Frescos camarones cocidos en una salsa de cerveza. La salsa se coce a fuego lento para incorporar todos los sabores, jitomate, chiles, cerveza, cebolla, tomillo y ajo. Sírvelos con arroz blanco y tortillas calientitas.
Preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Tiempo total55 minutosmin
Raciones: 8porciones
Calorías: 236kcal
Ingredientes
2lbde camarones Diamond Reefcrudos, pelados, desvenados y sin cola (Diamond Reef Raw Shrimp Peeled & Deveined Tail Off)
3cucharadas soperasde aceite de oliva
1 1/2tazasde cebolla blanca picada
6dientesde ajo picados
2chiles serranossin pata y picados
2lbde tomates picados(1 kg)
4cucharadas soperasde pasta de tomate
8-10ramas de tomillo fresco
1hoja de laurel
2tazasde cerveza lagercomo Corona o Pacífico
2cucharaditasde sal
4cebollinesgreen onions para decorar, opcional
Elaboración paso a paso
Descongela los camarones siguiendo las instrucciones de la bolsa. Una vez separados y descongelados ponlos en el refrigerador hasta el momento de cocinarlos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Fríe la cebolla por par de minutos. Agrega el ajo y el chile serrano. Cuando la cebolla esté suave, vacía los tomates picados y fríe por un par de minutos.
Incorpora la pasta de tomate, el tomillo, la hoja de laurel, la cerveza y la sal. Cuando la salsa comience a hervir, baja la temperatura a fuego medio, tapa y cocina por 25 minutos.
Finalmente sumerge los camarones en la salsa, y moviendo de vez en cuando cuece por 4-6 minutos o hasta que tomen un tono rosado.
Decora con los cebollines rebanados y sirve sobre arroz blanco.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Camarones en Salsa de Cerveza
Amount per Serving
Calorías
236
% Daily Value*
Grasa
7
g
11
%
Grasa saturada
1
g
6
%
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monosaturada
4
g
Colesterol
286
mg
95
%
Sodio
994
mg
43
%
Potasio
465
mg
13
%
Carbohidratos
14
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteina
26
g
52
%
Vitamina A
1064
IU
21
%
Vitamina C
23
mg
28
%
Calcio
200
mg
20
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.