Chiles jalapeños rellenos de queso y empanizados
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Chiles Jalapeños Rellenos de Queso

Una deliciosa botana o guarnición para días que no quieres comer carne. Especiales para la temporada de cuaresma.
Plato: Antojitos Mexicanos, Entradas y Botanas
Cocina: Mexicana
Keyword: antojitos mexicanos, Chiles jalapeños rellenos de queso, Como rellenar chiles jalapeños
Raciones: 10 chiles
Autor: Silvia

Ingredientes

  • 10 chiles jalapeños grandes
  • 200 gr (aprox 1/2 lb) de queso Oaxaca o Manchego o cualquier otro queso blanco derretible
  • 2 huevos
  • 1 Una caja o bolsa de pan molido
  • Aceite para freír el necesario

Elaboración paso a paso

  • Lava y seca muy bien los chiles. 
  • Cuidadosamente has una abertura lateral a lo largo del chile. Esta abertura te permitirá quitar las venas y semillas y mantener la estructura del chile también 
  • Pica el queso en tiras largas y rellena los chiles.
  • En un plato hondo coloca los huevos y bátelos ligeramente hasta que la yema y la clara se integren bien.  Vacía el pan molido a un plato extendido.  
  • En una freidora o en una olla para freír, vacía el aceite y ponlo a calentar. 
  • Toma un chile por la patita, pásalo por el huevo, luego por el pan. Repite, huevo y pan, eso le dará dos capas de huevo y dos capas de pan. 
  • Con mucho cuidado ponlo en el aceite super caliente y déjalo freír hasta que tome un tono dorado, has lo mismo con cada chile (dependiendo de tu freidora u olla, puedes poner tres o cuatro). 
  • Cuando estén listos ponlos en un plato cubierto con toallas de papel o papel de estraza para absorber el aceite. 

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg