Quesadillas al Estilo Nachos
Raciones: 4 quesadillas redondas
Ingredientes
- 4 oz Chorizo de Puerco Cacique®
- 1/2 taza cebolla blanca picada finamente
- 1 1/2 tazas frijoles refritos
- 8 tortillas de harina o maíz
- 2 tazas carne de pollo cocida y desmenuzada
- 4 jalapeños en vinagre rebanados
- 12 aceitunas negras rebanadas
- 1 (7 oz) bolsa de Cacique® Four Quesos Blend
- Cacique® Crema Mexicana al gusto
- Guacamole opcional
También necesitarás
- un comal o sartén
Elaboración paso a paso
- Calienta una sartén grande sobre fuego medio y cocina el chorizo junto a la cebolla hasta que se desmenuce y dore un poco, aproximadamente 10 minutos.
- Calienta los frijoles refritos y las 8 tortillas. Mantén las tortillas en un tortillero para que no se enfríen.
- Toma 4 tortillas y esparce los frijoles en ellas, luego, divide los ingredientes en cuatro y coloca en capas, la carne de pollo, el chorizo, los jalapeños, l as aceitunas y el queso. Cubre las quesadillas con las otras 4 tortillas.
- Una a una regresa las quesadillas al comal y sobre fuego medio calienta hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido. Coloca sobre un plato y corta en cuatro piezas.
- Sirve con Crema Mexicana y guacamole, si lo deseas.
Notas
©Mamá Latina Tips Media
www.mamalatinatips.com
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