Salsa Verde
Una salsa fresca y ligeramente ácida que va muy bien con cualquier antojito mexicano, o sobre pastas, carne, pescado y mariscos.
Raciones: 32 cucharadas soperas
Calorías: 5kcal
Ingredientes
- 10 tomatillos verdes medianos
- 3-4 chiles serranos
- 1/2 cebolla blanca
- 30 ramas cilantro
- 1 cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Pela y limpia los tomatillos, lava los chiles y quítales las patitas.
- En una olla coloca los tomatillos, la cebolla y los chiles serranos. Agrega agua hasta taparlos y ponlos a fuego alto. Cuando suelte el primer hervor cuenta unos 8- 10 minutos o hasta que estén cocidos, lo sabrás cuando veas que cambian de un color verde fuerte a un color verde oliva. Déjalos enfríar.
- Cuela los tomates y chiles pero conserva el líquido.
- Vacía las verduras coladas en la licuadora, la sal y el cilantro. Muele y checa la consistencia, si está muy espeso, agrega un poco del agua que guardaste de la cocción.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Salsa Verde
Amount per Serving
Calorías
5
% Daily Value*
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monosaturada
1
g
Sodio
74
mg
3
%
Potasio
44
mg
1
%
Carbohidratos
1
g
0
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
158
IU
3
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
3
mg
0
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Notas
La salsa se mantiene muy bien por 4-5 días en el refrigerador en un frasco de vidrio.
©Mama Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com/es
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