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Esta receta de crostini de tocino, frijol y chipotle forma parte de una campaña patrocinada en colaboración con Farmland® y Latina Bloggers Connect. Como siempre mis opiniones, comentarios y gusto por el tocino son solamente míos.
El domingo de Super bowl por siempre tendrá un lugar especial en mi corazón ya que es el día en el que mi esposo y yo nos conocimos e iniciamos nuestra loca aventura.
Es por esto que siempre me siento con ganas de celebrar, y que mejor manera de celebrar que con botanas con tocino, porque para ser honestos, casi todo sabe mejor con tocino, ¿o no?
Y este año no es diferente, y mientras los campeones de la AFC y la NFC toman sus lugares en la cancha, mis fans e invitados estarán felizmente probando esta deliciosa botana.
En esta ocasión usé tocino Farmland® Bacon el cual por décadas ha perfeccionado su ahumado sobre madera dura, para ese máximo sabor que tu familia e invitados saborearán en cada bocado, de verdad es muy, muy rico!
Crostini de Tocino, Frijol y Chipotle
Aprox 30 crostini
Tiempo total de elaboración: 35 min para prepararlos, 25 minutos para decorarlos.
- 1 (12 oz) paquete de Farmland® Classic Cut Bacon
- 2 tazas de frijoles bayos sin sal, escurridos
- 1 chile chipotle en adobo, sin semillas
- 1/8 cucharita de sal
- 1 (14 oz) pan francés rebanado
- Queso Panela o Oaxaca
- Pico de gallo (checa mi receta aquí)
Para esta receta yo preparé mis propios frijoles, y los hice un día antes para ahorrar tiempo, sin embargo puedes usar frijoles de lata, si así lo prefieres, sólo cerciórate que sean sin sal o low-sodium.
Pica cinco rebanadas de tocino en pedazos pequeños y ponlas a freír en una sartén a fuego medio. Revuelve de vez en cuando.
Pre-calienta el horno a 375 grados F.
Mientras el tocino se fríe, corta el pan en forma de balones de futbol americano, la forma más rápida es usando un cortador de galletas que tenga la forma del balón, pero como yo no tenía uno, tomé un vaso de plástico, lo corté a la mitad, luego apachurré las dos orillas para formar los ángulos y con él corté un pedazo de pan. Luego usé ese pedazo para cortar los demás con la ayuda de unas tijeras de cocina.
Checa el tocino, cuando esté cocido y crujiente, aprox 10-12 minutos (recuerda lo tienes a temperatura media) agrega los frijoles y machácalos. Añade el chile chipotle y sal y machaca nuevamente hasta que todos los ingredientes estén integrados. Baja la temperatura y deja cocinar por cinco minutos más. Apaga el fuego y déjalos reposar.
Coloca el pan en charolas para hornear y ponlos a tostar por 10 minutos o hasta que tomen un tono dorado y estén crujientes.
Pica el queso en tiras pequeñas para decorar los crostini. Si lo deseas, puedes freír otras cuatro rebanadas de tocino, para desmoronarlas y agregarlas al momento de servir.
Saca el pan del horno, unta cada pan con la mezcla de tocino y frijol. Termina decorándolos con el queso y sirve con salsa y tocino crujiente, si así lo deseas.
Go Team! y Buen Provecho!
Crostini de Tocino, Frijol y Chipotle
Ingredientes
- 1 (12 oz) paquete de Farmland® Classic Cut Bacon
- 2 tazas de frijoles bayos sin sal escurridos
- 1 chile chipotle en adobo sin semillas
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 (14 oz) pan francés rebanado
- Queso Panela o Oaxaca
- Pico de gallo
Elaboración paso a paso
- Para esta receta yo preparé mis propios frijoles, y los hice un día antes para ahorrar tiempo, sin embargo puedes usar frijoles de lata, si así lo prefieres, sólo cerciórate que sean sin sal o low-sodium.
- Pica cinco rebanadas de tocino en pedazos pequeños y ponlas a freír en una sartén a fuego medio. Revuelve de vez en cuando.
- Pre-calienta el horno a 375 grados F.
- Mientras el tocino se fríe, corta el pan en forma de balones de futbol americano, la forma más rápida es usando un cortador de galletas que tenga la forma del balón, pero como yo no tenía uno, tomé un vaso de plástico, lo corté a la mitad, luego apachurré las dos orillas para formar los ángulos y con él corté un pedazo de pan. Luego usé ese pedazo para cortar los demás con la ayuda de unas tijeras de cocina.
- Checa el tocino, cuando esté cocido y crujiente, aprox 10-12 minutos (recuerda lo tienes a temperatura media) agrega los frijoles y machácalos. Añade el chile chipotle y sal y machaca nuevamente hasta que todos los ingredientes estén integrados. Baja la temperatura y deja cocinar por cinco minutos más. Apaga el fuego y déjalos reposar.
- Coloca el pan en charolas para hornear y ponlos a tostar por 10 minutos o hasta que tomen un tono dorado y estén crujientes.
- Pica el queso en tiras pequeñas para decorar los crostini. Si lo deseas, puedes freír otras cuatro rebanadas de tocino, para desmoronarlas y agregarlas al momento de servir.
- Saca el pan del horno, unta cada pan con la mezcla de tocino y frijol. Termina decorándolos con el queso y sirve con salsa y tocino crujiente, si así lo deseas.
Notas
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