chuletas de puerco entomatadas
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Chuletas de Cerdo Entomatadas

Un platillo rápido de preparar y delicioso para tus comidas domingueras o cualquier ocasión especial. Sirve con arroz y tortillas.
Preparación5 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total45 min
Raciones: 4 chuletas
Calorías: 306kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas soperas de aceite
  • chuletas de cerdo con hueso
  • libra de tomatillos  lavados y pelados (aprox 1/2 kg)
  • cebolla blanca mediana rebanada
  • 2-3 chiles chipotles en adobo
  • 1 cucharadita de sal

Utensilios

  • Sartén o cazuela
  • Tablas de picar
  • Cuchillo

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una sartén grande o cazuela.
  • Dora las chuletas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Verás como cambian del color rosado a blanco y toman un tono dorado en algunas áreas.
  • Parte los tomatillos por mitad si son pequeños o pícalos si son tomatillos medianos.
  • Coloca los tomatillos, la cebolla, los chiles chipotles y la sal sobre las chuletas de cerdo doradas.
  • Tapa la cazuela o sartén, baja la temperatura y deja cocer por 30 minutos. Al principio posiblemente sentirás que el platillo es seco, pero pronto verás que los tomatillos y la cebolla empezarán a soltar líquido y formarán la salsa, no necesitas agregar agua, sólo mueve de vez en cuando para permitir que los tomatillos vayan llegando al fondo de la cazuela. Sabrás que están cocidos cuando cambien de su color verde vibrante a un verde olivo.
  • Sirve con tortillas calientes y frijoles.

Video

Nutrition

Nutrition Facts
Chuletas de Cerdo Entomatadas
Amount Per Serving
Calories 306 Calories from Fat 144
% Daily Value*
Fat 16g25%
Saturated Fat 4g25%
Cholesterol 90mg30%
Sodium 743mg32%
Potassium 844mg24%
Carbohydrates 10g3%
Fiber 3g13%
Sugar 6g7%
Protein 30g60%
Vitamin A 504IU10%
Vitamin C 15mg18%
Calcium 24mg2%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Comida
Cocina: Mexicana
Keyword: recetas con chuletas, recetas con tomatillos, recetas mexicanas fáciles
Autor: Silvia