Go Back
–+ servings
coctel de camarón
4.94 from 47 votes

Coctel de Camarón

El coctel de camarón es un platillo preparado con camarones frescos servidos con una salsa picosita de jitomate. Servido con galletas saladas es una comida popular para la cuaresma
Preparación5 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo total25 minutos
Raciones: 6 cocteles
Calorías: 204kcal

Ingredientes

  • 750 gr de camarón coctelero desvenado (aprox 1.6 libras)
  • 5 tomates
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 chile serrano
  • Cilantro fresco
  • 1 taza de salsa catsup
  • 200 ml jugo de limón (aprox 2/3 de taza)
  • 1 aguacate
  • 1 cucharadita de sal

Utensilios

Elaboración paso a paso

Prepara la salsa

  • Pica los tomates, cebolla, chile serrano y cilantro finamente.
  • Mezcla la salsa catsup, jugo de limón y sal. Agrega las verduras, revuelve bien, tapa y mete al refrigerador.

Prepara los camarones

  • Vacía agua en un pocillo mediano y agrega una cucharadita de sal, revuelve y calienta hasta que suelte el hervor.
  • Agrega los camarones y cuece por más o menos un minuto.* Por favor no los vayas a recocer porque se pondrán duros, tan pronto como se encojan un poco y se pongan más redondos y tomen un color más vibrante sácalos del agua.
  • Escúrrelos, enjuágalos con agua fría inmediatamente para detener el cocimiento y vacía sobre la salsa preparada.
  • Sirve inmediatamente acompañado de galletas saladas y rebanadas de aguacate. Para una comida sin gluten sirve con tostadas.

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Coctel de Camarón
Amount per Serving
Calorías
204
% Daily Value*
Grasa
 
7
g
11
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Colesterol
 
315
mg
105
%
Sodio
 
1044
mg
45
%
Potasio
 
454
mg
13
%
Carbohidratos
 
9
g
3
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteina
 
27
g
54
%
Vitamina A
 
507
IU
10
%
Vitamina C
 
27
mg
33
%
Calcio
 
199
mg
20
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Mexicana
Diet: Gluten Free, Low Fat
Keyword: cocktail de camarones, como hacer coctel de camaron, recetas con camarones, recetas de cuaresma

Notas

* Si usas camarones crudos, el tiempo de cocimiento será un poco más, sin embargo recuerda que estos mariscos se cuecen rapidísimo y cambian de un tono grisáceo a rosa pálido en cuestion de segundos o minutos. En este caso unos 3 minutos.
Si lo quieres más picoso añade otro chile serrano, si lo quieres un poco menos picoso usa un chile jalapeño en lugar del chile serrano.
Puedes hacer una variación añadiendo pepino, apio o jicama picados finamente.