Tostadas de Rajas con Crema

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Estas tostadas de rajas con crema son un excelente platillo vegetariano. Son además muy fáciles de hacer, sólo necesitas chiles poblanos, cebollas, crema sal y pimienta ¡eso es todo!

Toma una crujiente tostada, ponle frijolitos, añade las rajas y termina con queso y salsa y tienes una comida completa en un plato.

Prepara un agua fresca de sandía o de jamaica y un delicioso postre como pastel de tres leches, flan napolitano o pay de queso y tu familia estará felíz.

Poblano Chile and Onion Tostadas

4-6 tostadas

  • 4 chiles poblanos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla blanca, rebanada
  • Sal y pimienta
  • 1/2 de crema Mexicana o crema agria
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • Tostadas
  • Queso fresco o queso panela
  • Salsa roja o salsa de aguacate (optional)

Limpia, asa, y desvena los chiles poblanos. Si no sabes como, da click aquí para que veas el proceso. Pica en rajas y deja aparte.

poblano chiles and onions - mamalatinatips.com

Calienta la mantequilla en un sartén, añade la cebolla sazonada con sal y pimienta y cocina hasta que se torne transparente y esté suavecita, aproximadamente 5-7 minutos. Añade el chile poblano y calienta por un minuto más.

Apaga el fuego, añade la crema y ajusta de sal.

Rajas con crema - mamalatinatips.com

Prepara tus tostadas con una capa de frijoles, una capa de rajas y termina con queso y salsa de tu gusto. Otra idea es hacer quesadillas, sólo calienta las tortillas, añade queso mozzarella y termina con una porción de rajas.

¡Buen provecho!

Esta receta es parte de nuestro evento anual 7 semanas de recetas de Cuaresma. Te invito a ver otras deliciosas recetas en las fotos a continuación, y para más recetas en inglés, checa el listado al final de mi receta de Chile Poblano and Onion tostadas aquí.

Imprime la receta:

Tostadas de Rajas con Crema
Plato: Antojitos Mexicanos, Comida, Verduras
Cocina: Mexicana
Raciones: 6
Autor: Silvia
Ingredientes
  • chiles poblanos
  • cucharadas soperas mantequilla
  • cebolla blanca rebanada
  • Sal y pimienta
  • 1/2  crema Mexicana o crema agria
  • tazas frijoles refritos
  • 6 Tostadas
  • Queso fresco o queso panela
  • Salsa roja o salsa de aguacate optional
Elaboración paso a paso
  1. Limpia, asa, y desvena los chiles poblanos. Si no sabes como, da click aquí para que veas el proceso. Pica en rajas y deja aparte.
  2. Calienta la mantequilla en un sartén, añade la cebolla sazonada con sal y pimienta y cocina hasta que se torne transparente y esté suavecita, aproximadamente 5-7 minutos. Añade el chile poblano y calienta por un minuto más.
  3. Apaga el fuego, añade la crema y ajusta de sal.
  4. Prepara tus tostadas con una capa de frijoles, una capa de rajas y termina con queso y salsa de tu gusto. Otra idea es hacer quesadillas, sólo calienta las tortillas, añade queso mozzarella y termina con una porción de rajas.
Notas de la Receta

©Mamá Latina Tips

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