Receta de Pesto de Albahaca
El pesto de albahaca es una deliciosa salsa o dip hecho con aceite, ajo, albahaca, queso, algún tipo de nuez o piñones y sal. Va muy bien con carnes, pescados, en pizza, en quesadillas, en sopas. En fin, es muy versatil y fácil de hacer.
Raciones: 24 cucharadas soperas
Calorías: 68kcal
Ingredientes
- 3 tazas albahaca fresca lavada y escurrida
- 1 diente de ajo
- 1/3 taza piñones pelados
- 3 cucharadas soperas queso parmesano rallado
- 3/4 taza queso romano rallado
- 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita sal
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos o licuadora combina albahaca, ajo, piñones, quesos, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren muy bien. Posiblemente los ingredientes se peguen a las paredes de la licuadora. Detenla y con una cuchara o espátula muévelos hacia abajo y mezcla nuevamente.
- Repite cuantas veces sea necesario hasta formar una pasta.
- Prueba de sal, dependiendo del nivel de sal del queso que estás usando, podría necesitar un ajuste. Añade pimienta al gusto.
- Si notas que el pesto es excesivamente espeso puedes agregar más aceite.
- Eso es todo, está listo para servirse.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Receta de Pesto de Albahaca
Amount per Serving
Calorías
68
% Daily Value*
Grasa
7
g
11
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Colesterol
4
mg
1
%
Sodio
96
mg
4
%
Potasio
23
mg
1
%
Carbohidratos
1
g
0
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteina
2
g
4
%
Vitamina A
177
IU
4
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
45
mg
5
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Notas
Si no ocupas toda la cantidad guarda lo restante en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por una semana.
©Mamá Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com
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