Camarones al Mojo de Ajo

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Hoy te voy a dar una receta facilísima, la cual la puedes hacer en minutos y además es exquisita, camarones al mojo de ajo.

Estos camarones son ideales para la cuaresma o en cualquier época del año cuando no quieras comer carne. La combinación de la mantequilla con el ajo y el perejil es realmente deliciosa.

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Si prefieres comida picante sólo necesitas agregar un poco de chile rojo seco triturado.

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Sírvelos sobre pasa, arroz o con una ensalada verde. Esta es la receta:

Camarones al Mojo de Ajo

Tiempo de preparación: 5 minutos

De principio a fin: 15 minutos

• 4 cucharadas soperas de mantequilla sin sal
• 6 dientes de ajo, pelados y picados finamente
• 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
• 6 ramas de perejil fresco, finamente picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón (opcional)

Derrite la mantequilla en una sartén caliente. Baja la temperatura, añade el ajo y cocina por 30-40 segundos moviendo constantemente hasta que se dore un poco.

Añade los camarones y cocina hasta que cambien de color transparente a un color rosado, eso depende de la temperatura de tu estufa. Ponlos todos en una sola capa, no los amontones, de otra forma se hervirán en lugar de cocinarse con la mantequilla.

Así se ven antes:

Y después, ya volteados:

Agrega el perejil, sal y pimienta al gusto y revuelve por unos segundos.

Agrega jugo de limón al gusto, si así lo deseas.

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Sirve inmediatamente.

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Camarones al Mojo de Ajo

Preparación5 min

Tiempo de cocción10 min

Tiempo total15 min

Ingredientes

• 4  cucharadas soperas mantequilla sin sal
• 6  dientes de ajo pelados y picados finamente
• 1 libra camarones medianos pelados y desvenados
• 6 ramas perejil fresco finamente picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón opcional

Elaboración paso a paso

• Derrite la mantequilla en una sartén caliente. Baja la temperatura, añade el ajo y cocina por 30-40 segundos moviendo constantemente hasta que se dore un poco.
• Añade los camarones y cocina hasta que cambien de color transparente a un color rosado, eso depende de la temperatura de tu estufa. Ponlos todos en una sola capa, no los amontones, de otra forma se hervirán en lugar de cocinarse con la mantequilla.
• Agrega el perejil, sal y pimienta al gusto y revuelve por unos segundos.
• Agrega jugo de limón al gusto, si así lo deseas.
• Sirve inmediatamente.

Plato: Pescados y Mariscos

Cocina: Mexicana

Autor: Silvia

Notas

©Mama Latina Tips Media

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