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Las nieves siempre me traen lindos recuerdos. Crecí disfrutando la gran variedad de sabores y texturas. En esta nieve de menta y limón, combino dos de mis sabores favoritos. Verás que se hace muy fácilmente y lleva unos cuantos ingredientes.
Cada año les cuento que mi familia es multicultural y cuando se acerca el Día de San Patricio, 17 de marzo, nos empezamos a preparar. Como mucha gente en Estados Unidos, mi esposo y mis hijos tienen un poco de sangre irlandesa.
Pero en St. Patrick's Day es como si todos (hasta yo) fueramos 100% Irlandeses y con orgullo.
En general hay dos maneras de celebrar este día. Una es usando el color verde ¡en grande! Cerveza verde, cupcakes verdes con betún verde, azúcar verde sobre galletas en forma de tréboles y más.
La otra es más sutil, sólo usar un poquito de verde pero con mucho orgullo, esta receta es así.
Ese poquito de verde es añadiendo unas hojitas de menta o hierbabuena frescas sobre nuestra nieve.
Por cierto acá en Estados Unidos he aprendido que a veces hay varias maneras de decir algo, por ejemplo esta nieve para otros puede ser sorbete de menta y limón y para otros helado de menta y limón, tu escojes el nombre que quieras.
Como Hacer Nieve de Menta y Limón sin Máquina para Hacer Helados
La receta a continuación usa la máquina para hacer helados, las cuales actualmente pueden comprarse a precios muy módicos. Además te ahorra tiempo y esfuerzo.
Pero si tu no tienes una, no te preocupes, la puedes hacer sin ella también. Sólo congela la mezcla. Cuando esté congelada sácala del congelador y déjala a temperatura ambiente por unos 10 minutos.
Luego rompe en piezas, ponlas en un procesador de alimentos y mezcla hasta que se suavice. Así de fácil.
Si te animas a preparar esta nieve de menta y limón, asegúrate de tomarle una foto y compartirla en tus medios sociales usando el hashtag #mamalatinatips. Nos encantaría verla y tener la posibilidad de compartirla también.
Nieve de Menta y Limón
Hace 2 tazas
Tiempo de preparación 8 min – de principio a fin 35 minutos – congelamiento 2 horas
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 8-10 ramas con hojas de menta o hierbabuena + unas cuantas más para decorar, lavadas
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- ½ taza de limón amarillo Meyer o cualquier otra variedad amarilla
Proceso
Mezcla, agua, azúcar y 8-10 ramas de menta, dependiendo de que tan fuerte lo quieras. Disuelve bien y cuando suelte el hervor, apaga el fuego, cubre y reposa por 15-20 minutos.
Añade la ralladura y el jugo de limón. Cuela la mezcla y exprimer las hojitas de menta para sacar el jugo y sus aceites.
Cubre y guarda en el refrigerador por toda la noche.
Vacía la mezcla super fría a tu máquina para hacer helados y revuelve de acuerdo a las instrucciones. Yo tengo la Cuisinart y en mi caso tomó 35 minutos.
Transfiere a un contenedor adecuado para el congelador. Sirve inmediatamente o guarda en el congelador para después.
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Happy St. Patrick’s Day
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Nieve de Menta y Limón
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza azúcar
- 8-10 ramas con hojas de menta o hierbabuena + unas cuantas más para decorar lavadas
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- ½ taza de limón amarillo Meyer o cualquier otra variedad amarilla
Utensilios
- Pocillo u hoja pequeña
- Contenedor o taza medidora de cristal
- Máquina para hacer helado
- Colador
Elaboración paso a paso
- Mezcla, agua, azúcar y 8-10 ramas de menta, dependiendo de que tan fuerte lo quieras. Disuelve bien y cuando suelte el hervor, apaga el fuego, cubre y reposa por 15-20 minutos.
- Añade la ralladura y el jugo de limón. Cuela la mezcla y exprimer las hojitas de menta para sacar el jugo y sus aceites.
- Cubre y guarda en el refrigerador por toda la noche.
- Vacía la mezcla super fría a tu máquina para hacer helados y revuelve de acuerdo a las instrucciones. Yo tengo la Cuisinart y en mi caso tomó 35 minutos.
- Transfiere a un contenedor adecuado para el congelador. Sirve inmediatamente o guarda en el congelador para después.
Notas
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