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lemon mint sorbet in a cup
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Nieve de Menta y Limón

Aprende a hacer nieve de limón y menta casera con unos cuantos ingredientes.
Preparación8 minutos
Tiempo de cocción27 minutos
Congelado2 horas
Tiempo total35 minutos
Raciones: 2 tazas

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza azúcar
  • 8-10 ramas con hojas de menta o hierbabuena + unas cuantas más para decorar lavadas
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • ½ taza de limón amarillo Meyer o cualquier otra variedad amarilla

Utensilios

  • Pocillo u hoja pequeña
  • Contenedor o taza medidora de cristal
  • Máquina para hacer helado
  • Colador

Elaboración paso a paso

  • Mezcla, agua, azúcar y 8-10 ramas de menta, dependiendo de que tan fuerte lo quieras. Disuelve bien y cuando suelte el hervor, apaga el fuego, cubre y reposa por 15-20 minutos.
  • Añade la ralladura y el jugo de limón. Cuela la mezcla y exprimer las hojitas de menta para sacar el jugo y sus aceites.
  • Cubre y guarda en el refrigerador por toda la noche.
  • Vacía la mezcla super fría a tu máquina para hacer helados y revuelve de acuerdo a las instrucciones. Yo tengo la Cuisinart y en mi caso tomó 35 minutos.
  • Transfiere a un contenedor adecuado para el congelador. Sirve inmediatamente o guarda en el congelador para después.
Plato: Helados y Nieves
Cocina: Americana
Keyword: como hacer helado de menta, como hacer helado sin máquina, Como hacer nieve de menta
Autor: Silvia Martinez

Notas

Pero si tu no tienes máquina para hacer helados, no te preocupes, la puedes hacer sin ella también. Sólo congela la mezcla. Cuando esté congelada sácala del congelador y déjala a temperatura ambiente por unos 10 minutos.
Luego rompe en piezas, ponlas en un procesador de alimentos y mezcla hasta que se suavice. Así de fácil.