1caja de 1 lb de Innovasian® Chicken Fried Riceencuéntrala en el departamento de congelados
1/2libra de carne de pollo molida*
2huevos
1/3taza de pan molido
1/2cucharadita de sal
1/4cucharadita de pimienta
Para la Salsa
2 tomateslavados y partidos por mitad
1-2chiles jalapeñolavados, sin semillas y sin pata
1/4cebolla blanca pequeña
3dientes de ajopelados
1/3taza de agua
1/2cucharadita de sal
1cucharada sopera de salsa de soya
2cucharadas soperas de aceite de oliva
También necesitarás
Charola o lata para hornear
Tazones de cristal
Papel aluminioopcional
Licuadora o procesador de alimentos
Sartén
Elaboración paso a paso
Pre-calienta el horno a 375 grados F (aprox, 190 C).
Calienta el arroz de Innovasian® Chicken Fried Rice, siguiendo las instrucciones del paquete.
Combina 1 1/2 tazas del pollo y arroz frito que acabas de calentar (deja el resto aparte para el momento de servir), la carne de pollo molida, huevos, pan molido, sal y pimienta. Mezcla bien.
Divide la mezcla en 12 bolitas de 2 pulgadas (4 cm) de grosor. Coloca sobre la charola (o lata) para hornear engrasada, o cubierta de papel aluminio. Hornea de 30-35 minutos o hasta que estén cocidas.
Prepara la salsa
Coloca los jitomates, los chiles jalapeños, la cebolla, el ajo, el agua y la salsa de soya en una licuadora o procesador de alimentos y muele hasta conseguir una salsa tersa.
Calienta el aceite en el sartén. Agrega la salsa de jitomate. Cuando suelte el hervor baja la temperatura a fuego medio y hierve a fuego lento por 15 minutos. Cuela y deja a un lado.
Sirve las albóndigas con la salsa y más arroz frito.