Canastas de Tocino con Macaroni Picante

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Bacon Baskets with FarmLand bacon

Gracias a nuestros amigos de Farmland® por hacer posible esta receta. Aunque es parte de una campaña patrocinada con Farmland® y Latina Bloggers Connect, todos mis comentarios y gusto por el tocino y un rápido juego de basket son de mi autoría. 

Me encanta ver un muy buen partido de basketball, y durante marzo nos volvemos medios locos ya que los equipos de las universidades hacen su campeonato. Me gusta ver a los atletas haciendo sus mejores jugadas y dando lo mejor a la audiencia. Pero también me gustan los pequeños detalles, como el sonido del balón sobre la cancha de madera.

Así que me inspiré en este deporte, el basquetbol (basket-canasta / Ball-balón) para crear una botana deliciosa y perfecta para esas noches de partido. Podemos ver los últimos juegos mientras disfrutamos de unas deliciosas canastas de tocino y albóndigas hechas con los productos de Farmland® el cual por décadas ha perfeccionado su ahumado sobre madera dura, y el cual va perfectamente con mi macaroni picante. Ya lo verás.

Basket-balls with bacon

Seguro que cualquiera de las dos satifacerá hasta al más quisquilloso de tu equipo.

¡Disfruta!

Farmland bacon

Canastas de Tocino

  • 1 paquete de tocino Farmland®  Thick Cut Bacon
  • 1-2 moldes para hornear de mini-cupcakes
  • 1-2 charolas para hornear con orillas
  • Palillos de madera

Pre-calienta el horno a 450 grados F.

Voltea los moldes para hornear de mini-cupcakes. Toma una rebanada de tocino y envuélvela sobre cada uno de los moldes. Usa los palillos para sostenerlas en su lugar. Coloca la charola de mini-cupcakes dentro de la otra charola para hornear, de esta forma el aceite se escurrirá en la charola y no en tu horno.

Raw bacon baskets

Hornea por 20 minutos o hasta que estén doradas y duras.

Bacon baskets

Llena las canastas con el macaroni y sirve con las albóndigas de tocino.

Macaroni Picante

  • 16 tazas de agua
  • 16 oz macaroni
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 2 tazas de leche entera
  • 8 oz queso cheddar extra-sharp, rallado
  • 1/4 taza de queso romano, rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Para el acabado

  • 1 taza de pan molido estilo panko
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de queso romano rallado
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla derretida
  • 1-2 chile serrano, lavado, despatado, desvenado y picado finamente

Macaroni and cheese with serrano pepper

Pon el agua a hervir y cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Derrite la mantequilla en una olla mediana sobre fuego bajo. Añade harina y mezcla sin dejar de mover por dos minutos. Vacía la leche, deja que comience a hervir, baja entonces la temperatura y deja cocinar por 3 minutos más moviendo constantemente, hasta que se ponga cremosa. Finalmente agrega los quesos, sal y pimienta y mezcla hasta que todo se haya derretido. Apaga el fuego y deja aparte.

Cuando la pasta está lista, cuela, pero reserva media taza del líquido. Vacía pasta, salsa y líquido en un refractario de 9×9 pulgadas.

Prepara el acabado: Mezcla panko, quesos, mantequilla y chile serrano. Esparce sobre el macaroni.

Hornea por 10-15 minutos o hasta que se vea dorado.

Bacon turkey balls

Albóndigas con Tocino

Porción 20-22 albóndigas

De principio a fin: 45 minutos

  • 4 rebanadas de tocino Farmland® Classic Cut Bacon, cocido y picado
  • 2 oz de jamón finamente picado
  • 1 libra de carne molida de pavo
  • 1/3 taza de cebolla amarilla finalmente picada
  • 10 ramas de cilantro finamente picadas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de pan molido estilo panko
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas soperas de sweet & spicy mustard

Pre-calienta el horno a 375 grados F.

Mezcla todos los ingredientes juntos hasta integrarlos bien. Forma bolas de 1.5 pulgadas de diámetro y colócalas en una charola para hornear.

Hornea por 20-25 minutos hasta que las albóngidas estén doradas.

Eso es todo. Espero que tu equipo gane (a menos que esté jugando en contra del mío!).

¡Buen Provecho!

Esta es una campaña patrocinada en colaboración con Farmland® y Latina Bloggers Connect. Sin embargo, las opiniones expresadas son de mi autoría.

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