Viernes de Pan: Pay de Queso

¿Qué es viernes de pan? Es una sección que hace unos años abrimos para mostrar las delicias de la panadería mexicana. Hoy es el turno para los mini-pay de queso.

Pay de Queso

¿A poco no se ven deliciosos? Así es como los puedes encontrar en las panaderías en México.

Ahora bien tu puedes hacer el pay de queso tradicional con mi receta, es muy fácil de hacer. Y de hecho sería interesante ver como saldría si lo horneamos en moldes pequeños de muffins como estos.

pay de queso con fresas y crema batida

En inglés pay de queso se traduce literalmente como Cheese Pie, pero por alguna razón no suena bien. La traducción sería Cheesecake, sin embargo tiene una consistencia un poco diferente al que conocemos en México.

Este Pay de queso es ligero y húmedo al mismo tiempo, con la cantidad perfecta de azúcar, ni extremadamente dulce, ni desabrido. La consistencia es deliciosa. 

Los que ves en la foto son tamaño individual, te lo terminarías en 4-6 bocados, dependiendo de tu fuerza de voluntad.

Encuentra otras creaciones deliciosas de los panaderos de México en nuestra sección Viernes de Pan en estos enlaces, estropajos, cacahuates, bolillos, orejas, libros, conchas, soles y chinos.

¡Buen provecho!

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