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Gracias a nuestros amigos de Nabisco y Latina Bloggers Connect por hacer posible esta receta para el Día del Niño. Como siempre, comentarios, opiniones y tradiciones familiares son de mi autoría.
Cuando pienso en como celebrar el Día del Niño en casa este año, pienso en lo que a mis hijos les gusta en estos momentos. Para nosotros es Día del Niño cada día del año, pero ¿porqué no hacer ese 30 de abril (como lo celebramos en México) o 12 de junio (cuando se celebra en los Estados Unidos, este año) aún más especial para los chicos de la casa?
Así que los he estado observando para planear un día muy divertido para ellos. Y como la comida es una parte importante de nuestra celebración, ya estoy haciendo una lista de platillos que estoy segura les encantarán para su merienda.
Para algunas personas, especialmente aquí en los Estados Unidos, la merienda es un tentempié entre almuerzo y cena. En nuestra casa, hemos adoptado la práctica de cuando yo era niña, la cual se refiere a la merienda como la comida ligera que hacemos en la noche, dado que hacemos la comida fuerte en la tarde. Pero sea la hora que sea es la favorita de mis hijos.
La razón, creo yo, es porque significa que les daré alimentos más pequeños, fáciles de comer y que no requieren de sentarse a la mesa por mucho tiempo. Es además conveniente para ellos dado que siempre tienen muchas actividades y juegos, así que tomarse unos momentos para comer algo no es problema, especialmente si les sirvo algo que no pueden resistir, como galletas con queso.
Dado que les gustan mucho las galletas con queso busqué inspiración en la página de Nabisco, donde encontré una gran variedad de deliciosas y divertidas recetas para el Día del Niño inspiradas en nuestra comida Latina. Una de ellas llamó mi atención queso fresco and avocado topper (galletas con queso fresco y aguacate). Tomé el concepto e hice mi propia versión. Preparé una variación de mi guacamole y sustituí el queso fresco por queso crema sabor de tocino, ¿porqué a quién no le gusta el tocino? Añadir el queso crema fue una buena idea porque se pega muy bien a la galleta y los niños hacen menos tiradero de comida.
Aquí está la receta:
Bocadillos de Queso Crema con Tocino y Aguacate
Hace 12 bocadillos
- 5 jitomates estilo cherry, lavados y picados
- 5-6 ramas de cilantro fresco, lavadas y picadas finamente
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 aguacate maduro
- sal al gusto
- 12 galletas Ritz sabor Roasted Vegetable, o cualquier otro sabor de tu gusto
- 4 oz de queso crema sabor de tocino
Coloca los jitomates, cilantro y jugo de limón en un recipiente hondo. Pela y pica el aguacate. Añade a la mezcla de jitomate, y pon sal al gusto. Deja aparte.
Toma una galleta, embarra un poco del queso crema sabor tocino y con la mezcla de aguacate y jitomate. Repite hasta que termines con todas las galletas.
Sirve inmediatamente.
Y para más recetas fáciles y refrescantes para esta primavera usando Ritz u otros productos de Nabisco como Oreo, Chips Ahoy!, y Honey Maid, da click aquí. Además te invito a ver el Tablero de Nabisco del Día del Niño aquí para darte inspiración para tus meriendas.
Y si ya te convencí y quieres preparar algo con alguna de estas galletas aquí hay un cupón para ti.
¡Felíz Día del Niño!
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