Pizza de Sandía by mamalatinatips.com
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Pizza de Sandía

Sandía rebanada en círculos y cubierta de fruta de la temporada, córtala en rebanadas y disfruta de esta pizza de sandía en tus fiestas veraniegas.
Preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Ensaladas, Entradas y Botanas, Fruta, Postres
Cocina: Americana, Mexicana
Autor: Silvia

Ingredientes

  • 1 sandía sin semillas
  • 1 mango grande lavado y pelado
  • 1-2 nectarinas lavadas
  • 6-8 fresas lavadas y despatadas
  • 1-2 kiwis lavados y pelados
  • 1 manojo grande de uvas miniatura lavado
  • 20-25 moras azules o blueberries lavadas
  • 1 manojo grande de menta o yerbabuena lavado y secado
  • Flores edibles como lavanda, nasturtium o rosas

Elaboración paso a paso

  • Talla la sandía para lavar su cáscara muy bien. Puedes secarla si así lo deseas.
  • Cuidadosamente corta la sandía en rebanadas enteras de unas 1-2 pulgadas de ancho (2-4 centímetros) para formar las “pizas.” Tip: Yo generalmente rebano la sandía sobre una charola para hornear con paredes, de esta forma no se chorrea el jugo en todos lados.
  • Pica el mango, las nectarinas, las fresas y los kiwis en cubos. 
  • Toma una de las rebanadas redondas de la sandía y corta transversalmente 3 veces para formar las rebanadas.
  • Cubre con la fruta picada, las uvas y las moras azules. Si no quieres que las moras y uvas rueden las puedes cortar por mitad. Añade unas cuantas hojas de menta y una flor. Repite hasta que tengas el número de pizzas que desees.

Notas

Las porciones de la receta se refieren a la sandía grande regular. Si compras sandías pequeñas (o personales) te saldrán unas 4 pizzas. 
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