3 Guarniciones con Aguacate para Tus Parrilladas

Hoy te enseñamos como preparar 3 guarniciones con aguacates para tus parrilladas familiares: ensalada de aguacate, guacamole tropical y aguacate asados. Las tres fáciles de hacer y deliciosas. Encuentra las recetas paso a paso con video a continuación.

tres guarniciones con aguacate servidas en tres platones sobre una tabla de madera

Estas recetas son patrocinadas por supermercados ALDI, ¡gracias!

El verano ya está aquí y con él llegan las parrilladas familiares. ¿A quien no se le antoja una buena carne asada o hamburguesas al carbón? Los acompañamientos son siempre importantes y hoy te vamos a mostrar como hacer 3 deliciosos y coloridos.

3 Guarniciones con Aguacate

El aguacate es uno de nuestros alimentos favoritos, no sólo es nutritivo y lleno de bondades también es cremoso, delicioso y va muy bien combinado con verduras y frutas.

Verás que estas guarniciones con aguacate son fáciles de preparar pero llenas de sabor y color.

Empezaremos con una ensalada de aguacate con elote, frijoles y verduras, luego un guacamole un poco diferente que estamos seguros te sorprenderá y terminaremos con una guarnición increíblemente fácil pero llena de sabor, aguacates asados.

Hamburguesa con queso servida sobre un plato blanco con ensalada de aguacate

Esperamos que te animes a prepararlas.

Tu Lista de Compras

Te recomiendo que tomes tu tiempo para escribir tu lista de compras. Yo generalmente la divido por departamento, de esa forma uso mi tiempo eficientemente. ¿Cómo lo haces tu?

Me gusta que mi primera parada de compras valga la pena, así que con mi lista me lancé a mi tienda ALDI, ellos tienen exclusivas marcas que son de buena calidad y a precios increíblemente bajos.

El producto número uno de mi lista, era obviamente los aguacates. Me encantó ver que la tienda tenía muchos, y a un precio que no pude creer, pagué $.59 centavos cada uno ¿lo puedes creer? En otros supermercados de mi localidad los he visto entre $1.5 y $2 dólares, así que me ahorré al menos 1 dólar cada uno.

Dos aguacates asados con queso fresco encima en un plato blanco alargado

45 minutos después dejé la tienda feliz de haber encontrado todo lo que necesitaba. Pero no hablemos más ¡comencemos!

1. Ensalada de Aguacate, Elote y Frijol

Esta ensalada es muy fresca, ligera y colorida, y servida con un aderezo ligero a base de vinagre de vino blanco y aceite de oliva.

Ensalada de aguacate, elote y frijol con pimienta negra molida encima.

Para ahorrar tiempo en la cocina compré los frijoles, y los elotes de lata. Los frijoles son Simply Nature, que es una marca exclusiva de ALDI de productos orgánicos muy comparables con otras del mercado y hasta de mayor calidad un precio que no crees.

Sólo pague 89 centavos por lata por un alimento orgánico, increíble.

Esta ensalada rinde al menos 8 porciones y está llena de ingredientes frescos y nutritivos. Aprende cómo prepararla.

Ingredientes

  • 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 oz) de granos de elote, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 3 jitomates, lavados y picados
  • 1 pimiento morrón del color que quieras, cortados en cubos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas sopera de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 4 aguacates maduros
  • Pimienta al gusto (opcional)
Varios ingredientes como frijoles negros, elote, latas de verduras, vinagre y aguacate sobre una tabla de madera.

Proceso

En una ensaladera mediana vacía los granos de elote, los frijoles negros, la cebolla morada, los jitomates picados y el pimiento morrón.

Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre blanco y la sal de ajo. Vacía la vinagreta a las verduras y mezcla bien.

jitomate, pimientos y cebolla morada picados, frijoles negros y elote desgranado

Pela y pica el aguacate en cuadros grandes. Añade a las verduras y mezcla todo. Hazlo con cuidado para no desbaratar los cubos de aguacate. Prueba de sal.

Añade pimienta al gusto y sirve inmediatamente o mete al refrigerador hasta el momento de servir.

Evita que el aguacate se ponga negro: Siempre que prepares algo con aguacate que no vas a usar inmediatamente o bien te sobró, sigue estas instrucciones. Vacía en un recipiente con tapa, toma plástico de cocina y cubre toda la superficie del aguacate, es decir, no debe haber espacio entre ellos. Tapa y refrigera. Verás que el aguacate permanecerá verde.

2. Guacamole Tropical

Cambiemos el guacamole tradicional, por algo diferente. A esta receta la llamo guacamole tropical y te tomará literalmente minutos en preparar.

Guacamole tropical con piña, mango y cilantro servido con tortilla chips

Mi truco es comprar un paquete de guacamole de la marca Park Street Deli de ALDI, es riquísimo, con ingredientes naturales sin conservadores. Viene generalmente en un paquete con dos bolsas. Yo uso una y la otra la congelo para otra ocasión.

Ingredientes

  • 1 bolsa de guacamole Homestyle de la marca Park Street Deli
  • 1/4 taza mango picado
  • 1/4 taza de piña picada
  • 1/4 taza de pepino picado
  • 1/4 taza de cerezas secas
  • Jalapeño al gusto (opcional)
  • Sal al gusto
  • Cilantro picado al gusto
Una piña fresca, mango, pepino, un paquete con una bolsa con guacamole y una bolsa con cerezas secas

Proceso

Vacía la bolsa de guacamole en una ensaladera pequeña, añade el mango, la piña, el pepino y las cerezas.

Mezcla hasta integrar, prueba de sal y de picante y añade jalapeños picados y sal al gusto.

un chile jalapeño, cilantro fresco y cerezas deshidratadas sobre una tabla de madera

Adorna con cilantro picado y sirve con totopos o tortilla chips. ALDI tiene bolsas de su marca exclusiva Pueblo Lindo, parecen y saben como si las hubieras freído en casa.

3. Aguacate asado

Dos mitades de aguacate cubiertas de queso fresco y aderezo sobre un plato blanco

¿Alguna vez has probado el aguacate asado? Si no, te va a sorprender. Son además facilísimos de hacer. Cuenta medio aguacate por porción.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 2 aguacates
  • Sal al gusto
  • Queso fresco al gusto
vinagre balsámico, aceite de oliva, un paquete de queso fresco, aguacate y sal sobre una tabla de madera

Proceso

Calienta un asador, yo uso uno de hierro forjado que pongo directamente en la estufa como una sartén, pero también un asador de carbón o gas funciona bien. Mezcla el vinagre y el aceite.

Corta los aguacates por mitad, remueve la semilla y cúbrelos con una capa de la mezcla de vinagre y aceite.

Coloca los aguacates boca abajo sobre el grill o asador por 3-4 minutos. Verás que las rejas dejarán la marca sobre ellos.

Retíralos del fuego, rocíalos un poco con el resto de la mezcla del vinagre y aceite. Esparce queso fresco rallado, sal al gusto y sirve inmediatamente.

¿Qué te parecieron mis tres ideas?

Otras Ideas de Guarniciones Frescas

La fruta fresca va de maravilla con las parrilladas y los niños les encanta. Mangos, sandía, mandarinas, uvas, piña, etc, las opciones no tienen límites.

Date una vuelta por el departamento de frutas y verduras de ALDI, tiene precios inimaginables. Me quedé maravillada de ver que tenían las piñas a 99 centavos ¡cada una! La misma piña generalmente vale 2-3 dólares en otros supermercados. Así que me compré tres, para el guacamole, y para hacer una agua de piña colada.

También revisa el área de refrigeradores, verás otras opciones de alimentos ya preparados para nada más abrir y servir, como diferentes variedades de hummus, ensaladas de pollo, ensalada caprese o ensalada griega y más.

Un paquete con cuatro tips de hummus, rodeado de fresas, uvas, un mango y naranjas

Cuidándonos Unos a Otros

Durante esta etapa que estamos viviendo hay que cuidarnos unos a otros. Me encanta que ALDI ayude a las familias latinas ofreciendo productos de alta calidad a precios bajos todos los días.

Además están tomando precauciones para estar seguros, como limitando el número de personas que entran en la tienda, cada pasillo tiene una dirección para circular, tienen muchos anuncios para recordarnos que tenemos que tomar nuestra sana distancia.

Y los cajeros tienen un plástico protector entre ellos y nosotros. Como te lo dije, a cuidarnos unos a otros.

Te invito a que visites tu supermercado ALDI más cercano, lo puedes encontrar en este buscador de tiendas.

¡Felices parrilladas!

ensalada de aguacate, elote y frijol con jitomates y chiles pimientos en una ensaladera blanca
5 de 12 votos

Ensalada de Aguacate, Elote y Frijol

Una ensalada fresca y fácil de hacer con ingredientes naturales y frescos. Ideal para servir con tus parrilladas de verano. Va muy bien con carnes y pescado.

Ingredientes

  • 1 lata 15 oz de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata 15 oz de granos de elote, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 3 jitomates lavados y picados1 pimiento morrón del color que quieras, cortados en cubos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas sopera de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 4 aguacates maduros
  • Pimienta al gusto opcional

Elaboración paso a paso

  • En una ensaladera mediana vacía los granos de elote, los frijoles negros, la cebolla morada, los jitomates picados y el pimiento morrón.
  • Prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre blanco y la sal de ajo. Vacía la vinagreta a las verduras y mezcla bien.
  • Pela y pica el aguacate en cuadros grandes. Añade a las verduras y mezcla todo. Hazlo con cuidado para no desbaratar los cubos de aguacate. Prueba de sal.
  • Añade pimienta al gusto y sirve inmediatamente o mete al refrigerador hasta el momento de servir.
Plato: Ensaladas
Cocina: Mexicana
Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian
Keyword: guarniciones, Recetas con aguacate
Autor: Silvia

Notas

Evita que el aguacate se ponga negro: Siempre que prepares algo con aguacate que no vas a usar inmediatamente o bien te sobró, sigue estas instrucciones. Vacía en un recipiente con tapa, toma plástico de cocina y cubre toda la superficie del aguacate, es decir, no debe haber espacio entre ellos. Tapa y refrigera. Verás que el aguacate permanecerá verde.

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Andrea Minski

El aguacate no me puede faltar, en Colombia mi mamá tiene un cultivo…. Ya se que haré con todos los que tendremos…gracia por estas ideas para parrillada!!

Ada Zuluaga

Amo el aguacate como sea es una de mis comidas favoritas, te cuento que hace tiempo atrás casi no comía porque pensaba que era pura grasa mal pero ahora que se que es grasa buena quiero comerlo todos los días

Johanna Tarazona

Las tres guarniciones me encantan. Sobre todo que llevan Un ingrediente delicioso como el aguacate

Myrah Duque

Que delicia! La ensalada de aguacate siempre ha sido un exito en mi casa. Nunca se me hubiera ocurrido el agucate asado! Excelentes guarniciones para parrilladas.

Lizet

En media hora voy a Aldi y me agarro todos estos ingredientes. El fin de semana vamos a disfrutar de algunas de estas guarniciones para parrilladas con aguacate.

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