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Gracias a nuestros amigos de Farmland® por hacer posible esta receta. Aunque es parte de una campaña patrocinada con Farmland® y Latina Bloggers Connect, todos mis comentarios y gusto por el tocino y un rápido juego de basket son de mi autoría.
Me encanta ver un muy buen partido de basketball, y durante marzo nos volvemos medios locos ya que los equipos de las universidades hacen su campeonato. Me gusta ver a los atletas haciendo sus mejores jugadas y dando lo mejor a la audiencia. Pero también me gustan los pequeños detalles, como el sonido del balón sobre la cancha de madera.
Así que me inspiré en este deporte, el basquetbol (basket-canasta / Ball-balón) para crear una botana deliciosa y perfecta para esas noches de partido. Podemos ver los últimos juegos mientras disfrutamos de unas deliciosas canastas de tocino y albóndigas hechas con los productos de Farmland® el cual por décadas ha perfeccionado su ahumado sobre madera dura, y el cual va perfectamente con mi macaroni picante. Ya lo verás.
Seguro que cualquiera de las dos satifacerá hasta al más quisquilloso de tu equipo.
¡Disfruta!
Canastas de Tocino
- 1 paquete de tocino Farmland® Thick Cut Bacon
- 1-2 moldes para hornear de mini-cupcakes
- 1-2 charolas para hornear con orillas
- Palillos de madera
Pre-calienta el horno a 450 grados F.
Voltea los moldes para hornear de mini-cupcakes. Toma una rebanada de tocino y envuélvela sobre cada uno de los moldes. Usa los palillos para sostenerlas en su lugar. Coloca la charola de mini-cupcakes dentro de la otra charola para hornear, de esta forma el aceite se escurrirá en la charola y no en tu horno.
Hornea por 20 minutos o hasta que estén doradas y duras.
Llena las canastas con el macaroni y sirve con las albóndigas de tocino.
Macaroni Picante
- 16 tazas de agua
- 16 oz macaroni
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de harina
- 2 tazas de leche entera
- 8 oz queso cheddar extra-sharp, rallado
- 1/4 taza de queso romano, rallado
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Para el acabado
- 1 taza de pan molido estilo panko
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso romano rallado
- 2 cucharadas soperas de mantequilla derretida
- 1-2 chile serrano, lavado, despatado, desvenado y picado finamente
Pon el agua a hervir y cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Derrite la mantequilla en una olla mediana sobre fuego bajo. Añade harina y mezcla sin dejar de mover por dos minutos. Vacía la leche, deja que comience a hervir, baja entonces la temperatura y deja cocinar por 3 minutos más moviendo constantemente, hasta que se ponga cremosa. Finalmente agrega los quesos, sal y pimienta y mezcla hasta que todo se haya derretido. Apaga el fuego y deja aparte.
Cuando la pasta está lista, cuela, pero reserva media taza del líquido. Vacía pasta, salsa y líquido en un refractario de 9×9 pulgadas.
Prepara el acabado: Mezcla panko, quesos, mantequilla y chile serrano. Esparce sobre el macaroni.
Hornea por 10-15 minutos o hasta que se vea dorado.
Albóndigas con Tocino
Porción 20-22 albóndigas
De principio a fin: 45 minutos
- 4 rebanadas de tocino Farmland® Classic Cut Bacon, cocido y picado
- 2 oz de jamón finamente picado
- 1 libra de carne molida de pavo
- 1/3 taza de cebolla amarilla finalmente picada
- 10 ramas de cilantro finamente picadas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 huevo
- 1/2 tazas de pan molido estilo panko
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas soperas de sweet & spicy mustard
Pre-calienta el horno a 375 grados F.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta integrarlos bien. Forma bolas de 1.5 pulgadas de diámetro y colócalas en una charola para hornear.
Hornea por 20-25 minutos hasta que las albóngidas estén doradas.
Eso es todo. Espero que tu equipo gane (a menos que esté jugando en contra del mío!).
¡Buen Provecho!
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Esta es una campaña patrocinada en colaboración con Farmland® y Latina Bloggers Connect. Sin embargo, las opiniones expresadas son de mi autoría.
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