Aguacate Relleno de Atún

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Si quieres comida rápida, nada como rellenar un aguacate. Este aguacate relleno de atún está listo en minutos, acompáñado de una ensalada o una sopa y tendrás una comida completa.

Tuna Filled Avocado

Algunas veces sólo quiero una cena o comida ligera y rápida hecha con unos cuantos y simples ingredientes.

Yo no puedo vivir sin mi aguacate, el atún me encanta y el elote está en mi sangre, los chiles pimientos rojos son mi vida, me encanta la textura de la cebolla roja y por supuesto uso limón casi en todo.

Lo mejor es que se hace en minutos y seguro tienes la mayoría de los ingredientes en casa. Para este aguacate relleno de atún usé verduras en lata, pero puedes usar también congelados o frescos, lo que tengas a la mano.

Acompaña con una ensalada o sopa y un postre y tendrás una comida completa. Ideal para un día caluroso, o para la temporada de Cuaresma.

Si se te antoja hacerla, te invito a compartirla en los medios sociales usando #recetasmamalatinatips para poder verla y compartirla también.

¿Quieres más recetas con atún? aquí tengo algunas para ti: Ensalada de Atún Mexicana, Tortitas de Atún, y Camotes Rellenos de Atún con Jalapeño.

Aguacate Relleno de Atún

4 porciones

  • 2 aguacates maduros, cortados a la mitad a lo largo y sin hueso
  • 2 latas (5 oz cada una) de atún en agua
  • 2 latas (11 oz cada una) elote con chiles pimientos verdes y rojos
  • 3 cucharadas de cebolla roja picada
  • 1 limón, el jugo
  • Sal

Abre las latas de atún y del elote.

En un tazón grande mezcla, el atún, el elote, la cebolla, revuelve todo muy bien.  Agrega el jugo de limón y un toque de sal.

Espolvorea tantita sal encima de los aguacates y llena cada uno con la mezcla del atún.

Eso es todo, no podía ser más fácil. Sirve frío.

¡Buen Provecho!

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Tuna Stuffed Avocado
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Aguacate Relleno de Atún

Aguacate, elote, chiles, cebolla, limón. Este platillo es rápido, ligero, nutritivo y sin gluten. Ideal para una comida o almuerzo rápido o para la temporada de Cuaresma
Raciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros cortados a la mitad a lo largo y sin hueso
  • 2 latas 5 oz cada una de atún en agua
  • 2 latas 11 oz cada una elote con chiles pimientos verdes y rojos
  • 3 cucharadas de cebolla roja picada
  • 1 limón el jugo
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Abre las latas de atún y del elote.
  • En un tazón grande mezcla, el atún, el elote, la cebolla, revuelve todo muy bien. Agrega el jugo de limón y un toque de sal.
  • Espolvorea tantita sal encima de los aguacates y llena cada uno con la mezcla del atún.
  • Eso es todo, no podía ser más fácil. Sirve frío.
Plato: Main Dishes, Pescados y Mariscos
Cocina: Mexicana
Autor: Silvia

Notas

©Mamá Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com

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