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Una rebanada de pay de quest adorned con crema batida y fresas. En la parte de atrás se ve el pay en un refractario redondo.
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Pay de Queso Tradicional

Una receta muy fácil para preparar el pay de queso tradicional como lo hacemos en México.
Preparación8 minutos
Tiempo de cocción1 hora 2 minutos
Tiempo total1 hora 10 minutos
Raciones: 12 rebanadas
Calorías: 312kcal

Ingredientes

  • 200 gr galletas Marias approximadamente 55 galletas
  • 1/2 taza mantequilla derretida
  • 1 lata de 12 oz de leche evaporada
  • 1 lata de 14 oz de leche condensada
  • 1 paquete de 8 oz queso crema temperatura ambiente
  • 2 cucharada s soperas jugo de limón
  • 3 huevos

Utensilios

Elaboración paso a paso

  • Pre-calienta el horno a 350 °F / aprox 180 °C
  • Tritura las galletas Marías y vacía sobre el molde para pay. Agrega la mantequilla derretida y con tus manos combina mientras vas formando la costra sobre el molde.
  • Si compraste masa para pay ya hecha, revisa las instrucciones para el descongelado o desenrollado y colócala sobre el molde. Si la costra viene en su envase para hornear, obviamente sáltate este paso, pero sigue las instrucciones del paquete en caso de que necesites hacer algo más.
  • En la licuadora mezcla la leche evaporada, leche condensada, queso crema, jugo de limón y huevos hasta formar una mezcla homogénea.
  • Vacía sobre la costra de pay. Cubre con papel aluminio y hornea por 45-50 minutos hasta que el centro se sienta firme al tacto. Para darle un poco de color, te recomiendo que le quites el papel aluminio a la media hora de horneado.
  • Cuando el pay esté listo, apaga el horno, deja la puerta entreabierta y permite que el pay se enfríe por una media hora.
  • Saca del horno y espera a que se enfríe por completo. Refrigera por al menos dos horas.
  • Decora a tu gusto con la crema batida y fresas u otra fruta de temporada.

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Pay de Queso Tradicional
Amount per Serving
Calorías
312
% Daily Value*
Grasa
 
15
g
23
%
Grasa saturada
 
9
g
56
%
Colesterol
 
83
mg
28
%
Sodio
 
384
mg
17
%
Potasio
 
276
mg
8
%
Carbohidratos
 
35
g
12
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
26
g
29
%
Proteina
 
10
g
20
%
Vitamina A
 
462
IU
9
%
Vitamina C
 
2
mg
2
%
Calcio
 
243
mg
24
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Postres
Cocina: Mexicana
Keyword: como hacer pay de queso fácil
Autor: Silvia Martinez

Notas

* Si no encuentras Marías puedes usar galletas Graham o cualquier otra de tu gusto.