1cucharada soperade azúcaro endulzante de tu gusto
10hojas grandes de yerbabuena
2ozde nectar de mango
3ozde ron
6ozde agua mineral
Hielo
Utensilios
Coctelera o vaso grande
Medidor para cocteles (jiggeo taza medidora mini
Tabla de picar
Muddler o cuchara de madera
Vasos para mojitos
Elaboración paso a paso
Lava el mango muy bien. Corta un par de rebanadas para adornar el vaso y el resto pélalo y pícalo.
Lava el chile habanero y córtalo en 4 rebanadas delgadas, asegúrate de que no queden semillas en ellas. Cuidado, el chile habanero es extremadamente picante, por favor no toques tu rostro con tus manos y lávalas inmediatamente. Lo mismo haz con todas las superficies y cuchillos que los tocaron. Déjalos aparte.
En la coctelera o vaso grande exprime 4 de las cuñas de limón y luego avienta las cáscaras dentro del vaso también. Agrega azúcar, yerbabuena, 2 de las rebanadas del habanero y el mango picado.
Usando el muddler o la parte redondeada de la pata de la cuchara de madera, apachurra todo para que el habanero, la yerbabuena y la cáscara del limón suelten sus aceites naturales.
Vacía el ron, el nectar de mango y el agua mineral. Mezcla bien.
Vacía la mezcla en dos vasos preparados con hielo, más yerbabuena fresca, cuñas de limón y las rebanadas de mango que dejaste aparte. Si lo quieres un poco más picoso agrega una rebanada más de chile habanero a cada vaso.
Plato: Bebidas Frías y Aguas Frescas
Cocina: Mexicana
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