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Este relleno de pavo con salchicha y pasas sorprenderá a tu familia con su color y sabor. Es agridulce por su combinación de carne, frutas y pasas. Mi receta además ofrece algunos tips para hacerlo rápidamente y con el menor esfuerzo.
Ideal para acompañar tu pavo navideño o pavo de Día de Acción de Gracias.
Gracias a National Frozen & Refrigerated Foods Association por hacer esta receta de relleno de pavo con salchicha y pasas posible.
Encontrar trucos culinarios para pasar menos tiempo cocinando y más tiempo con mi familia durante la temporada de fiestas es una de mis cosas favoritas.
Este relleno de pavo es ideal para esto porque se puede preparar con anticipación y sólo necesitas calentarlo al momento de servir. Además es muy fácil hacerlo.
La dulzura de las pasas rubias y las manzanas van de la mano con la acidez de los arándanos. Y el sazón de las salchichas combinan a la perfección con las especias del pan estilo focaccia.
Todos estos sabores crean un relleno de pavo agridulce que me nos encanta.
Además ¿No se ve divino?
La Salchicha
Para esta receta utilicé dos tipos de salchicha (sausage como le decimos en Estados Unidos), debo aclarar que no es la tradicional salchicha de los perros calientes, es más bien como tortitas o bolitas de carne molida con especias.
Los dos tipos ya vienen sazonadas y pre-cocidas lo que ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Encuéntralas en el área de congelados.
La primera es Jimmy Dean Original Sausage Patties la cual usé para balancear la cantidad de fruta y pan que añadí a la receta. La segunda es Jimmy Dean Sausage Skillets la cual viene ya con papas, cebolla y chiles pimientos picados, lo que me ahorro tiempo de picado.
Como ya vienen sazonadas a la perfección no necesité agregar ninguna hierba de olor. Por supuesto tu puedes agregar sal y pimienta al gusto en caso de que se requiera.
Un beneficio que yo encuentro de usar comida congelada es la disminución de desperdicio. Me gusta la conveniencia de abrir la bolsa, sacar las porciones que necesito y guardar lo que sobra —¡nada se desperdicia!
En este caso, sólo usé 8 piezas de uno de los paquetes y las demás están en el refrigerador esperando ser servidas en otra ocasión. Por ejemplo prueba mis recetas de huevos rancheros en pan tostado, waffles salados de camote o pan francés morado, por mencionar algunas.
La Fruta
Las frutas de esta temporada son coloridas y festivas y añaden dulzura a cualquier platillo.
Las manzanas, arándanos y pasas rubias son ideales para crear un balance de sabores en este relleno de pavo.
El Pan
El pan es muy tradicional en rellenos de pavo aquí en Los Estados Unidos. Ofrece una consistencia suave al relleno, además es ideal para absorber todos esos jugos deliciosos de la carne.
Esta receta incluye cubos de pan estilo focaccia duro el cual puede encontrarse con mucha facilidad en los supermercados. Si no lo encuentras lo puedes sustituir por otro o usar cubos de pan duro que tengas en casa.
Si te animas a hacer este relleno de pavo con salchicha y pasas, te invito a tomarle una foto y compartirla en tus redes sociales usando #mamalatinatips. De esta forma podré verla y tener la oportunidad de compartirla también.
Relleno de Pavo con Salchicha y Pasas
Tiempo de preparación 10 min – Principio a fin: 70 min
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 8 piezas de Jimmy Dean Heat ‘n Serve Original Sausages Patties
- 1 tallo de apio, picado
- 1 manzana verde, picada
- 1 (18 oz) bolsa de Jimmy Dean Sausage Skillets
- 1 taza de pasas rubias
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 8 tazas de cubos de pan artesanal focaccia (lo encontrarás en cajas en el supermercado)
- 3 tazas de caldo de res (o pollo)
- Perejil fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios
- Caserola grande
- Refractario o molde para hornear
- Tazas medidoras
- Papel aluminio
Pre-calienta el horno a 350 grados °F (180 °C)
Derrite la mantequilla en una caserola grande sobre fuego medio-alto. Añade las 8 piezas de salchicha y fríe por 2 minutos en cada lado. Con la cuchara córtalas en pedazos.
Agrega el apio y la cebolla. Cuece por 3 minutos.
Vacía el contenido de la bolsa de Jimmy Dean Sausage Skillets bag y cuece por 3-4 minutos.
Incorpora las pasas, arándanos y una taza del caldo. Cuece por 5 minutos.
Añade los cubos de pan y el resto del caldo. Mezcla hasta que los ingredientes se combinen.
Vacía al refractario o molde para hornear engrasado. Cubre con papel aluminio y hornea por 15 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más o hasta que el pan tome un tono dorado.
Sirve con el pavo.
Si preparas este relleno con anticipación, déjalo enfría, cúbrelo y ponlo en el refrigerador.
El día que lo servirás, sácalo del refrigerador y permite que llegue a temperatura ambiente (aproximadamente unos 20 minutos. Agrega 1/4 de taza de caldo, cubre y calienta en el horno a 350°F (180 °C) por 20-30 minutos o hasta que esté caliente.
Más Ideas Fáciles para las Fiestas
Te invito a revisar tu refrigerador y congelador en estos momentos. Te asombrará ver la facilidad con la que puedes preparar un rico platillo para las fiestas, como este, fácilmente. Por favor regresa y comparte tus creaciones con nosotros y no olvides compartirlos en las redes sociales con #mamalatinatips para que podamos verlas.
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¡Felices Fiestas!
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Relleno de Pavo con Salchicha y Pasas
Ingredientes
- 1 cucharada cucharada sopera de mantequilla
- 8 patties Jimmy Dean Heat ‘n Serve Original Sausages Patties
- 1 tallo de apio picado
- 1 manzana verde, picada
- 1 (18 oz) bolsa de Jimmy Dean Sausage Skillets
- 1 taza pasas rubias
- 1 taza arándanos frescos o congelados
- 8 tazas cubos de pan artesanal focaccia lo encontrarás en cajas en el supermercado
- 3 tazas caldo de res o pollo
- Perejil fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios
- Caserola grande
- Refractario o molde para hornear
- Tazas medidoras
- Papel aluminio
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 350 grados °F (180 °C)
- Derrite la mantequilla en una caserola grande sobre fuego medio-alto. Añade las 8 piezas de salchicha y fríe por 2 minutos en cada lado. Con la cuchara córtalas en pedazos.
- Agrega el apio y la cebolla. Cuece por 3 minutos.
- Vacía el contenido de la bolsa de Jimmy Dean Sausage Skillets bag y cuece por 3-4 minutos.
- Incorpora las pasas, arándanos y una taza del caldo. Cuece por 5 minutos.
- Añade los cubos de pan y el resto del caldo. Mezcla hasta que los ingredientes se combinen.
- Vacía al refractario o molde para hornear engrasado. Cubre con papel aluminio y hornea por 15 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más o hasta que el pan tome un tono dorado.
- Sirve con el pavo.
Notas
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