Nieve de fresa con jengibre casero
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Nieve de Fresa y Jengibre

Una combinación refrescante, dulce y nutritiva. Esta nieve de fresa y jengibre sólo requiere de 3 ingredientes naturales, y no contiene azúcar extra. Un postre ideal.
Preparación15 min
Tiempo de cocción6 h
Tiempo total6 h 15 min
Plato: Fruta, Helados y Nieves, Postres
Cocina: Mexicana
Raciones: 4 tazas
Autor: Silvia

Ingredientes

  • 1 libra de fresas frescas aprox 1/2 kg
  • 1 3/4 tazas de jugo de manzana 100% puro
  • 3/4 de pulgada de jenjibre natural pelada
  • Menta fresca para dornar

Elaboración paso a paso

  • Lava, descorazona y quita la patita de las fresas. Pícalas en cuartos y colócalas en un molde para hornear pan metálico. Como este.
  • Vacía el jugo de manzana.
  • Ralla el jengibre sobre las fresas y jugo de manzana. Mezcla bien.
  • Cubre el molde con plástico y congela hasta que se solidifique, o bien, toda la noche. Saca el molde unos 30-40 minutos antes de servir. Rompe el bloque en piezas.
  • Coloca las piezas en un procesador de alimentos y mezcla hasta lograr la consistencia de nieve.
  • Sirve inmediatamente con menta fresca, si así lo deseas. O bien, regresa el molde, adorna con fresas, cubre con plástico y ponlo en el congelador. Sólo recuerda sacarlo unos 10 o 15 minutos antes de servirlo para que se suavice un poco.

Notas

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