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Tostadas de Rajas con Crema

Plato: Antojitos Mexicanos, Comida, Verduras
Cocina: Mexicana
Raciones: 6
Autor: Silvia

Ingredientes

  • chiles poblanos
  • cucharadas soperas mantequilla
  • cebolla blanca rebanada
  • Sal y pimienta
  • 1/2  crema Mexicana o crema agria
  • tazas frijoles refritos
  • 6 Tostadas
  • Queso fresco o queso panela
  • Salsa roja o salsa de aguacate optional

Elaboración paso a paso

  • Limpia, asa, y desvena los chiles poblanos. Si no sabes como, da click aquí para que veas el proceso. Pica en rajas y deja aparte.
  • Calienta la mantequilla en un sartén, añade la cebolla sazonada con sal y pimienta y cocina hasta que se torne transparente y esté suavecita, aproximadamente 5-7 minutos. Añade el chile poblano y calienta por un minuto más.
  • Apaga el fuego, añade la crema y ajusta de sal.
  • Prepara tus tostadas con una capa de frijoles, una capa de rajas y termina con queso y salsa de tu gusto. Otra idea es hacer quesadillas, sólo calienta las tortillas, añade queso mozzarella y termina con una porción de rajas.

Notas

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