Ponche Mexicano Navideño

This post is also available in: English

Cuando llega diciembre uno de mis primeros pensamientos es “necesito ir de compras para preparar mi ponche mexicano navideño”. Esta reconfortante bebida caliente es ideal para alejar el frío. Aquí te muesto como hacerlo.

ponche

El ponche se puede hacer de muchas maneras y se le puede agregar diferentes frutas para darle diferente sabor. Hace algunos años te compartí la receta de ponche hecho con tamarindo y piloncillo. Si vives fuera de México y se te dificulta encontrar tejocotes y guayabas frescas para el ponche lee esta receta donde te doy ideas como hacerlo. Mi receta de ponche mexicano navideño de hoy está hecha con azúcar y jamaica.

TAMBIEN LEE: Agua de Jamaica

fruta de ponche

Pero antes quiero darte un secreto que aprendí de una de mis tías, cuando compres las manzanas, compra las que ya se ven mas viejitas, es decir, las que ya su piel se ve un poco arrugada, ya que son mas dulces, cuando compres las guayabas compra aquellas que ya estén muy maduras, algunas las verás con manchitas cafés y son muy blandas al tacto.

TAMBIEN LEE: Como Celebrar las Posadas Paso a Paso

La receta a continuación es suficiente para unas 30 personas, si necesitas menos corta los ingredientes a la mitad.  El ponche sabe delicioso calientito, pero también es muy rico si lo tomas frío.

Si te animas a preparar este ponche mexicano navideño toma una foto y compártela en los medios sociales usando #recetasmamalatinatips de esta forma lo veremos y compartiremos también.

Ponche Mexicano Navideño

Rinde aprox 10 litros

  • 5 manzanas grandes o 10 manzanas pequeñas cortadas en cuartos
  • 10-12 guayabas cortadas en mitad
  • 20-25 tejocotes cortados por mitad
  • 1 – 2 cañas de azúcar (pide que te la corten en pedazos, cada caña dará aprox 5-6 pedazos de aprox 20 cm cada uno)
  • 1/4 kg (1/2 libra) ciruelas pasas
  • 2 puños de jamaica seca
  • 5 rajas grandes de canela
  • 1 1/2 kg (3.3 libras) azúcar (si, tiene que estar dulce)
  • Agua

Pela los pedazos de caña y pártelos en tiras (mira en la foto)

caña de azúcar

En un olla de 15 litros (4 galones) agrega todos los ingredientes.

fruta para ponche
Llena la olla hasta el tope y ponlo a fuego alto.  Cuando suelte el hervor, reduce la temperatura del fuego y deja hervir por 30-45 minutos o hasta que la fruta esté cocida y haya cambiado completamente de color.

Así se ve cuando la fruta todavía está cruda

ponche

Así se ve cuando la fruta está cocida

ponche

 Cuando esté listo apaga la estufa y déjalo reposar con la tapa puesta por al menos 5 horas.  De hecho  lo puedes tomar cuando esté listo, pero si lo dejas reposar estará mucho más rico.  Nosotros lo preparamos en las mañanas, y en la noche antes de la posada o antes de la Navidad, lo calentamos y a disfrutar!
ponche

Imprime la receta

ponche mexicano navideño

Ponche Mexicano Navideño

El ponche mexicano navideño es una deliciosa receta caliente hecha con frutas, ideal para la temporada de invierno. Es muy fácil de hacer y te rendirá mucho.
Servings: 30 tazas

Ingredients

  • 5 manzanas grandes o 10 manzanas pequeñas cortadas en cuartos
  • 10-12 guayabas cortadas en mitad
  • 20-25 tejocotes cortados por mitad
  • 1-2 cañas de azúcar pide que te la corten en pedazos, cada caña dará aprox 5-6 pedazos de aprox 20 cm cada uno
  • 1/4 kg ciruelas pasas (1/2 libra)
  • 2 puños de jamaica seca
  • 5 rajas grandes canela
  • 1 1/2 kg azúcar (3.3 libras) si, tiene que estar dulce
  • Agua suficiente para cubrir toda la fruta

Instructions

  • Pela los pedazos de caña y pártelos en tiras.
  • En un olla de 15 litros (4 galones) agrega todos los ingredientes.
  • Llena la olla hasta el top y ponla a calentar a fuego alto. Verás que la fruta flota.  Cuando suelte el hervor, reduce la temperatura a fuego medio y deja hervir por 30-45 minutos o hasta que la fruta esté cocida y haya cambiado completamente de color.
  • Cuando esté listo apaga la estufa y déjalo reposar con la tapa puesta por al menos 5 horas. De hecho lo puedes tomar cuando esté listo, pero si lo dejas reposar estará mucho más rico. Nosotros lo preparamos en las mañanas, y en la noche antes de la posada o antes de la Navidad, lo calentamos y ¡a disfrutar!
Plato: Bebidas Calientes
Cocina: Mexicana
Author: Silvia

Notes

El ponche se mantiene bien por 3-5 días si se mantiene en el refrigerador. Puede tomarse frío o caliente. Algunas personas lo calientan y le ponen un poco de licor. Se le llama ponche con piquete.
©Mamá Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com

Compra lo que necesitas con estos enlaces afiliados:


7 comentarios en “Ponche Mexicano Navideño”

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Subscribe

Join our news letter.

You have Successfully Subscribed!

Compartir7
Pin24
WhatsApp
Yum
Twittear
32 Compartir