Pastel de Amaretto en Taza
Prepara un pastel de amaretto en taza en menos de 10 minutos con la ayuda de tu microondas.
Raciones: 2 pasteles en taza
Ingredientes
- 3 cucharadas soperas (40 gr) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo
- 4 cucharaditas azúcar
- 2 cucharadas soperas de licor de amaretto
- 3 oz (10 gr) almendras tostadas finamente picadas + para decorar
- ¼ taza (40 gr) de harina leudante (asegúrate que NO es harina simple, sino la que viene con un tipo de levadura o polvo para hornear)
- Una pizca de sal
- Crema batida para decorar opcional
- Frutos del bosque opcional
Utensilios
- Taza medidora de vidrio o una taza súper grande
- Tazas Medidoras
- Cucharas Medidoras
- Microondas
- 2 tazas cafeteras que puedas meter en el microondas
- Tenedor
Elaboración paso a paso
- En la taza medidora grande bate, con el tenedor, la mantequilla y el huevo. Agrega azúcar, amaretto y almendras.
- Incorpora harina leudante y sal. Bate hasta que formes una masa homogénea.
- Divide la masa del pastel entre dos tazas y calienta en el microondas, una a la vez, por 1 1/2 a 2 minutos o hasta que el pastel se eleve y se sienta firme. No calientes de más.
- Toma en cuenta el tipo de microondas que tienes porque el tiempo de cocimiento depende de los watts. Por ejemplo, el mío es de 700 watts y sólo tomó 1 minuto y 45 minutos. Si el tuyo es el estándar de 1,000 watts posiblemente tome un minuto y medio o quizás un poco menos.
- A mi me tomó una ronda para encontrar el tiempo ideal.
- Estos pasteles deben servirse inmediatamente. Decora a tu gusto con crema batida y almendras o fruta.
Notas
Este pastel debe comerse casi inmediatamente. Tal como pasa con otros alimentos que son calentados en el microondas, se enfriará muy rápido y si lo dejas mucho tiempo afuera, tomará una consistencia un poco fuerte.
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