lemon mint sorbet in a cup
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Nieve de Menta y Limón

Esa nieve de menta y limón está hecha con azúcar reducida y requiere sólo de unos cuantos ingredientes.
Preparación8 min
Tiempo de cocción27 min
Congelado2 h
Tiempo total35 min
Plato: Helados y Nieves
Cocina: Americana
Keyword: como hacer helado de menta, como hacer helado sin máquina, Como hacer nieve de menta, Recetas con Truvia
Raciones: 2 tazas
Autor: Silvia

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • ½ taza + 3 cucharadas soperas de Truvía® Spoonable
  • 8-10 ramas con hojas de menta o hierbabuena + unas cuantas más para decorar lavadas
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • ½ taza de limón amarillo Meyer o cualquier otra variedad amarilla

Utensilios

  • Pocillo u hoja pequeña
  • Contenedor o taza medidora de cristal
  • Máquina para hacer helado
  • Colador

Elaboración paso a paso

  • Mezcla, agua, Truvía Spoonable y 8-10 ramas de menta, dependiendo de que tan fuerte lo quieras. Disuelve bien y cuando suelte el hervor, apaga el fuego, cubre y reposa por 15-20 minutos.
  • Añade la ralladura y el jugo de limón. Cuela la mezcla y exprimer las hojitas de menta para sacar el jugo y sus aceites.
  • Cubre y guarda en el refrigerador por toda la noche.
  • Vacía la mezcla super fría a tu máquina para hacer helados y revuelve de acuerdo a las instrucciones. Yo tengo la Cuisinart y en mi caso tomó 35 minutos.
  • Transfiere a un contenedor adecuado para el congelador. Sirve inmediatamente o guarda en el congelador para después.

Notas

Pero si tu no tienes máquina para hacer helados, no te preocupes, la puedes hacer sin ella también. Sólo congela la mezcla. Cuando esté congelada sácala del congelador y déjala a temperatura ambiente por unos 10 minutos.
Luego rompe en piezas, ponlas en un procesador de alimentos y mezcla hasta que se suavice. Así de fácil.