Ponche Mexicano
Esta receta es para aquellos que viven fuera de México y no pueden encontrar tejocotes y guayabas frescos. Lee las alternativas.
Raciones: 28 tazas
Calorías: 115kcal
Ingredientes
- 6 litros agua (aprox 24 tazas)
- 2 1/2 tazas azúcar morena o 2 piloncillos grandes
- 8 manzanas descorazonadas y picadas en cuadros
- 4 rajas canela
- 1 taza pasas (puedes sustituir con 1/2 libra de ciruelas pasas)
- 10 tamarindos pelados (si deseas puedes remover las semillas)
- 20 tejocotes en almibar picados por mitad y sin semillas
- 1 lata (800 gr / 1 lb 12 oz) guayabas en almíbar
- 1/2 taza taza del almíbar de los tejocotes
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Olla grande
- Tazas medidoras
Elaboración paso a paso
- Pon el agua en una olla muy grande sobre la estufa a fuego medio alto.
- Agrega el azúcar y mueve hasta disolver, agrega el resto de los ingredientes y deja cocer a fuego lento por unos 30-40 minutos hasta que la manzana esté cocida. Revuelve de vez en cuando.
- Prueba de azúcar y ajusta de ser necesario. El tamarindo es un poco ácido, algunas personas les gusta más dulce que a otras.
- Puedes servir inmediatamente, sin embargo, si está reposado sabe aún mejor. Si tienes tiempo déjalo tapado por unas 4-5 horas o bien, prepáralo un día anterior. Es riquísimo tanto frío como caliente.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Ponche Mexicano
Amount per Serving
Calorías
115
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Sodio
10
mg
0
%
Potasio
104
mg
3
%
Carbohidratos
30
g
10
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
12
g
13
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
28
IU
1
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
5
mg
1
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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