Esta Rosca de Jamón con Jalapeños ha sido posible gracias al patrocinio de Knorr y La Morena
En casa seguimos celebrando la temporada navideña. Todavía nos queda Año Nuevo, Día de Reyes y el Día de la Candelaria. Y como siempre aquí me tienes dándote algunos tips e ideas para tus celebraciones.
Mi receta de hoy fue inspirada en la celebración de Día de Reyes. El Día de Reyes es un día que pasamos en casa en familia, abriendo regalos y comiendo rico.
A veces me gusta preparar algo muy mexicano como pozole verde de pollo, por ejemplo; y a veces me gusta hacer algo más rápido pero aún así con su twist latino. Así es como nació esta rosca de jamón con jalapeños, toda con ingredientes de gran sabor y de calidad, porque es lo que se merece mi familia.
La Rosca de Reyes siempre tiene un lugar muy especial en el centro de nuestra mesa y es comiéndola que cerramos la noche, así que se me ocurrió que hacer otra rosca para iniciar el día completaría la celebración.
Esta rosca es muy fácil de hacer, se hornea en un dos por tres y servirla es aún más fácil. Tus invitados pueden tomarla directamente con sus manos para botanear. Se puede comer recién salida del horno, y fría también. La puedes acompañar con salsa o comerla solita. O de cualquier otra cosa que se te ocurra.
Para mi es una idea perfecta para una celebración en la que queremos comer algo rápido y delicioso mientras seguimos jugando. Ahora te cuento como la preparé.
Rosca de Jamón con Jalapeños
Ingredientes
- 1/2 cebolla blanca, rebanada
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo Knorr® Chicken Flavor Bouillon Granulated Bouillon – 2.2 lbs
- 3 oz de chorizo
- 2 paquetes de pasta ojaldrada para cuernitos
- 2 oz de queso cheddar
- 6 oz de jamón en rebanadas
- 6 oz de queso oaxaca
- 1 lata de jalapeños enteros La Morena® Whole Jalapeños
- 1 yema de huevo
También necesitarás:
- Aceite en spray
- Una charola para hornear
Pre-calienta el horno a 350 grados F.
Combina la cebolla con el consomé de pollo, este consomé de Knorr® (Knorr® Chicken Flavor Bouillon Granulated Bouillon) es un producto que mi familia ha usado por generaciones, siempre le da un sazón muy rico a nuestra comida mexicana y en especial durante esta temporadade fiestas. En este caso no es la excepción. Una vez que las cebollas estén cubiertas déjalas reposar aparte.
En una sartén caliente fríe el chorizo por 8-10 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado.
Mientras el chorizo de fríe, engrasa la charola para hornear y abre los dos paquetes de pasta ojaldrada. Separa la pasta ojaldrada en triángulos, siguiendo las marcas en la pasta. Coloca un triángulo en una de las orillas de la charola para hornear, con el lado más ancho en el centro y el pico hacia afuera de la charola. Toma otro y empálmalo de la misma forma, continúa hasta que veas como un sol. Mira la foto:
Puedes formar la rosca como lo desees, a mi me gusta ovalada porque así es como luce la Rosca de Reyes tradicional, pero también la puedes hacer circular, sólo ve dándole la forma conforme vas añadiendo los triángulos.
Cuando el chorizo esté cocido, añade la cebolla, revuelve, tapa y deja cocinar por unos 5 minutos más o hasta que la cebolla esté suave.
Coloca una capa de queso cheddar sobre la pasta ojaldrada, seguida de una capa de jamón.
Sigue con una capa de la cebolla con chorizo y riquísimos jalapeños. Puedes poner tantos como quieras, esto es de gusto personal.
Los jalapeños en vinagre de La Morena® nunca faltan en casa, son deliciosos en tortas, sándwiches, quesadillas y por supuesto en platillos festivos como esta rosca. Siempre compramos la lata más grande porque los comemos casi todos los días. A mi además me encantan las zanahorias picositas.
Finalmente termina con una capa de queso Oaxaca.
Para formar la rosca, toma uno de los picos de los triángulos, pásalo sobre el relleno y mételo debajo de la parte central de la rosca, a mi me gusta hacerlo de manera diagonal porque se ve mejor, pero tu puedes hacerlo en forma recta también. Cuando termines lucirá como esto:
Para darle un tono festivo, rebana un chile jalapeño y colócalo sobre la corona de esta forma:
Revuelve la yema de huevo con un poquito de agua y barniza la rosca por encima.
Mete al horno por 10-15 minutos o hasta que se dore. Cada horno es diferente así que te recomiendo que no la pierdas de vista.
Y eso es todo. ¿Te gustó? En casa la preparé con anticipación para ver como me salía y no duró ni un minuto sobre la mesa.
Y para hacerte la vida aún más fácil te cuento que todos los ingredientes los compré de un jalón en Walmart, (me encanta ahorrar tiempo en las compras también). El Knorr® Chicken Flavor Bouillon Granulated Bouillon y los chiles jalapeños La Morena® los encontré en el pasillo de los alimentos Hispanos o Latinos, en mi tienda local está junto a los alimentos Asiáticos como lo puedes ver en la foto.
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