Crostini de Tocino, Frijol y Chipotle – Receta

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Crostini de Tocino, Frijol y Chile Chipotle - mamalatinatips.com

Esta receta de crostini de tocino, frijol y chipotle forma parte de una campaña patrocinada en colaboración con Farmland® y Latina Bloggers Connect. Como siempre mis opiniones, comentarios y gusto por el tocino son solamente míos. 

El domingo de Super bowl por siempre tendrá un lugar especial en mi corazón ya que es el día en el que mi esposo y yo nos conocimos e iniciamos nuestra loca aventura.

Es por esto que siempre me siento con ganas de celebrar, y que mejor manera de celebrar que con botanas con tocino, porque para ser honestos, casi todo sabe mejor con tocino, ¿o no?

Y este año no es diferente, y mientras los campeones de la AFC y la NFC toman sus lugares en la cancha, mis fans e invitados estarán felizmente probando esta deliciosa botana.

En esta ocasión usé tocino Farmland® Bacon el cual por décadas ha perfeccionado su ahumado sobre madera dura, para ese máximo sabor que tu familia e invitados saborearán en cada bocado, de verdad es muy, muy rico!

Bacon and bean crostinis - ingredients

Crostini de Tocino, Frijol y Chipotle

Aprox 30 crostini 

Tiempo total de elaboración: 35 min para prepararlos, 25 minutos para decorarlos.

Para esta receta yo preparé mis propios frijoles, y los hice un día antes para ahorrar tiempo, sin embargo puedes usar frijoles de lata, si así lo prefieres, sólo cerciórate que sean sin sal o low-sodium.

Pica cinco rebanadas de tocino en pedazos pequeños y ponlas a freír en una sartén a fuego medio. Revuelve de vez en cuando.

Pre-calienta el horno a 375 grados F.

Mientras el tocino se fríe, corta el pan en forma de balones de futbol americano, la forma más rápida es usando un cortador de galletas que tenga la forma del balón, pero como yo no tenía uno, tomé un vaso de plástico, lo corté a la mitad, luego apachurré las dos orillas para formar los ángulos y con él corté un pedazo de pan. Luego usé ese pedazo para cortar los demás con la ayuda de unas tijeras de cocina.

Bacon and bean crostinis - cutting the bread

Checa el tocino, cuando esté cocido y crujiente, aprox 10-12 minutos (recuerda lo tienes a temperatura media) agrega los frijoles y machácalos. Añade el chile chipotle y sal y machaca nuevamente hasta que todos los ingredientes estén integrados. Baja la temperatura y deja cocinar por cinco minutos más. Apaga el fuego y déjalos reposar.

Bacon and bean crostini - Mixing beans and bacon

Coloca el pan en charolas para hornear y ponlos a tostar por 10 minutos o hasta que tomen un tono dorado y estén crujientes.

Toasting bread for bacon and bean crostinis

Pica el queso en tiras pequeñas para decorar los crostini. Si lo deseas, puedes freír otras cuatro rebanadas de tocino, para desmoronarlas y agregarlas al momento de servir.

Football bacon and bean crostinis

Saca el pan del horno, unta cada pan con la mezcla de tocino y frijol. Termina decorándolos con el queso y sirve con salsa y tocino crujiente, si así lo deseas.

Crostini de tocino, frijol y chipotle - mamalatinatips.com

Go Team! y Buen Provecho!


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