Salsas

Cocina: Mexicana

Notas

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Silvia Martinez

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