Sándwich de Papas con Chorizo

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potato and chorizo sandwich - mamalatinatips.com

Gracias a nuestros amigos de FlatOut y Society Culinaria por hacer esta receta posible. Como siempre, comentarios, opiniones y gusto por los sandwiches son sólo míos. 

¡Prepárate porque este sándwich de papas con chorizo será un éxito en tu casa!

El verano ya está a la vuelta de la esquina y eso para nosotros significa más idas a la playa y a los parques con los niños. El verano nos da la excusa perfecta para tomar nuestras colchas y ponerlas sobre el pasto, o la arena, y disfrutar de un delicioso picnic. Yo creo que los sandwiches son perfectos para el almuerzo o picnics porque son muy fáciles de hacer y se pueden transportar sin problema. Pero más allá de esto, lo puedes rellenar de casi cualquier cosa que se te ocurra.

En esta ocasión se me antojó hacer un sándwich con una de las combinaciones favoritas de mi familia, papas con chorizo. La verdad es que no te puedes equivocar con esto, yo no conozco a nadie a quien lo le gusten. El aroma llenará cada rincón de tu casa además este platillo es muy llenador. Estaba preparando el chorizo hace unos días cuando mis hijos y mi esposo entraron a la casa. El olor los hizo llegar a la cocina más rápido que un rayo y tuve que detenerlos antes de que ¡se lanzaran a comérselo todo!

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Estos sándwiches también son especiales porque los preparé con el pan artesanal Flatout® Foldit®. ¿Los has visto? Lucen como la figura de un ocho y son muy fáciles de doblar. Además son una excelente fuente de fibra y del tamaño perfecto para las manitas de mis hijos.

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A mi me gusta el chorizo de puerco, pero tu puedes usar también chorizo de res o chorizo de soya si deseas crear un sandwich completamente sin carne.

Ahí te va la receta:

potato and chorizo sandwich ingredients - mamalatinatips.com

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Sándwich de Chorizo con Papas

6 sándwiches

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocimiento: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 (9 oz) paquete de chorizo de puerco
  • 1/4 taza de cebolla blanca, picada finamente
  • 1 chile serrano, desvenado y picado finamente
  • 3 papas medianas, cocidas y picadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 20-25 ramas de cilantro fresco, lavadas y picadas finamente
  • Sal al gusto
  • 1 (9 oz) paquete de FlatOut® Foldit!® Artisan Flatbreads 5 Grain Flax
  • 1 1/2 tazas de frijoles refritos
  • Queso fresco
  • Pico de gallo, encuentra mi receta aquí.

Cocina el chorizo, cebolla y chile serrano sobre temperatura media-alta hasta que la cebolla se ablande y el chorizo se cosa completamente, esto te tomará aproximadamente 15-18 minutos.

Agrega las papas y revuelve hasta que se cubran completamente con el chorizo. Añade el cilantro y sal al gusto, mezcla bien.

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Toma uno de los panes FlatOut® Foldit® flatbread caliéntalo sobre un comal o grill.

Calienta los frijoles refritos y esparce una generosa capa sobre uno de los lados del flatbread, luego añade una capa de papas con chorizo y termina con queso fresco.

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Sirve el pico de gallo a un lado o dentro del sándwich. Repite hasta que termines con todos.

¡Disfruta tu picnic!

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Porque no te animas a crear tus propias obras culinarias tomando uno de los productos de Flatout flatbread como lienzo. Encuéntralos en tu localidad dando una búsqueda aquí.

Enjoy!

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