Receta de cuaresma #2 – Tacos de Pescado /Lenten recipe #2 – Fish Tacos

by Silvia on March 2, 2010 · 2 comments

in Food / Comida,Recipes / Recetas

ENGLISH VERSION BELOW

El martes pasado les comenté acerca de la pregunta que cada semana me hago en cuaresma: ¿qué voy a hacer de comer el viernes? Así que a partir de esta semana y hasta que termine la cuaresma cada martes les contaré lo que cocine el viernes anterior, lo haré el martes para que tengan tiempo suficiente de hacer sus compras en caso de que quieran hacer la misma receta. También si a alguna de ustedes les interesa compartir alguna de sus recetas, escribánme un comentario, mándenme un tweet o un email y podrías ser parte de Mamá Latina Tips por un día. Tengo una sorpresita después de la receta :)


Receta de Cuaresma # 2 – Tacos de Pescado Mexicanos (Receta de Gorton’s )

Cantidad 10 tacos

Ingredientes

2 tazas de salsa de chipotle fresca (receta a continuación)
10 tortillas de maíz calientes
1 taza de col (repollo) o lechuga (de bola, iceberg) picada
2 limones

Salsa de Chipotle

3 chiles chiplotes en adobo de lata
2 dientes de ajo, rostizados y pelados
2 tomates maduros, hervidos y pelados
Sal al gusto

  1. Prepara los filetes de pescado Gorton’s Crunchy Breaded Tilapia Fillets de acuerdo a las instrucciones del paquete. Mientras están calientes desmorónalos con un tenedor. Pónlos a un lado.
  2. Para preparar la salsa: Pon los chiles, el ajo, los tomates y la sal en la licuadora y muélelos ligeramente. La mezcla debe quedar martajada.
  3. Transfiere la salsa a un plato ondo y añádele el pescado Gorton’s Crunchy Breaded Tilapia Fillets.
  4. Para preparar los tacos, divide la mezcla de pescado entre las tortillas y rellena cada taco con 1 cucharada de repollo picado. Sírvelo con más salsa y tajadas de limón al lado, si lo deseas.

Notas de Gorton’s: Para reducir el tiempo de preparación por 10 minutos o más, dependiendo de el producto Gorton’s que estes usando, sustituye la salsa fresca de chipotle por 2 tazas de salsa chipotle preparada. Esta receta también se puede preparar con Gorton’s Classic Breaded Fish Sticks o Gorton’s Breaded Garlic & Herb o Lemon Herb Fish Fillets.


Notas de Silvia: You use fish sticks en lugar de los filetes, ¡a mis hijos les encantaron! yo no mezclé el pescado y la salsa, mas bien agregué salsa a cada taco en particular, ya que es un poco picosa para los niños. Usé un limón por persona (4) nos encantan los tacos con mucho limón. Al preparar la salsa, agregué un pedazo de cebolla. Sólo usamos una tercera parte de la salsa, sin embargo mi esposo y yo nos la terminamos viendo los juegos olímpicos esa noche, chips y salsa hmmmm ¡es lo mejor! (en México a las chips les llamamos totopos).

¡Buen Provecho!

¿Te gustaría preparar esta o alguna otra receta de Gorton’s? Tengo (3) cupones (valor total de un producto cada uno) para regalar a tres de mis lectores. Sólo tienes que llenar la forma al final del artículo diciéndome que receta te gustaría preparar, aquí puedes checar mas recetas (en inglés). Este sorteo terminará el próximo lunes 8 de marzo a las 11:59 de la noche (hora del este). Para residentes de los Estados Unidos únicamente, los ganadores serán seleccionados al azar, ¡buena suerte!


ENGLISH

Last Tuesday I mentioned how during lent I ask myself each week, “what am I going to cook on Friday?” So starting this week, every Tuesday I will bring you a different lenten recipe, I chose Tuesdays so you can have enough time to do your shopping, in case you want to make the recipe. If any of you are interested in sharing a recipe with me to be featured in Mama Latina Tips, please send me an email, a tweet, or write a comment below. I have a surprise at the end of the recipe!

Last Friday I made fish tacos (Gorton’s recipe) and they were yummy! My kids ate everything on their plates, that doesn’t happen often. The salsa was wonderful. Half was leftover…not for long, my husband and I finished it that night with chips, it was a treat!


Lenten Recipe #2 – Authentic Mexican Fish Tacos

Serves: 10 tacos

Ingredients:

2 cups fresh chipotle chile salsa (see below)
10 corn tortillas, warmed
1 cup cabbage or iceberg lettuce, shredded
2 limes, quartered

Chipotle Salsa

3 pieces canned chipotle chiles en adobo
2 cloves garlic, roasted and peeled
2 ripe tomatoes, boiled and peeled
Salt to taste

1. Prepare Gorton’s Crunchy Breaded Tilapia Fillets according to package directions.
2. To make salsa: In a blender, mix chiles, tomatoes and salt. Blend very briefly. The mixture should be slightly chunky.
3. Transfer salsa to a bowl and stir in the prepared Gorton’s Crunchy Breaded Tilapia Fillets.
4. To assemble tacos, divide fish mixture among tortillas and top each taco with about 1 tablespoon of cabbage or lettuce. Serve with additional salsa and lime wedges on the side, if desired.

Gorton’s Notes: To reduce preparation by 10 minutes or more depending on the Gorton’s product used, replace the fresh chipotle salsa with two cups prepared salsa. This recipe also works well with Gorton’s Classic Breaded Fish Sticks or Gorton’s Breaded Garlic & Herb or Lemon Herb Fish Fillets.

Silvia’s Notes: I used the fish sticks, the kids loved them, I didn’t mix the fish and salsa, I added the salsa on the top, it is a little spicy for the little ones. I used one lime per person (4), we love tons of lime on our tacos. I add some onion to the salsa. We used 1/3 of the salsa, but we finished it up that night watching the olympic games, chips and salsa are the best!

Buen Provecho!

Would you like to prepare this or other Gorton’s recipes? I have (3) full value product coupons to give away to three winners. You just need to fill out the form below telling me which recipe you would like to try, you can check all Gorton’s recipes here. This giveaway will end next Monday, March 8th, at 11:59 p.m EST. United States residents only. The winners will be randomly chosen. Good luck!

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