spice lime granita
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Raspado de Limón con Chile

Plato: Paletas y Raspados
Cocina: Mexicana
Raciones: 4 porciones
Autor: Silvia

Ingredientes

  • 4 tazas agua fresca de limón lee la receta aquí.
  • 4 cucharadas soperas azúcar
  • 2-4 cucharadas sazonador de limón con chile hay muchas marcas como Tajín, Trader Joe's y otras puedes encontrarlas generalmente en el área de frutas y verduras de tu supermercado.

También necesitarás.

  • 2 charolas para cubos de hielo
  • Procesador de alimentos. Si no tienes uno puedes usar la licuadora el mezclado será un poco diferente porque tiende a molerse en la parte inferior, necesitarás abrir la licuadora un par de veces y con una cuchara bajar la mezcla

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el agua fresca y el azúcar. Dependiendo de tu preferencia puedes hacer uno o más de lo siguiente:
  • Llena todos los moldes de cubos de hielo con el agua fresca. Espolvorea el polvo de chile con limón al momento de servir.
  • Mezcla el chile con limón con el agua fresca. Llena los moldes y congela.
  • Una combinación de los dos. Mezcla 1-2 cucharadas de chile con limón en 2 tazas de agua fresca, llena una de las charolas de cubos de hielo. Luego llena la otra charola con el agua fresca y espolvorea el chile al final.
  • Congela al menos por 3 horas. Toda la noche es mejor.
  • Momentos antes de servir, coloca los cubos de hielo y pulsa 3-4 veces o hasta que los cubos se hayan quebrado y tenga la consistencia deseada. Espolvorea con chile y limón en polvo. Sirve inmediatamente.

Notas

©Mamá Latina Tips Media
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