No puedo pensar en una receta sin carne mas fácil de hacer que quesadillas con queso fresco y pico de gallo. Son perfectas para la cuaresma. Dudé en publicar esto al principio, porque hacer quesadillas es muy simple, pero decidí que valía la pena mencionarlo porque estas quesadillas son un poco diferentes, porque están hechas con queso fresco.
Lee también: Quesadillas al Estilo Nachos
Esto es todo lo que necesitarás:
- Tortillas
- Pico de gallo
- Queso fresco
Te recomiendo comprar las tortillas mas frescas que encuentres. Calienta las tortillas o bien en el microondas (fácil y rápido), en un comal o sartén, hasta que estén suaves y calientitas. No te recomiendo calentar el queso fresco para derretirlo, primero no se derretirá y segundo sólo soltará líquido que humedecerá tu tortilla.
¿No sabes que es queso fresco? no te preocupes, lo puedes encontrar en la sección de queso de los principales supermercados en los Estados Unidos, y luce así:
Por supuesto hay muchas variaciones de la clásica quesadilla, prueba con diferentes tipos de queso, añade guacamole, lechuga, salsa roja martajada, salsa verde, etc.
Lee también: Quesadillas con Frijoles Negros y Cebolla
Buen Provecho!
Mas recetas de amigas blogueras:
- Homemade Bacon Fat Flour Tortillas - August 31, 2023
- 10 Mexican Agua Fresca Recipes to Make at Home - May 31, 2023
- Kiwi Fruit Agua Fresca Recipe - May 23, 2023