Salmón al Horno con Pesto

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Salmon and Pesto by mamalatinatips.com

Si andas buscando una receta deliciosa pero rápida de preparar te puedo decir que el salmón con pesto es una de mis favoritas. Estoy segura que esta receta califica muy alto en la escala de saludable, además es muy sencilla de hacer y no tiene ingredientes exóticos. Lo único que te recomiendo es que busques los ingredientes más frescos que puedas. Mientras más frescos mejor, ya que el sabor será el mejor. ¿A poco no se te antoja?

Salmón al Horno con Pesto

4 porciones

Tiempo estimado de preparación: 3 minutes

De principio a fin: 15-20 minutos

  • 1 – 1.25 libras de salmón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de pesto, aquí te doy la receta
  • jitomates tamaño cereza y hojas de albahaca para adornar

También necesitarás

  • Charola para hornear
  • Papel pergamino para hornear o aceite de cocina en spray

Pre-caliente el horno a 450 grados F.

Cubre la charola para hornear con papel pergamino o bien con una capa de aceite de cocina en spray.  Déjalo aparte.

Con una toalla de papel seca la superficie del salmón y colócalo (con el lado de la piel abajo) en la charola para hornear. Cubre con sal y pimienta al gusto.

Hornea de 10-15 minutos o hasta que esté cocido. Si estás usando un  horno pequeño o un horno de convención tomará 1/3 parte menos del tiempo total. Por favor chécalo con frecuencia. El salmón cambiará de  un color anaranjado brillante a uno rosa pálido cuando está listo.

Cubre generosamente con el pesto y sirve inmediatamente.

Añade pasta y una ensalada.

Buen Provecho!

salmon with pesto (whole) by mamalatinatips.com

Te invito a que veas más recetas deliciosas de cuaresma en la parte inferior, o más recetas en inglés si das click aquí.

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