Las rajas con elote se preparan muy fácilmente y son ideales para días que no deseas comer carne o para la temporada de cuaresma, aquí te ofrezco varias maneras de servirlas.
Preparación5 minutosmin
Tiempo de cocción35 minutosmin
Tiempo total40 minutosmin
Raciones: 4porciones
Calorías: 199kcal
Ingredientes
4chiles poblanospelados y cortados en rajas. Como pelar chiles poblanos
1cebolla blanca medianacortada en rodajas
2cucharadassoperas de aceite de oliva o canola
3/4tazade elote desgranado congeladoo en lata, sin el jugo
3/4cucharaditasal
Pimienta al gusto
3.5ozqueso fresco desmenuzado
Crema mexicanaopcional
Elaboración paso a paso
En una sartén mediana pon a calentar el aceite a fuego alto, añade las cebollas y cocínalas por aprox 5 minutos o hasta que estén suaves y translúcidas.
Baja la temperatura a fuego medio y agrega los chiles poblanos cortados en tiras, los granos de elote, sal y pimienta al gusto, revuelve todo bien y déjalo cocinar 5 minutos más, o hasta que los elotes estén tiernos.
Retira del fuego, si lo deseas, puedes agregar unas 2-3 cucharadas soperas de crema.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Rajas con Elote
Amount per Serving
Calorías
199
% Daily Value*
Grasa
14
g
22
%
Grasa saturada
4
g
25
%
Colesterol
17
mg
6
%
Sodio
627
mg
27
%
Potasio
343
mg
10
%
Carbohidratos
15
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteina
7
g
14
%
Vitamina A
716
IU
14
%
Vitamina C
99
mg
120
%
Calcio
159
mg
16
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Antojitos Mexicanos
Cocina: Mexicana
Diet: Gluten Free, Vegetarian
Keyword: como hacer rajas, que cocinar con chiles poblanos