Mojito de Mango y Habanero

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Se acerca el día, ya casi puedo probar la yerbabuena y el limón. El Día Nacional del Mojito se acerca y yo ya me estoy preparando con mi versión, mojito de mango y habanero. Aprende a prepararlo en minutos aquí.

habanero mango mojito in two glasses

Patrocinado por Truvía®

El Día Nacional del Mojito es el 11 de julio de cada año. Prepárate porque seguramente verás muchos tipos en las redes sociales. Hoy quiero compartir contigo mi propia versión de esta popular y dulce cocktail.

Debo admitir que este no es un mojito tradicional, sin embargo, mi familia siempre ha disfrutado la combinación de fruta y chiles, así que añadir uno, otro o los dos a casi cualquier cosa si es, en efecto, tradicional para nosotros.

fresh mint leaves

Unas Palabras Sobre Chiles Habaneros

La mayoría de las conversaciones sobre chiles habaneros giran en torno a su intenso picor y no por nada. Ellos registran 1000,000-350,000 en la escala Scoville. En comparación el chile jalapeño registra 3,500-8,000, gran diferencia ¿no? Es por esto que siempre recomiendo que se traten con cuidado y como mucha gente dice, úsalos bajo to propio riesgo. Pero me encantan.

Yo generalmente designo un área especial para manejarlos, cortarlos y mantenerlos. También siempre hago el esfuerzo consciente de no tocar mi rostro, especialmente mis ojos con mis manos no sin antes lavarlas muy bien. Lo mismo hago con los utensilios, tablas de picar y cuchillos, los lavo inmediatamente.

Ahora bien, yo creo que la conversación sobre los chiles habaneros debe ir más allá de su nivel de picor, como por ejemplo su increíble sabor medio frutal y floral aunado al picante. Esto es lo que los hace perfectos para esta receta. Además lucen muy lindos ¿no crees?

habanero pepper

A través de los años mi familia ha combinado habanero y mangos, creemos que van muy bien juntos y es por esto que esta receta se siente tan natural para mi.

Usé Truvia® Cane Sugar Blend en esta receta para prepararla con menos azúcar. Esta mezcla está hecha con endulzante de stevia más azúcar blanca. La dulzura de stevia viene del extracto de la hoja de la planta de stevia.

Truvia Cane Sugar Blend le da a este mojito la cantidad perfecta de dulzura con menos calorías de la versión original. En esta receta, 2 cucharaditas de Truvía Cane Sugar Blend es el equivalente en dulzura de 4 cucharaditas de azúcar.

Si preparas este Mojito de Mango y Habanero asegúrate de tomarle una foto y compartirla en las redes sociales. No olvides añadir el hashtag #mamalatinatips de esta manera podremos verla y tendremos la posibilidad de compartirla también.

Mojito de Mango y Habanero

Porción 2 mojitos

Tiempo de preparación 8 minutos – de principio a fin 15 minutos

Ingredientes

  • 1 mango pequeño
  • 1 chile habanero
  • 1 limón cortado en 6 cuñas
  • 2 cucharaditas de Truvía® Cane Sugar Blend 
  • 10 hojas grandes de yerbabuena
  • 2 oz de nectar de mango
  • 3 oz de ron
  • 6 oz de agua mineral
  • Hielo

Utensilios

  • Coctelera o vaso grande
  • Medidor para cocteles (jigger) o taza medidora mini
  • Tabla de picar
  • Muddler o cuchara de madera
  • Vasos para mojitos
mangoes, habanero peppers and a bag of Truvia sugar cane blend

Lava el mango muy bien. Corta un par de rebanadas para adornar el vaso y el resto pélalo y pícalo.

Lava el chile habanero y córtalo en 4 rebanadas delgadas, asegúrate de que no queden semillas en ellas. Cuidado, el chile habanero es extremadamente picante, por favor no toques tu rostro con tus manos y lávalas inmediatamente. Lo mismo haz con todas las superficies y cuchillos que los tocaron. Déjalos aparte.

En la coctelera o vaso grande exprime 4 de las cuñas de limón y luego avienta las cáscaras dentro del vaso también. Agrega Truvía Cane Sugar Blend, yerbabuena, 2 de las rebanadas del habanero y el mango picado.

fresh mint leaves and a slice of habanero pepper in a glass

Usando el muddler o la parte redondeada de la pata de la cuchara de madera, apachurra todo para que el habanero, la yerbabuena y la cáscara del limón suelten sus aceites naturales.

Vacía el ron, el nectar de mango y el agua mineral. Mezcla bien.

Vacía la mezcla en dos vasos preparados con hielo, más yerbabuena fresca, cuñas de limón y las rebanadas de mango que dejaste aparte. Si lo quieres un poco más picoso agrega una rebanada más de chile habanero a cada vaso.

¡Salud!

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habanero mango mojito in two glasses
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Mojito de Mango y Habanero

Preparación8 min
Tiempo de cocción7 min
Tiempo total15 min
Raciones: 2 mojitos

Ingredientes

  • 1 mango pequeño
  • 1 chile habanero
  • 1 limón cortado en 6 cuñas
  • 2 cucharaditas de Truvía® Cane Sugar Blend
  • 10 hojas grandes de yerbabuena
  • 2 oz de nectar de mango
  • 3 oz de ron
  • 6 oz de agua mineral
  • Hielo

Utensilios

  • Coctelera o vaso grande
  • Medidor para cocteles (jiggeo taza medidora mini
  • Tabla de picar
  • Muddler o cuchara de madera
  • Vasos para mojitos

Elaboración paso a paso

  • Lava el mango muy bien. Corta un par de rebanadas para adornar el vaso y el resto pélalo y pícalo.
  • Lava el chile habanero y córtalo en 4 rebanadas delgadas, asegúrate de que no queden semillas en ellas. Cuidado, el chile habanero es extremadamente picante, por favor no toques tu rostro con tus manos y lávalas inmediatamente. Lo mismo haz con todas las superficies y cuchillos que los tocaron. Déjalos aparte.
  • En la coctelera o vaso grande exprime 4 de las cuñas de limón y luego avienta las cáscaras dentro del vaso también. Agrega Truvía Cane Sugar Blend, yerbabuena, 2 de las rebanadas del habanero y el mango picado.
  • Usando el muddler o la parte redondeada de la pata de la cuchara de madera, apachurra todo para que el habanero, la yerbabuena y la cáscara del limón suelten sus aceites naturales.
  • Vacía el ron, el nectar de mango y el agua mineral. Mezcla bien.
  • Vacía la mezcla en dos vasos preparados con hielo, más yerbabuena fresca, cuñas de limón y las rebanadas de mango que dejaste aparte. Si lo quieres un poco más picoso agrega una rebanada más de chile habanero a cada vaso.
Plato: Bebidas Frías y Aguas Frescas
Cocina: Mexicana
Keyword: como preparar un mojito?, como se hace el mojito?
Autor: Silvia

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Enriqueta E Lemoine
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Enriqueta E Lemoine

Silvia que divinidad de mojito y que hermosas tus fotos. Te felicito por ello! Cada vez que veo Truvia en la tienda, me acuerdo de ti.

Angelo Taveras
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Angelo Taveras

Excelente propuesta. Ya me imagino esos sabores refrescantes y picanticos. Que maravilla.

mavi trapos
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mavi trapos

Anoche nosotros cenamos ensalada con mango y aún salivo solo de pensar lo bueno que estaba! pues en mojito no me lo puedo ni imaginar! un besazo

Wendy
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Wendy

Wow! Que rico se ve ese mojito de mango y habanero. A mi me encanta preparar tragos y más cuando es una mezcla tan exótica como esta. Se ve deli. ¡Feliz día nacional de Mojito!

Bienmesabe
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Bienmesabe

Nos encantan las recetas de mojito!

Veronica
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Veronica

Estoy fascinada con esta combinación, Sílvia. Tengo que comprar los mandos y el habanero para hacer este mojito tan deseable.

Ana
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Ana

¡Me encantan las bebidas picositas! Me anoto esta receta para el verano

Andy
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Andy

Que buen trago este, se ve refrescante y sobrosito. Voy a hacer esa receta en casa.

Blanca D
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Blanca D

Ésta combinación me encantó, el dulce del mango con un poquito de picante del habanero.

Andres
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Andres

Un trago así es perfecto para el verano. Ahora si que tengo que decir que el picante del chile me pone nervioso.

Mari Estilo
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Mari Estilo

Te acabo de bautizar como la reina de los mojitos… Que rico se ve este! Yo amo el mango… así que te imaginarás lo derretida que estoy por este!

Paola Gabriela Zaragoza Cardenales
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Paola Gabriela Zaragoza Cardenales

Muy refrescante!

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