Bollos de jamón y queso
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Bollos de Jamón Queso y Chile Chipotle

Preparación5 min
Tiempo de cocción1 h 25 min
Tiempo total1 h 30 min
Plato: Entradas y Botanas
Cocina: Mexicana
Raciones: 16 bollos

Ingredientes

  • 1 pan crudo congelado de Bridgford Ready-Dough
  • 1 6-8 oz. bolsa de queso rallado Sargento shredded cheese o Snack Bites™ de tu gusto
  • 7 oz. de jamón en rebanadas o en cubos de tu gusto picados en 16 piezas
  • Chile chipotle en polvo lo encuentras en la zona de especias de tu supermercado
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

También Necesitarás

  • Un poco de harina
  • 2 charolas láminas o latas para hornear
  • 1 brocha de cocina
  • Plástico de cocina

Elaboración paso a paso

  • Descongela el pan de acuerdo a las instrucciones de la bolsa. Yo lo puse en el refrigerador la noche anterior. Así es como luce congelado y descongelado.
  • Pica el pan en 16 piezas iguales.
  • Enharina tus manos y la superficie de trabajo. Toma un pedazo de pan en tus manos, haz un orificio en el centro, añade una pieza de jamón y queso. Cierra la bolita pinchando la parte inferior para que el relleno se quede dentro. No te de miedo jalar el pan, es elástico y fuerte. Repite hasta que termines con los 16 bollos.
  • Coloca las bolitas de pan en las charolas para hornear engrasadas. Con la brocha de cocina engrasa cada una de ellas con el aceite. Esparce un poco de chile chipotle en polvo encima y un poco de queso si lo deseas.
  • Cubre holgadamente con el plástico de cocina y deja reposar en un lugar cálido sin corrientes de aire, hasta que doblen su tamaño.
  • Pre-calienta el horno a 350 grados F (aprox 180 grados C)
  • Retira las charolas del espacio donde las has dejado reposar, una vez que han doblado su tamaño.
  • Quita el plástico y hornea por 20 inutos o hasta que tomen un tono dorado. Deja reposar por 5 minutos y transfiere a una reja.
  • Come con tu dip o salsa favoritos

Notas

Tip: A mi me encanta cocina en el otoño e invierno pero usualmente mi cocina es fría lo cual hace el crecimiento del pan difícil. Esto es lo que hago para facilitarme el trabajo. Caliento el horno a 100 grados F (aprox 37 grados C), lo apago, espero algunos minutos para asegurarme que la temperatura se queda justo menos de 100 F (37 C) y coloco las charolas en el horno (apagado) por 20-30 minutos.
©Mamá Latina Tips Media
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